Casa Manolo en Gastrónoma 2016
Manuel Alonso, chef de Casa Manolo, nos habla de la filosofía del restaurante y su experiencia en Gastrónoma Valencia 2016.
Información de Gastronomía
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Desafío Xchef by Cervezas 1906
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La final regional del DESAFÍO XCHEF by Cervezas 1906 reunió a ocho chefs de gran proyección de la Comunidad Valenciana para competir y ganar una plaza en la gran final de Madrid. Tras la presentación de los participantes y el jurado, se ha iniciado una frenética dinámica en la que cada chef utilizaba sus 15 minutos correspondientes para realizar una elaboración en directo de su plato estrella y una posterior presentación, tanto al jurado como al público asistente. Cerveza 1906 ha apostado por un certamen con dos elementos claves en el propio reto de los chefs: creatividad y talento y las prácticas sostenibles que generan un impacto positivo en el entorno. A continuación un resumen de los platos presentados por cada chef: José Tordera de... |
D*na Restaurant regresa a Dénia para reivindicar y celebrar la riqueza de la gastronomía local
El festival, organizado por el Ayuntamiento de Dénia y Turisme Comunitat Valenciana y comisariado por el 3 estrellas Michelin Quique Dacosta, rinde este año un homenaje a los...
El vino se adapta a las nuevas tendencias gastronómicas
El incremento de vegetarianos y veganos da aire fresco a los maridajes tradicionales. Las nuevas tendencias gastronómicas no dejan de proliferar en todo el mundo.
Nace la Academia de Gastronomía y Artes Culinarias de Madrid (AGACM)
La Academia de Gastronomía y Artes Culinarias de Madrid tendrá como finalidad la promoción de los productos de la Comunidad como quesos, cervezas artesanales, vinos y vermuts.
Algunas impresiones sobre la gastronomía en Inglaterra
He pasado 10 dias en las Islas recientemente e iba con mucha prevención sobre el tema gastronómico, por no usar eufemismos pensaba que iba a comer fatal. Afortunadamente no ha...
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Miel flor de flor en Gastrónoma 2016
Jose Miguel, dueño de Miel flor de flor, nos habla de la filosofía de su empresa y sus productos estrella en Gastrónoma Valencia 2016. -
Grupo Alborada en Gastrónoma 2016
Daniel, del Grupo Alborada, nos habla sobre la filosofía de su cocina en Gastrónoma Valencia 2016. -
Grupo Alborada en Gastrónoma 2016
Iván Domínguez, chef del Grupo Alborada, nos habla sobre la filosofía de su cocina y su experiencia en Gastrónoma Valencia 2016. -
Barrios Alta Gastronomia en Gastrónoma 2016
Paco Penya, maestro cortador de jamón de Barrios Alta Gastronomía, nos cuenta la filosofía y productos de la empresa en Gastrónoma Valencia 2016. -
CRDO Chufa de Valencia en Gastrónoma 2016
Germà Alcayde, director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia nos habla sobre este fantástico producto y su expansión en Gastrónoma Valencia 2016. -
Ecolivum en Gastrónoma 2016
Rafael Rodrigo, en representación de Ecolivum, nos cuenta la filosofía de la empresa y su experiencia en Gastrónoma Valencia 2016. -
Gourmet Delicatessen en Gastrónoma 2016
Joaquin Furio, de Gourmet Delicatessen, nos habla de su innovador producto y su experiencia en Gastrónoma Valencia 2016.