Foro de Viticultura y Enología

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Vino casero 2013
Autor:
Jose_J
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Re: Vino casero 2013
Por:
Abreunvinito
(28/10/19 20:49)
Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Autor:
Jose_J
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Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Por:
Jamf
(23/05/12 01:26)
Vino casero 2012
Autor:
Josep11
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Re: Vino casero 2012
Por:
Xavi T
(30/09/13 21:26)
Tu propia viña. diarios de unos viñedos "particulares"
Autor:
Jose_J
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Re: Tu propia viña. diarios de unos viñedos "particulares"
Por:
Xavi T
(05/08/15 08:52)
Vino casero 2020
Autor:
Xavi T
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Re: Vino casero 2020
Por:
Unnovato
(26/04/21 17:55)
Vino casero 2014
Autor:
Jose_J
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Re: Vino casero 2014
Por:
Enmiquel
(17/02/15 22:25)
El nuevo vino artesano del 2016
Autor:
Jose_J
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Re: El nuevo vino artesano del 2016
Por:
AntoDavila
(22/02/18 20:45)
Novato quiere hacer buen vino
Autor:
Cohone
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Re: Novato quiere hacer buen vino
Por:
Cohone
(17/11/20 21:09)
Final de fermentación alcohólica y comienzo de maloláctica del vino
Autor:
Euquesei
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Larga maloláctica
Por:
Jose_J
(01/12/13 11:05)
Estamos en buena fecha para la poda?
Autor:
PedroCarroquino
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Re: Ya tengo las varitas con hoja Y Pregunta adcional...
Por:
Jamf
(29/03/12 22:19)
Día a día del Viñedo 2014
Autor:
Surrocadecel
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Re: Día a día del Viñedo 2014
Por:
Surrocadecel
(14/07/14 10:58)
Catas "en primeur" de vinos artesanales 2013
Autor:
Xavi T
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Re: Catas "en primeur" de vinos artesanales 2013
Por:
Euquesei
(29/03/14 09:58)
Sensibilidad a los sulfitos
Autor:
Álvaro Cerrada
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90
Re: Sensibilidad a los sulfitos
Por:
Sergioccd
(12/04/13 13:31)
Vino de hielo
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
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Re: Vino de hielo
Por:
Javier-Carmona
(18/03/09 13:06)
¿Cómo empezar a catar vinos?
Autor:
Ivanao
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
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Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Por:
Francescf
(09/03/14 17:51)
Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Autor:
ekik
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Re: Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Por:
Xavi T
(10/09/14 09:21)
Los chips de roble: Arrojando un poco de luz al tema.
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
76
Re: Los chips de roble: Arrojando un poco de luz al tema.
Por:
Nowhereman
(15/12/14 00:05)
Fermentación de vino: no arranca
Autor:
Berenguer
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
73
Re: Fermentación de vino: no arranca
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:33)
Nuevo viñedo
Autor:
Raedom
Páginas: 1 2 3 4 5
73
Re: Nuevo viñedo
Por:
Javi_Ros
(06/04/18 17:04)
Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Autor:
Mazuelo
Páginas: 1 2 3 4 5
66
Re: Elaboradores sin pertenencia a ninguna Denominacion de Origen
Por:
Unnovato
(28/11/20 20:07)
Vendimia 2010
Autor:
Edy Felson
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
64
Re: Vendimia 2010
Por:
Cente Medina
(30/10/10 23:12)
Vino casero 2015
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4 5
63
Re: Vino casero 2015
Por:
Mng 1977
(24/10/17 16:29)
Polémico tapón de silicona en el vino
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
61
Re: Y por liar un poco más las cosas
Por:
Llevataps
(30/06/14 14:52)
Enfriar el vino blanco
Autor:
Latrufa
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
60
Re: Enfriar el vino blanco
Por:
jacomur
(01/08/14 13:01)
Ayuda nueva plantación monastrell.....
Autor:
Xawi25
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
60
Re: Ayuda nueva plantacion Monastrell.....
Por:
Jamf
(05/07/12 22:54)
Uva cariñena = uva samsó
Autor:
Germans Ibor
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
59
Re: Uva cariñena = uva samsó
Por:
Vicens
(01/06/11 01:26)
Taninos artificiales
Autor:
abeltran
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
58
Re: Otro topicazo
Por:
abeltran
(13/11/09 22:21)
Material enología y de bodega imprescindible
Autor:
Euquesei
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
57
Re: Material enología y de bodega imprescindible
Por:
Xavi T
(06/08/14 10:43)
Identificación de las uvas en botellas de vino
Autor:
Wyllys
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
57
Re: Identificación de las uvas en botellas de vino
Por:
Wyllys
(09/04/09 20:17)
El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia
Autor:
Ciccone
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia
Por:
Llevataps
(22/09/14 11:11)
Pizarra al depósito para dar mineralidad al vino
Autor:
Marevinum
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: Pizarra al depósito para dar mineralidad al vino
Por:
Manto Negro
(12/11/10 14:17)
Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Autor:
Chester
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: Escuela Española de cata ¿Es difícil entrar?
Por:
Josep_Gallego
(27/04/20 21:35)
Vino tinto casero en zona Baixo Miño
Autor:
Xurxotinto
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
54
Re: Vino tinto casero en zona Baixo Miño
Por:
Xurxotinto
(10/06/13 10:37)
Los blancos pasan por maloláctica?
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
52
Re: Los blancos pasan por maloláctica?
Por:
Álvaro Cerrada
(18/09/09 14:01)
Cómo aplicar sulfuroso en la viña y variedades recomendadas en el sur de españa
Autor:
Fran1
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
50
Re: Cómo aplicar sulfuroso en la viña y variedades recomendadas en el sur de españa
Por:
Fran1
(09/10/12 19:47)
Qué le da la botella al vino? Por qué?
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
50
Re: Qué le da la botella al vino? Por qué?
Por:
Una De Vinos
(23/04/10 12:58)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Mecanismos para hacer frente al cambio climático: poda tardía
Hola, Comparto con vosotros un vídeo en el que se explican los resultados de un estudio sobre las consecuecias en...
- 18/05/21 11:06
Unnovato Re: Azufre cúprico, ¿alguien lo ha probado?
La química la aprobé en septiembre, y todavía no me explico como lo hice. Con eso te lo digo todo, jajaja. Por lo...
1 12/05/21 22:22
Ralfilauren Re: Azufre cúprico, ¿alguien lo ha probado?
Pues la verdad es que no conozco este tipo de azufre (cúprico), lo que sí que me han recomendado es el azufre...
1 12/05/21 18:20
Unnovato Azufre cúprico, ¿alguien lo ha probado?
Buenas, He encontrado este producto llamado azufre cúprico. Es una mezcla de azufre micronizado y oxicloruro de...
1 11/05/21 21:41
Ralfilauren Re: Campaña 2021
Aquí en Mallorca ha iniciado la campaña 2021 con un abril relativamente frío comparado con otras añadas, como comenta...
2 10/05/21 21:07
Ralfilauren Re: Campaña 2021
Esas hojas amarillentas parecen simptomatología de clorosis férrica, a mi me pasa ya que tengo un suelo un calcareo y...
1 10/05/21 21:02
Corcot Re: Campaña 2021
Igual no me explique bien la ultima foto es un racimo de Cariñena con la flor abierta, no tiene ninguna patología,...
1 10/05/21 06:25
Unnovato Re: Campaña 2021
Yo no te puedo ayudar... ¿La cariñena solo tiene afectado el racimo? Lo de las carencias tengo entendido que...
1 09/05/21 21:01
Unnovato Re: Campaña 2021
Solo tengo una, y muy pequeñita, jajaja. Está al lado de Lleida. La primavera ha sido fresca hasta ahora, sobre...
1 09/05/21 20:52
pepecano Re: Campaña 2021
Donde tienes las viñas ??
2 09/05/21 18:54
Corcot Re: Campaña 2021
La cesta no son uvas, pero con una copa de vino se puede tocar el cielo. Saludos
4 09/05/21 16:23
Corcot Re: Campaña 2021
El racimo es Cariñena y las hojas Monastrell.
2 09/05/21 16:20
Corcot Re: Campaña 2021
Bueno gracias por la explicación. Como puedo subir las fotos, os paso unas cuantas con patologia de racimo y...
1 09/05/21 16:11
Corcot Re: Campaña 2021
Voy a intentar subir alguna foto
1 09/05/21 16:05
Unnovato Re: Campaña 2021
¡Qué desarrollo! A bote pronto, comparadas con las mías te diría que llevan por lo menos 3 semanas de adelanto. ¿Qué...
1 09/05/21 00:44
Vinoibz Re: Campaña 2021
Yo el año pasado pude tener alguna hoja de mildiu, poca cosa sin haber echado ningún preventivo. Este año aquí ha...
2 08/05/21 14:18
Unnovato Re: Campaña 2021
Si escribes desde un ordenador, en el menú de encima de la ventana de scritura hay un icono de imagen. Si clicas, se...
2 07/05/21 08:46
Corcot Re: Campaña 2021
Si alguien puede ayudar, no consigo subir fotos, me pide la url y no se como conseguirla, la verdad este tema sin...
2 07/05/21 06:15
Unnovato Re: Campaña 2021
Buenas, Las mías llevan un desarrollo bastante desigual. Las más avanzadas son las 8 o 10 garnachas, que el...
1 06/05/21 19:15
Vinoibz Re: Desinfectar corchos
Al final solo tenían corcho natural a 0.30€/corcho, para 60 o 70 botellas que me van a salir los he cogido. Son de 24...
3 06/05/21 12:06
Sarabe Re: Desinfectar corchos
Yo he usado uno colmatado y uno sintético (por probar, al ser mi primer año...) para lo que me queda por embotellar...
1 06/05/21 10:52
Xavi T Re: Desinfectar corchos
Yo uso corcho natural de 45 para el tinto crianza, que sale carete pero le da bastante más presencia y colmatado para...
3 06/05/21 09:38
Vinoibz Re: Desinfectar corchos
La historia es que compre unos corchos aglomerados en Amazon, por pereza de ir hasta la cooperativa, resulta que...
1 05/05/21 21:24
Ralfilauren Re: Desinfectar corchos
Para el rosado el de conglomerado mas económico y para el tinto uno de una calidad algo superior. Nunca he usado...
2 05/05/21 20:58
Unnovato Re: Desinfectar corchos
Yo lo hago igual que los compañeros. Por ahora he usado solo los corchos que me regaló un amigo bodeguero de muestras...
3 05/05/21 20:13
Corcot Campaña 2021
Que os parece si como el año pasado hubo tantos problemas sanitarios con la uva, vamos comentando a ver si...
2 05/05/21 20:03
Vinos Don Patricio Re: Mosquitas en la fermentacion hola
1 05/05/21 19:47
Josep_Gallego Re: Variedad blanca, variedad tinta
Efectivamente cada vez más bodegas riojanas están sacando vinos al mercado elaborados totalmente con esta variedad o...
1 05/05/21 18:50
CristinaGOliveras Re: Variedad blanca, variedad tinta
Pues eso ya no te se decir... yo los tengo a la mano ... ;)
2 05/05/21 18:34
Vinoibz Re: Desinfectar corchos
Gracias @Xavi_T & @Ralfilauren por vuestros comentarios. ¿Qué tipos de corchos usáis?  Mañana iré a la...
1 05/05/21 18:33
Ralfilauren Re: Desinfectar corchos
Yo lo hago igual que @Xavi_T directo de la bolsa, eso sí la tengo en buen sitio, bien tapada.
1 05/05/21 18:09
Xavi T Re: Desinfectar corchos
Yo los saco de la bolsa y ya, en la tienda me recomendaron que lo hiciera así.
3 05/05/21 17:42
Vinoibz Desinfectar corchos
Voy a embotellar en los próximos días, mi primer vino casero, y tengo la duda de como desinfectar los corchos ya que...
2 05/05/21 15:17
Abreunvinito Re: Variedad blanca, variedad tinta
Bueno pues ahí se comenta que la garnacha blanca tiene la misma mutación espontánea que el Tempranillo blanco. Buena...
3 04/05/21 17:43
Abreunvinito Re: Variedad blanca, variedad tinta
Sí. Bastardo también entra en sinónimo de Verdejo tinto. Saludos
2 04/05/21 17:17
Unnovato Re: Variedad blanca, variedad tinta
Vaya, pues debe ser que esos vinos no llegan a los canales por los que yo consumo. Gracias por la información.
1 04/05/21 12:29
CristinaGOliveras Re: Variedad blanca, variedad tinta
Discrepo en cuanto al tempranillo blanco. En los últimos años ha habido un aumento tan grande de las plantaciones de...
4 04/05/21 11:22
CristinaGOliveras Re: Variedad blanca, variedad tinta
Pongo enlace a la noticia de una tesis presentada en la UR sobre la mutación de la Garnacha...
2 04/05/21 11:15
Quillolim Re: Variedad blanca, variedad tinta
Muchas gracias por los enlaces. He visto los cortes que has seleccionado, a ver cuando puedo ver alguno completo...
1 04/05/21 11:07
Unnovato Re: Variedad blanca, variedad tinta
Y no sé si también bastardo. Por eso te decía que de esas variedades con apellido tinta no todas son parientes reales...
1 03/05/21 21:51
Abreunvinito Re: Variedad blanca, variedad tinta
La verdejo tinta también parece ser la misma uva que la baboso negro, maturana tinta, merenzao..
1 03/05/21 18:04
Ralfilauren Re: Variedad blanca, variedad tinta
Por suerte el podcast de La Filoxera tiene página web y os he buscado los momentos en que se hace el comentario sobre...
3 03/05/21 08:52
Unnovato Re: Variedad blanca, variedad tinta
No sabía lo que nos ha dicho el compañero @ralfilauren, me parece muy curioso. Lo que sí creo es que no todas las...
4 02/05/21 21:43
Abreunvinito Re: Pasteurizar el vino
Como te han comentado, el peor enemigo para el vino en el tiempo es la oxidación y eso necesita oxígeno. Saludos
- 02/05/21 20:39
Abreunvinito Re: Variedad blanca, variedad tinta
Genial aportación. Muy interesante la  misión del envero en la naturaleza. Lo que me parece es que son muchas las...
4 02/05/21 20:11
Ralfilauren Re: Variedad blanca, variedad tinta
Ese es un tema interesante que en su día me interesó y busqué información, tuve acceso al siguiente documento y en él...
6 02/05/21 17:08
jacomur Re: Pasteurizar el vino
Y en los vinos de mesa embotellados. Saludos desde la capital del Hojaldre, Torrelavega.
- 02/05/21 15:37
Abreunvinito Variedad blanca, variedad tinta
A raiz de este comentario sobre el origen genético espontáneo de la variedad blanca del tempranillo me hace recordar...
5 02/05/21 11:31
Vinoprodigo Re: Pasteurizar el vino
Se está haciendo con los vinos en lata y funciona muy bien 
- 02/05/21 00:29
Unnovato Re: Vino casero 2020
Yo supongo que si las mías fueran adultas habría esperado todavía un poco, pero con plantas de tercera hoja y recién...
1 26/04/21 17:55
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