Foro de Hostelería
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Sumiller sí, sumiller noAutor:Marco Cc
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Jjdomingo
(22/09/17 23:07)
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¿Pagar más por ser turista?Autor:Happiness
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Vvidlan
(20/09/17 12:27)
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Consejo sobre formaciónAutor:Borreiros
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Borreiros
(15/09/17 09:10)
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Cuanto puede cobrar un buen coctelero?Autor:Roger Halim
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Marco Cc
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Becarios en la Alta GastronomíaAutor:Mar Galvan
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Swinsword
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La página web de "El Tenedor" filtra los comentarios negativos en restaurantesAutor:Losroig
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Swinsword
(13/09/17 10:40)
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Vasos de agua azules o transparentesAutor:Marco Cc
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Swinsword
(28/07/17 17:00)
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Acuerdos con marcas de alcoholAutor:Federico Sosa
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Jamjam
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Polemica en Tripadvisor.Autor:pepecano
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Letroncio
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Uniformes para restaurante en MadridAutor:Juangranchef
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Por:
Maritavelas33
(01/07/17 13:45)
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Just Eat, ¿de verdad es rentable para el hostelero?Autor:Richardo
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Por:
Morkson
(27/06/17 21:26)
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Los turnos en los restaurantesAutor:Winer
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Lovecft
(22/06/17 11:38)
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Negocio de 6 sociosAutor:De Troya
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Vicente Llopis
(21/06/17 18:06)
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Qué estudiar para trabajar en un restauranteAutor:Dcs1915998
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Por:
Maxicook
(04/06/17 14:47)
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Normativa Aceiteras en Hostelería y RestauraciónAutor:Mar Galvan
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Por:
Marco Cc
(30/05/17 17:44)
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¿Qué busca un cliente que viene de parte de...?Autor:Marco Cc
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Por:
Marco Cc
(30/05/17 17:35)
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Marca de café para restaurante nuevoAutor:MaxiBao
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Por:
Flinto
(02/05/17 00:26)
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Opiniones pinchos con pizarraAutor:Lauras
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Marco Cc
(27/04/17 17:38)
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Aire acondicionado en los restaurantes en veranoAutor:Marco Cc
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Letroncio
(12/04/17 13:23)
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Proveedor, dudas.Autor:Manuelsoto
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Por:
Xavih
(25/02/17 10:04)
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Afilar cuchillos en los restaurantesAutor:Marco Cc
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Por:
Josesalcedo
(23/02/17 18:04)
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Sistema de refrigeración y conservación de vinosAutor:Marco Cc
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Por:
Josesalcedo
(23/02/17 16:38)
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Opiniones y consejos profesionales de los Master en GasmaAutor:lair75
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Por:
lair75
(17/02/17 11:49)
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Rentabilidad de un bar/restauranteAutor:Termineitor
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Por:
Alvoroto
(31/01/17 06:43)
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¿Merece la pena un mantenedor de platos?Autor:Marco Cc
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Por:
Tomásdíez
(14/12/16 17:45)
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Curso gratuito de servicios de Restaurante.Autor:Srzazo
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Recuperar o deber horas a compañera por ir a urgenciasAutor:Madimo
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Por:
Jeronimo
(03/12/16 21:44)
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Los bares y restaurantes de Andalucía deberán ofrecer agua gratisAutor:J-Carlos
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Por:
Swinsword
(02/12/16 17:36)
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Dudas sobres conceptos de hosteleríaAutor:Juan Roca Fores
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Bañera vs ducha en hoteles, que alguien me lo expliqueAutor:Nacho_G.F.
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Por:
Francescf
(09/11/16 10:30)
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¿Se puede vivir de un puesto de venta de crepes?Autor:Destru
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Por:
Vvidlan
(07/11/16 12:00)
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Cancelacion reservasAutor:Rodo7molina
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Por:
jacomur
(21/09/16 13:31)
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¿Qué añadís en las cartas de vuestros restaurantes en verano?Autor:Marco Cc
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Por:
Vendimi4
(19/09/16 01:34)
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Precio de las copas en los restaurantesAutor:Dani C.
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Por:
Lolatramp
(02/09/16 11:03)
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Cinco secretos de los restaurantes que un camarero nunca confesaría.Autor:G-M.
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Por:
G-M.
(27/08/16 08:49)
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¿Se puede cobrar por el pan y servicio?Autor:Edusevilla
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Por:
Lovecft
(27/07/16 11:15)
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|---|---|---|---|
| Jjdomingo |
Re: Sumiller sí, sumiller no
¡Hola! tal y como han indicado los foreros anteriores, debe imperar el sentido común. Si la persona que tienes es... |
- | 22/09/17 23:07 |
| Vvidlan |
Re: Sumiller sí, sumiller no
En mi opinión hay dos opciones. Una ya la han apuntado los foreros anteriores, darle formación de sumiller al chico... |
- | 22/09/17 16:45 |
| Roberto López |
Re: Sumiller sí, sumiller no
Siendo un tema más de RRHH que de vinos, creo que las opiniones de mis compañeros tienen mucho sentido. Si está... |
- | 22/09/17 12:53 |
| EuSaenz |
Re: Sumiller sí, sumiller no
En la línea que comenta el forero Eduardo, si la persona que tenéis como “encargada de bebidas” os parece válida, lo... |
- | 22/09/17 10:17 |
| EduardoM-Pons |
Re: Sumiller sí, sumiller no
Puede parecer una perogrullada pero ¿porqué no formar y promocionar al chico que ya está con vosotros si hasta ahora... |
- | 22/09/17 09:56 |
| Marco Cc |
Sumiller sí, sumiller no
Pues esta es la gran duda. Os pongo en antecedentes para los que no lo sepais, aunque ya lo he contado por... |
- | 21/09/17 17:21 |
| Vvidlan |
Re: ¿Pagar más por ser turista?
Yo estoy de acuerdo con Letroncio, no se puede protestar porque el dueño del bar le quiera hacer un pequeño descuento... |
- | 20/09/17 12:27 |
| Borreiros |
Re: Entonces....
Muchas gracias Dani. Voy a intentar hacerlo por aqui cerca, pero es presencial, y me parece que no podré asisitir a... |
- | 15/09/17 09:10 |
| Marco Cc |
Re: Cuanto puede cobrar un buen coctelero?
Entre 800€ y 8.000€. Perdona por la broma, pero es una pregunta demasiado genérica. Un buen coctelero te puede... |
- | 14/09/17 18:13 |
| Dani C. |
Entonces....
Hay que estudiar viticultura o enología. Me preguntaba lo mismo que Jose. Si vas a trabajar en un restaurante o... |
1 | 14/09/17 16:52 |
| Borreiros |
Re: Consejo sobre formación
Jajaja, mis intenciones no son tan loables como dices, Jose. La intención es aprender todo lo que pueda sobre el... |
1 | 13/09/17 20:25 |
| Swinsword |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Es que Papá Estado no es que sea un mal, es que las personas somos un mal que siempre nos intentamos aprovechar de... |
- | 13/09/17 11:27 |
| Swinsword |
Re: La página web de "El Tenedor" filtra los comentarios negativos en restaurantes
Eso me lo comentó un amigo!!!!! Que había reservado en un sitio apañadete para darle una sorpresa a la novia y.... ya... |
- | 13/09/17 10:40 |
| Sifos |
Re: La página web de "El Tenedor" filtra los comentarios negativos en restaurantes
Añado que la web confirma reservas, sin haber recibido el ok previo del establecimiento. Con lo que puede... |
- | 11/09/17 13:16 |
| jose |
Re: Consejo sobre formación
Hola Borreiros, pues sin timidez hombre/mujer, que aquí estamos en familia. De hecho yo suelo escribir en el foro en... |
- | 10/09/17 19:06 |
| Borreiros |
Consejo sobre formación
Buenas tardes, llevo años siguiendo este foro con asiduidad, pero nunca antes había escrito. Entre mi timidez y... |
- | 05/09/17 15:50 |
| Lovecft |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Al final la vida se trata de eso, de poder hacer lo que uno quiere, dentro de sus posibilidades. Uno no trabaja si no... |
- | 05/09/17 11:24 |
| Roberto López |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Nos encanta sentirnos libres... pero protegidos por papá Estado! Nadie está obligado a montar un negocio, ni a... |
- | 12/08/17 15:41 |
| Lovecft |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Exacto, y no olvidemos que por muchas estrellas que tengan un restauratne es un restaurante, un negocio PRIVADO, no... |
1 | 11/08/17 11:40 |
| Tomillo Limonero |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
El problema no viene de si el stagier cobra o no cobra, o de si se dan tortas por esa formación. Yo creo que el... |
1 | 11/08/17 09:18 |
| Lovecft |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Exacto, abusos los hay en todos lados, pero lo que no es normal es que de 20 personas en cocina 16 sean stagiers y... |
- | 08/08/17 13:56 |
| Mar Galvan |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Yo quizás tuve suerte todos éramos pagados no era mucho pero tenías por lo menos para pagarte él desplazamiento. Eran... |
- | 08/08/17 12:56 |
| Mar Galvan |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Exactamente es lo que quería decir, se pasa del aprendizaje al abuso. Pero no sólo en él sector de la hostelería en... |
- | 08/08/17 12:54 |
| Gemma Peyro |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Hola Mar. En mi época, cuando hice prácticas nunca me pagaron. A algún compañero le pagaron (una miseria) y era la... |
1 | 08/08/17 10:04 |
| Baldominos |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Yo lo veo más como una buena oportunidad para los que han sido elegido para hacer prácticas en estos restaurantes. Al... |
1 | 08/08/17 05:48 |
| Lovecft |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
De este tema ya se habló largo y tendido en otro hilo, pero bueno. A mi me parecen bien las prácticas sin cobrar,... |
1 | 07/08/17 11:24 |
| José Carlos Dar |
Re: La página web de "El Tenedor" filtra los comentarios negativos en restaurantes
Como usuario de años de El tenedor, y decenas de reservas a las espaldas, creo que estoy legitimado para comentar lo... |
- | 04/08/17 10:55 |
| José Carlos Dar |
Re: La página web de "El Tenedor" filtra los comentarios negativos en restaurantes
Como usuario de años de El tenedor, y decenas de reservas a las espaldas, creo que estoy legitimado para comentar lo... |
- | 03/08/17 14:50 |
| José Carlos Dar |
Re: La página web de "El Tenedor" filtra los comentarios negativos en restaurantes
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- | 03/08/17 14:24 |
| Inmaalvarez |
Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Para aportar al debate, os aconsejo este... |
- | 31/07/17 08:38 |
| Swinsword |
Re: Fíjese
Optimizando recursos xDDDDD |
- | 28/07/17 17:00 |
| Dani C. |
Fíjese
Una foto que me vale para dos hilos... |
1 | 27/07/17 17:37 |
| Jamjam |
Re: Acuerdos con marcas de alcohol
Yo justo ahora ando negociando este asunto para una nueva apertura. Hay 2 formas de plantear el asunto por parte de... |
- | 26/07/17 22:08 |
| Roger Halim |
Cuanto puede cobrar un buen coctelero?
Hola, que tal? Soy un chico que va a empezar un curso de coctelero profesional, ya he trabajado bastante en... |
- | 26/07/17 01:48 |
| J-Carlos |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Hay a quienes les gustan los vasos azules y otros, como yo mismo, a quienes no les gustan. Los transparentes gustan a... |
- | 19/07/17 20:49 |
| Swinsword |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Pero si son monísimas, jajajajajaja Mi abuela tenía unas y las veía y me parecían antiguas-antiguas xD |
- | 19/07/17 18:13 |
| Dani C. |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Jajaja, sí, y esas talladas pequeñitas. Brrrrr. Te entiendo perfectamente. Un saludo Dani |
- | 19/07/17 13:37 |
| EduardoM-Pons |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Es que también me recuerdan las copas de vino blanco verdes (de esas mas bien muy pequeñas y que tanto siguen... |
- | 19/07/17 11:34 |
| jose |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Hete aquí. Saludos, Jose |
1 | 19/07/17 11:18 |
| Dani C. |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Pues no sé Edudardo qué será más clásico, si el vidrio transparente o el vidrio coloreado... Pero te entiendo... |
- | 19/07/17 11:14 |
| Dani C. |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Pues no recuerdo sus vasos azules, pero hay muchos. Este jueves ceno allí, me fijaré, pero vamos, estuve hace un par... |
- | 19/07/17 11:13 |
| EduardoM-Pons |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Para gustos ¡colores! De cualquier manera yo soy muy clasicón y de los de vajilla blanca (sin que ni siquiera... |
- | 19/07/17 09:56 |
| jose |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Chico, pues sí que te vas lejos. En Kaymus también y lo tienes ahí al lao ;-) Saludos, Jose |
- | 18/07/17 23:14 |
| jose |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
No le des tantas vueltas Marco. ¿Tú cómo lo ves? ¿Te gustan a ti? ¡¡Pues adelante con los faroles!! Saludos, Jose |
- | 18/07/17 23:13 |
| Swinsword |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
Solán de Cabras? :D A mi también me gustan azules. Le dan un toque diferente y colorido. |
1 | 18/07/17 12:55 |
| Dani C. |
Re: Vasos de agua azules o transparentes
A mí, en restaurantes, me gustan azules, creo que le dan un toque distinción al local. Recuerdo que en Burdeos comí... |
1 | 18/07/17 09:09 |
| Maryoris Rodríguez M |
Re: La página web de "El Tenedor" filtra los comentarios negativos en restaurantes
Increíble con la web el tenedor, fui a un restaurante que reserve por el tenedor,el restaurante bien, mi crítica era... |
- | 14/07/17 17:47 |
| Marco Cc |
Vasos de agua azules o transparentes
Yo y mis constantes dilemas. La verdad es que siempre he sido de vaso de agua transparente pero recién regresado de... |
- | 13/07/17 17:21 |
| Happiness |
Re: ¿Pagar más por ser turista?
Si, si, entieno lo que quieres decir, pero no es lo mismo que seas carpintero y favorezcas a tus amigos, que a... |
- | 13/07/17 09:32 |
| Happiness |
Re: ¿Pagar más por ser turista?
En Maldivas esta todo justificado :P Realmente estas tasas municipales son para la conservación del patrimonio (otra... |
1 | 13/07/17 09:29 |
