Foro de Viticultura y Enología

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Vino casero 2013
Autor:
Jose_J
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Re: Vino casero 2013
Por:
Xavi T
(18/06/14 09:07)
Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Autor:
Jose_J
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Re: Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Por:
Jamf
(23/05/12 01:26)
Vino casero 2012
Autor:
Josep11
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Re: Vino casero 2012
Por:
Xavi T
(30/09/13 21:26)
Tu propia viña. diarios de unos viñedos "particulares"
Autor:
Jose_J
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644
Re: Tu propia viña. diarios de unos viñedos "particulares"
Por:
Xavi T
(05/08/15 08:52)
Vino casero 2014
Autor:
Jose_J
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Re: Vino casero 2014
Por:
Enmiquel
(17/02/15 22:25)
El nuevo vino artesano del 2016
Autor:
Jose_J
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Re: El nuevo vino artesano del 2016
Por:
AntoDavila
(22/02/18 20:45)
Final de fermentación alcohólica y comienzo de maloláctica del vino
Autor:
Euquesei
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Larga maloláctica
Por:
Jose_J
(01/12/13 11:05)
Estamos en buena fecha para la poda?
Autor:
PedroCarroquino
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101
Re: Ya tengo las varitas con hoja Y Pregunta adcional...
Por:
Jamf
(29/03/12 22:19)
Día a día del Viñedo 2014
Autor:
Surrocadecel
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Re: Día a día del Viñedo 2014
Por:
Surrocadecel
(14/07/14 10:58)
Catas "en primeur" de vinos artesanales 2013
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
95
Re: Catas "en primeur" de vinos artesanales 2013
Por:
Euquesei
(29/03/14 09:58)
Sensibilidad a los sulfitos
Autor:
Álvaro Cerrada
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Re: Sensibilidad a los sulfitos
Por:
Sergioccd
(12/04/13 13:31)
Vino de hielo
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
81
Re: Vino de hielo
Por:
Javier-Carmona
(18/03/09 13:06)
¿Cómo empezar a catar vinos?
Autor:
Ivanao
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
80
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Por:
Francescf
(09/03/14 17:51)
Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Autor:
ekik
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
76
Re: Cómo hacer vino en casa. Ayuda para estrenarme este 2014
Por:
Xavi T
(10/09/14 09:21)
Los chips de roble: Arrojando un poco de luz al tema.
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
76
Re: Los chips de roble: Arrojando un poco de luz al tema.
Por:
Nowhereman
(15/12/14 00:05)
Fermentación de vino: no arranca
Autor:
Berenguer
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
73
Re: Fermentación de vino: no arranca
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:33)
Nuevo viñedo
Autor:
Raedom
Páginas: 1 2 3 4 5
73
Re: Nuevo viñedo
Por:
Javi_Ros
(06/04/18 17:04)
Vendimia 2010
Autor:
Edy Felson
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
64
Re: Vendimia 2010
Por:
Cente Medina
(30/10/10 23:12)
Vino casero 2015
Autor:
Xavi T
Páginas: 1 2 3 4 5
63
Re: Vino casero 2015
Por:
Mng 1977
(24/10/17 16:29)
Polémico tapón de silicona en el vino
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
61
Re: Y por liar un poco más las cosas
Por:
Llevataps
(30/06/14 14:52)
Ayuda nueva plantación monastrell.....
Autor:
Xawi25
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
60
Re: Ayuda nueva plantacion Monastrell.....
Por:
Jamf
(05/07/12 22:54)
Enfriar el vino blanco
Autor:
Latrufa
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
60
Re: Enfriar el vino blanco
Por:
jacomur
(01/08/14 13:01)
Uva cariñena = uva samsó
Autor:
Germans Ibor
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
59
Re: Uva cariñena = uva samsó
Por:
Vicens
(01/06/11 01:26)
Taninos artificiales
Autor:
abeltran
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
58
Re: Otro topicazo
Por:
abeltran
(13/11/09 22:21)
Identificación de las uvas en botellas de vino
Autor:
Wyllys
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
57
Re: Identificación de las uvas en botellas de vino
Por:
Wyllys
(09/04/09 20:17)
Material enología y de bodega imprescindible
Autor:
Euquesei
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
57
Re: Material enología y de bodega imprescindible
Por:
Xavi T
(06/08/14 10:43)
Pizarra al depósito para dar mineralidad al vino
Autor:
Marevinum
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: Pizarra al depósito para dar mineralidad al vino
Por:
Manto Negro
(12/11/10 14:17)
El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia
Autor:
Ciccone
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
56
Re: El vino no empieza a fermentar. Ayuda... con la ilusion que tenia
Por:
Llevataps
(22/09/14 11:11)
Vino tinto casero en zona Baixo Miño
Autor:
Xurxotinto
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
54
Re: Vino tinto casero en zona Baixo Miño
Por:
Xurxotinto
(10/06/13 10:37)
Los blancos pasan por maloláctica?
Autor:
PedroCarroquino
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
52
Re: Los blancos pasan por maloláctica?
Por:
Álvaro Cerrada
(18/09/09 14:01)
Qué le da la botella al vino? Por qué?
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
50
Re: Qué le da la botella al vino? Por qué?
Por:
Una De Vinos
(23/04/10 12:58)
Cómo aplicar sulfuroso en la viña y variedades recomendadas en el sur de españa
Autor:
Fran1
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
50
Re: Cómo aplicar sulfuroso en la viña y variedades recomendadas en el sur de españa
Por:
Fran1
(09/10/12 19:47)
Precio de un tapón de corcho.
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
48
Re: Rectifico
Por:
jf_maciasyahoo.es
(18/05/17 11:39)
La nariz del vino
Autor:
el_maese
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
48
Re: La nariz del vino
Por:
JavierLopez
(28/09/09 23:25)
Calendario tratamientos para el viñedo y la vid
Autor:
Annatoss
Páginas: 1 2 3 4 5 6
46
Re: Calendario tratamientos para el viñedo y la vid
Por:
Xavi T
(08/05/15 12:30)
Vinos de la añada 2009
Autor:
abeltran
Páginas: 1 2 3 4 5 6
46
Re: Vinos de la añada 2009
Por:
Viofrutas
(07/09/10 00:13)
UsuarioMensajeRecFecha
Carloswine Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Te entiendo perfectamente  Sebacamara...Mi esposa me dice que cuido mas mi vino que los niños...Y bueno, yo prefiero...
- 18/04/19 03:45
Sebacamara Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Estimados pepecano y kilie; no se imaginan lo agradecido que estoy a sus consejos que son enseñanzas para mi en ésta...
2 17/04/19 05:39
Kilie Re: Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino?
Mi señora, que está ya un poco harta de mi afición...
2 07/04/19 13:41
Kilie Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Si como he entendido, tienes 300 l. de vino y una barrica de 50 l. de capacidad, ni te lo pienses, llénala con tu...
1 07/04/19 13:37
pepecano Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Una barrica pequeña te puede aportar muchos aromas y gusto de madera, puedes poner la mitad del vino en barrica y la...
3 06/04/19 21:52
Sebacamara Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Estimados amigos foristas; soy de la provincia de Cordoba, Argentina. Y acudo a vosotros por que leyendo este foro he...
- 06/04/19 03:16
Belzelgaxd Libros sobre enologia y viticultura
Buenos todos. Pues os pongo en situación, mi padre y yo queremos montar una pequeña bodega familiar, ya tenemos...
- 05/04/19 13:31
Mmaarriiaa Re: Master de viticultura y enologia
Buenas tardes, quisiera localizar a Torras &asociados   gracias
- 04/04/19 16:03
Mmaarriiaa Re: Master de viticultura y enologia
Quisiera contactar con Torras,alguien sabe como?? Gracias 
- 04/04/19 15:49
Ricardo Tinto Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino?
Me encantaria que me platicaran cuales son los problemas que se les presentan en el proceso de elaboración de su...
- 01/04/19 18:14
amoran Re: Educación On Line
Es dificil acceder, pero imposible. Es dificil elegir las asignaturas que mas te interesan porque son las que mas...
- 30/03/19 00:09
Maya100 Re: Educación On Line
Hola, muchas gracias por la informacion, estoy interesada en hacerlo, pero he visto que las plazas son limitadas y el...
- 29/03/19 16:08
Maya100 Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
HOla, como cuales, estoy en bcn y estoy buscando algo de FP, por motivos laborales.
- 29/03/19 15:44
Maya100 Re: Estudiar máster de enología en Burdeos
  Hace un tiempo leí un comentario sobre donde estudiar, te comento, actualmente me encuentro trabajando en una...
- 29/03/19 15:25
Jepjep Estudiar máster de enología en Burdeos
Buenos días a todo el mundo ! Me estoy planteando estudiar el Diploma Nacional de Enología en Burdeos, en el...
- 29/03/19 12:52
jacomur Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Hay partir del principio: el gran público confunde fruta con dulzor. Y por más que se lo explicas, no lo entienden....
- 28/03/19 16:35
Albtotxo Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Me alegro, veo que es el que te decía que podía ser. Por internet no es complicado encontrarlo, veo que lo tienen en...
- 28/03/19 15:57
Juliamramirez132gmai Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Estoy en Madrid, ya pase por el restaurante y el vino blanco que bebi, se llama ALMA. Tienes idea o alguien tiene...
- 28/03/19 15:50
Juliamramirez132gmai Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Exactamente godello, de la zona de Ourense, me dijo el señor que me sirvió el vino y si ya lo he localizado. Pudo...
- 27/03/19 19:51
Albtotxo Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Buenas, Con los datos que aportas, lo más que te puedo decir es que probablemente la uva con la que estaría hecho...
- 25/03/19 11:07
Juliamramirez132gmai Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Hoy estuve en RAFA Madrid y con unas gambas blancas impecables, pedi un vino blanco y el camarero muy amable me dijo...
- 24/03/19 20:29
Don Malbec Re: Corregir acidez vino tinto
Buen día amigo, disculpa la demora en responderte, mira, lo que dices es perfectamente cierto, el sulfitado (por...
- 22/03/19 17:34
Unnovato Re: Corregir acidez vino tinto
No lo entiendo... Se supone que el metabisulfito inhibe la FML, que es el proceso por el que se transforma el ácido...
- 20/03/19 21:28
Don Malbec Re: Corregir acidez vino tinto
Siempre es preferible acudir a las casas especializadas de productos para vinificar porque podran ofrecerte los...
- 20/03/19 20:42
Unnovato Re: Corregir acidez vino tinto
Se pueden inocular bacterias lácticas con un simple yogur??
- 20/03/19 19:48
Don Malbec Re: Corregir acidez vino tinto
De acuerdo a lo que comentas, un error MUY grande es dejar espacio de aire en la fermentación maloláctica. Si vas a...
- 19/03/19 15:55
Xavi T Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Gracias por el cálculo, que yo sólo había sacado a ojímetro. Depende de si tienes un vino con mucha estructura,...
- 15/03/19 10:16
Unnovato Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Sería una buena opción, pero creo que será un poco difícil, ya que se trata de medidas raras...
- 14/03/19 17:58
Unnovato Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Muchas gracias por tu comentario, Xavi. Por lo que me cuentas, deduzco que la estrategia sería hacer un vino no muy...
1 14/03/19 17:58
pepecano Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Si te sirve comprala usada de un par de años.
1 13/03/19 21:41
Xavi T Re: Crianza en barricas "pequeñas"
La que yo uso es de 110L, la experiencia es buena en general. Como comentas, el primer año aportó mucha madera al...
1 13/03/19 08:59
Unnovato Crianza en barricas "pequeñas"
Hola foreros, Este año he empezado a producir vino tinto en casa, y tengo en mente hacerlo durante los próximos...
- 12/03/19 17:29
Alessandra123 Re: Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso
Hola yo hace unas dos semanas hice vino, no soy experta, a las uvas le Heche levadura para acelerar el proceso de...
- 10/03/19 21:18
Nesco Re: Re:campaña 2017-2019
Caribolo, de nuevo, muchas gracias.
- 08/03/19 17:32
Gemma Peyro Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
Pues Finca Antigua (familia Martínez Bujanda) lo está usando. Por lo visto están reutilizando el césped artificial de...
- 08/03/19 09:26
Xavi T Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
No sabía que se estuviera usando, ¿tienes ejemplos de bodegas? A priori me parece una opción muy cara para el...
- 08/03/19 08:05
Gemma Peyro Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
El uso de césped artificial en la viña no sólo evita las pérdidas de agua sino que también impide que crezcan las...
- 07/03/19 10:18
Jmespi25 Re: Portainjertos 5A-MZ
Hola, soy un viticultor de la zona Montilla-Moriles y este año he pensado plantar algunas plantas de vid de la...
- 05/03/19 13:30
Caribolo Re: Corchos botella bordelesa
Si la botella es de un diámetro de cuello de 18 mm el tapón estándar ( 24 mm de diámetro ) le viene bien...El largo y...
1 03/03/19 00:07
Caribolo Re: Evolución y Futuro del Corcho
Claro claro....... Ese tapón es fantástico en la misma proporción que sube el precio del tapón de corcho......El...
- 02/03/19 23:55
Hernan_Errazuriz Re: Evolución y Futuro del Corcho
No desmonicemos la tapa de aluminio o scrawcup. Este tapón es fantástico para los vinos blancos y rosé. También sirve...
- 02/03/19 18:30
Mariopalacios Re: Enfermedad en la viña
- 01/03/19 01:44
Mariopalacios Re: Enfermedad en la viña
Vuelvo a intentar a subir las imagenenes.
- 01/03/19 01:39
Gemma Peyro Cambio climático y el efecto añada
El otro día, durante la Cata Inaugural de la Experiencia Verema Valencia salió el tema del cambio climático y de cómo...
- 28/02/19 14:08
Caribolo Re: Re:campaña 2017-2019
Buenas noches . No veo similitud alguna entre la vecería de los frutales y la producción corchera. En cuanto a...
- 27/02/19 23:12
Mariopalacios Enfermedad en la viña
 Muy buenas, soy nuevo en el foro y he tenido un problema. El año pasado en mi pequeña viña me tocó el granizo, o la...
- 27/02/19 21:51
Cajama Re: Formación en enología (Máster en enología)
Hola! Yo también estoy interesado en realizar un máster. Alguna recomendación?   Cajas de madera
- 19/02/19 15:16
Nesco Re: Re:campaña 2017-2019
Caribolo, muchas gracias. tus explicaciones sobre el proceso completo del corcho, y los análisis de los movimientos...
- 19/02/19 11:07
jvoltaire Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas?
Realment es un crack y la visita a la bodega es una maravilla. Ya tiene vinos que proceden de viñas plantadas en...
- 18/02/19 14:23
juanjus Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas?
Sin duda algo de investigación existe, pues el énologo más descubridor y experimentado de España, no hace las cosas...
1 18/02/19 12:31
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