Foro de Hostelería
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Transporte de alimentos en coche particular a mi restauranteAutor:Mherrero82
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Programa para gestión de reservas en restaurantesAutor:Bullysan
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Asa Barcelona
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¿Youtube Music para TVs en un bar de copas?Autor:Alexla7
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Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitudAutor:J-Carlos
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Thermomix para un bar sin licencia.Autor:Sonia78
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Sonia78
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¿Algún horno de calidad en Chamberí?Autor:Gemma Peyro
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Gemma Peyro
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Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratisAutor:Eugenioouteiral
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Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?Autor:Richardo
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Swinsword
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Sumiller sí, sumiller noAutor:Marco Cc
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juanjus
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Normativas de Sanidad para la cocina de un restauranteAutor:Jorge Miranda
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La Hostelera
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Elegir marca de cerveza para mi bar-restauranteAutor:Kikewin
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Pierna de cerdo al horno. ¿Inyectar licor?Autor:Blayca
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Ayuda con marca de leche para el caféAutor:Milltomirishpubelche
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Estudiar hostelería en Coruña.Autor:Jadesh
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¿Qué busca un cliente que viene de parte de...?Autor:Marco Cc
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Vasos de agua azules o transparentesAutor:Marco Cc
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Dónde realizar un curso para tener un Certificado de ProfesionalidadAutor:Sosaioanne
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Dispensador de vino por copas DVV4 - opinionesAutor:Charlottee
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Alérgenos ¿mis recetas ya no serán secretas?Autor:Verbe
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¿Cuánto debo cobrar por realizar una carta de vinos para un restaurante ?Autor:Maeso
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Xavih
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Óxido en mi horno ¿Cómo puede ser?Autor:Aloiense
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Aloiense
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Carta de vinos en El Celler de Can RocaAutor:tintado
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(18/11/17 15:12)
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Necesito asesoramiento y consejos para emprendimiento de vinotecaAutor:Jesus Carrozza
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jose
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Plazos de Pago y CobroAutor:Hipagro
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Sistema de refrigeración y conservación de vinosAutor:Marco Cc
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Antonio A.
(28/10/17 09:14)
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Salario para un recepcionista en un hotel de 4*Autor:Viajesannapurna
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jacomur
(19/10/17 16:21)
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¿Pagar más por ser turista?Autor:Happiness
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Swinsword
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Consejo sobre formaciónAutor:Borreiros
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Dani C.
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Becarios en la Alta GastronomíaAutor:Mar Galvan
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Swinsword
(28/09/17 09:54)
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La página web de "El Tenedor" filtra los comentarios negativos en restaurantesAutor:Losroig
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Por:
Canuterio
(27/09/17 13:28)
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Cuanto puede cobrar un buen coctelero?Autor:Roger Halim
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Marco Cc
(14/09/17 18:13)
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Acuerdos con marcas de alcoholAutor:Federico Sosa
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Jamjam
(26/07/17 22:08)
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Polemica en Tripadvisor.Autor:pepecano
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Letroncio
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Uniformes para restaurante en MadridAutor:Juangranchef
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Por:
Maritavelas33
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Los turnos en los restaurantesAutor:Winer
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Por:
Lovecft
(22/06/17 11:38)
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| Usuario | Mensaje | Rec | Fecha |
|---|---|---|---|
| Javier10 |
Re: Transporte de alimentos en coche particular a mi restaurante
Vaya tema esto de los trasportes de alimentos hay que cuidar muchos detalles para prestar un buen servicio y no tener... |
- | 22/10/18 22:43 |
| Asa Barcelona |
Re: Programa para gestión de reservas en restaurantes
App de Reservas de Dual-Link! |
- | 01/10/18 17:11 |
| Alexla7 |
¿Youtube Music para TVs en un bar de copas?
Hola buenas a todos, tengo una pregunta que haceros. He visto que ha salido Youtube Music, y me estoy planteando la... |
- | 29/09/18 02:19 |
| Swinsword |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Ojo que igual le cobran habitación con suplemento +1 o dicen que se quede a fregar los platos. |
1 | 28/09/18 18:36 |
| J-Carlos |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Imagina que uno de ellos liga, se lleva a la chica y si está en la litera de abajo va dando golpes con el culo a la... |
1 | 28/09/18 18:26 |
| Swinsword |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Ni más ni menos... |
- | 28/09/18 10:12 |
| Swinsword |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Jajajajaja. Es que si te dan alojamiento, te toca currar 46 horas al día, lo más normal es que te la limpien,... |
1 | 28/09/18 10:12 |
| Lovecft |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Es que son excusas tan vacías...tan vacuas...tan torpes...Y ya digo, no es solo problemas de los chefs, que... |
- | 28/09/18 10:08 |
| J-Carlos |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
¡Respetar la intimidad! ¡12 camastros en literas de dos en una habitación! Cuando vaya a cualquier hotel le diré... |
1 | 28/09/18 09:03 |
| J-Carlos |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Si lo que dice él es cierto, siendo los datos tan dispares, lo único que puede hacer es una demanda por calumnias y... |
- | 28/09/18 08:54 |
| J-Carlos |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Yo cuento 6 literas dobles, 12 personas, y más apretadas que las de cuando hice la mili, que tenían más espacio entre... |
- | 28/09/18 08:51 |
| Swinsword |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Iba a comentar lo del horario y que si quiere aportar datos, que muestre fotos o algún vídeo de las instalaciones.... |
- | 27/09/18 17:08 |
| Lovecft |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Argumentos vacíos...no niega las largas jornadas por ejemplo, y lo de buscar otro alojamiento...si te dejas una pila... |
1 | 27/09/18 16:59 |
| Albtotxo |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
No he estado en ninguno de los restaurantes de este señor y no tengo ni idea de si será la cosa como la pintan en el... |
1 | 27/09/18 15:23 |
| Lovecft |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Y si el primero que promueve la prostitución y la trata de blancas es el putero que consume esos servicios, no... |
- | 27/09/18 14:03 |
| Swinsword |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Es que además, en este caso, va de restaurante sostenible y que cuida de todo y todos... menos de los becarios que... |
1 | 27/09/18 13:34 |
| Lovecft |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Lo siento, pero esto me hierve la sangre, menudo hijo de la gran puta, así de claro. Aunque el problema real son las... |
2 | 27/09/18 11:16 |
| Gemma Peyro |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Increíble. Qué vergüenza. |
- | 27/09/18 09:33 |
| Swinsword |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Madre mía, esto empieza a ser bastante común y me parece una vergüenza. Y encima vas con la vitola de restaurante... |
1 | 26/09/18 16:33 |
| Sonia78 |
Re: Thermomix para un bar sin licencia.
Hola, Criptana. Al final cambié de local. He tardado bastante porque no había nada interesante. Creía haber... |
- | 25/09/18 19:53 |
| jacomur |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Yo lo tengo claro. Nunca iré a comer donde explotan, y de que manera, a los trabajadores. Todos debiéramos hacer lo... |
3 | 23/09/18 16:45 |
| Josep_Gallego |
Re: Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
La verdad que el tema impresiona, alguien debería tomar nota. Nuestras leyes dejan bastante desamparados a los... |
3 | 23/09/18 10:57 |
| J-Carlos |
Azurmendi, tres estrellas Michelín y sus becarios en condiciones de casi esclavitud
Si ya colgué este artículo sobre las condiciones de los becarios de Ángel León, hoy volvemos con las condiciones de... |
2 | 22/09/18 09:29 |
| Gemma Peyro |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Maravilloso, gracias jacomur. |
- | 19/09/18 10:53 |
| Gemma Peyro |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
El otro día pasé justo por ahí, ¡creo que ya sé cuál dices! ¡Gracias! |
- | 19/09/18 10:52 |
| jacomur |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Te puedo decir que desde hace unos meses el mejor hojaldre del mundo se puede comprar en Madrid en Confitería Santos... |
1 | 18/09/18 15:50 |
| jacomur |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿. No he entendido nada, Saludos desde Comillas. |
- | 18/09/18 15:48 |
| Lovecft |
Re: Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
Exacto .. |
- | 17/09/18 19:23 |
| Swinsword |
Re: Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
Aquí antes no te daban ni las gracias, excepto en algunos bares, que siempre estaban llenos. Ahora se han sumado al... |
- | 17/09/18 19:08 |
| Anónimo 567039 |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
A mí me gusta mucho horno san onofre en la calle Hernani. Se considera ya distrito Tetuán, pero vale la pena |
1 | 16/09/18 16:55 |
| Lovecft |
Re: Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
Pues como aquí, solo que aquí lo raro es que te pongan tapa en algún sitio, y a lo más que llegan es a 4 aceitunas o... |
- | 13/09/18 11:07 |
| Criptana Ramos Rodri |
Re: Thermomix para un bar sin licencia.
Que no se puede servir comida en un bar como? No entiendo? Entonces donde se pueden servir comida, que tipo de... |
- | 13/09/18 02:34 |
| Criptana Ramos Rodri |
Re: Thermomix para un bar sin licencia.
Hola buenas no se si ya te has informado ya sobre la lincencia de bares sin cocina. En tu ciudad de residencia... |
- | 13/09/18 02:30 |
| Criptana Ramos Rodri |
Re: Thermomix para un bar sin licencia.
Hola buenas no se si ya te has informado ya sobre la lincencia de bares sin cocina. En tu ciudad de residencia... |
- | 13/09/18 02:26 |
| Swinsword |
Re: Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
Si caes en un bar que te ponen tapa.... porque hay algunos que ni frutos secos te ponen xD |
- | 12/09/18 09:21 |
| Lovecft |
Re: Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
Voy a tener que irme a vivir más allá de sant Carles de la rapita jajajaja |
- | 11/09/18 19:04 |
| Swinsword |
Re: Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
Aquí la tapa en algunos sitios ni te la ponen. Mientras que en otros te lo ponen gratis por tu tercio o bebida.... |
- | 11/09/18 19:01 |
| Lovecft |
Re: Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
Por lo que la sensación que me da es que de facto la tapa se cobra, al menos en Madrid, aunque no se diga, porque el... |
- | 10/09/18 16:43 |
| Lovecft |
Re: Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
No tengo ni idea de hostelería, pero por si te sirve de algo, en Fuenlabrada (Madrid), un tercio de cerveza (o... |
- | 10/09/18 16:39 |
| Eugenioouteiral |
Margen de beneficio razonable cuando las tapas que ofreces gratis
Hola quisiera me indicases cual es el margen razonable cuando las tapas que ofreces son gratis y te cuestan unos 40... |
- | 09/09/18 13:14 |
| Gemma Peyro |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Gracias Jose. |
1 | 03/09/18 15:55 |
| Gemma Peyro |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
¡Ostras, muchas gracias! |
- | 03/09/18 15:54 |
| Carminaa |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Mi abuela tenía uno tan bueno que te hacía tanto un pollo como un epazote en un segundo, sabía modular. Pero no... |
- | 03/09/18 12:49 |
| jose |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Hola Gemma, pueees no te puedo decir de un sitio en que tengan de tó. En unos sitios el pan y en otros los... |
1 | 01/09/18 13:21 |
| Jpkaiser |
Re: ¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Por lo que cuentas, esta te va a gustar: Ciento Treinta Grados Calle de Fernando el Católico, 17, 28015 Madrid 910... |
1 | 31/08/18 19:39 |
| Gemma Peyro |
¿Algún horno de calidad en Chamberí?
Llevo poco tiempo viviendo en Madrid y me gustaría si me podéis recomendar algún horno bueno de verdad por la zona de... |
- | 29/08/18 09:04 |
| Swinsword |
Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?
Y más info!!! https://retina.elpais.com/retina/2018/08/27/innovacion/1535386252_812501.html |
1 | 28/08/18 09:22 |
| Swinsword |
Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?
Amen!!!! Yo tiro de bici, corro por donde puedo e intento llevar una vida lo más equilibrada que pueda. Tenemos... |
- | 28/08/18 09:21 |
| Eloy Rodriguez |
Re: Programa para gestión de reservas en restaurantes
Hola Bullysan, Quizás llegue un poco tarde y ya lo tengas resuelto pero en mi blog que trata sobre temas de... |
- | 24/08/18 17:01 |
| Lovecft |
Re: Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?
Entre esto y los segways, patinetes eléctricos y toda esa sarta de artilugios motorizados se nos va a olvidar hasta... |
- | 23/08/18 11:30 |
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