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Nuevo Grado en Gastronomía

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Buenos días,

Esta mañana estaba leyendo una noticia sobre el nuevo Grado de Gastronomía de la UCAM. En principio parece interesante y tan solo será de tres años (algo que agradezco porque en su dia ya cursé un grado de cuatro). Estoy bastante interesada, pero me da miedo que esté demasiado enfocado hacia la empresa y no tanto hacia el aprenentatge culinario. Por otra parte, he visto que son 1.000 horas de prácticas, que si lo comparas con otros grados es una barbaridad, pero para el grado que es me siguen pareciendo pocas. En fin, agradecería mucho si alguién tiene más información o si me puede aconsejar.

Saludos y gracias!

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