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Estabilidad proteica y clarificación del vino

La estabilidad proteica y turbidez del vino El vino suele presentar turbidez tras los procesos de maceración y fermentación haciendo que una gran cantidad de partículas queden en suspensión transformando la disolución (el vino) como una mezcla revuelta y desorganizada

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Mil razones para beber vino

¿Que aporta el vino en mi vida? Y aquí os dejo unas cuantas razones por las que deberíamos, si o si , beber vino siempre. Eso sí, con moderación y conocimiento.

La oxidación de los vinos tintos

Durante la elaboración del vino tinto el oxígeno es tan agradecido como peligroso ya que según en qué etapa de la vinificación se encuentre, puede comportarse como un gran aliado o, por el contrario, puede ser declarado como el enemigo público número uno

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VinoBodegaD.O./ZonaNotaComentario de
Ronsel do Sil D.O. Ribeira Sacra 8.34
Bertrand Gautherot Champagne AOC 9.5
Álvaro Palacios D.O.Q. Priorat 9.6
Monte da Ravasqueira Vinho Regional Alentejano 8.4
Casa Ermelinda Freitas, Vinos Lda. Península de Setubal. 8.7
Luis CañasLuis Cañas D.O.Ca Rioja 8.7
Marqués de Cáceres D.O.Ca Rioja 9.0
Dominio De CairDominio De Cair D.O. Ribera del Duero 8.7
Bodegas Hermanos Pérez Pascuas S.L. - Viña PedrosaBodegas Hermanos Pérez Pascuas S.L. - Viña Pedrosa D.O. Ribera del Duero 8.7
Equipo Navazos D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.25
Catena Zapata Mendoza 8.76
Bodegas Piqueras D.O. Almansa 8.7
Bodegas y viñedos alcarreños V.T. de Castilla 8.0
Arzuaga NavarroArzuaga Navarro D.O. Ribera del Duero 8.4
Laus D.O. Somontano 8.0
Miguel Torres Chile Valle Central 7.8
Ramón BilbaoRamón Bilbao 8.6
Juliana de la Rosa D.O. Vinos de Madrid 8.0
Bodega de Moya D.O. Valencia 7.9
Viña Vilano D.O. Ribera del Duero 8.5
Bodegas Piqueras D.O. Almansa 8.5
GodeliaGodelia D.O. Bierzo 8.4
Bodegas y viñedos alcarreños V.T. de Castilla 8.0
Arzuaga NavarroArzuaga Navarro D.O. Ribera del Duero 8.4
Laus D.O. Somontano 8.2
Miguel Torres Chile Valle Central 7.7
Bodega de Moya D.O. Valencia 8.2
Navarro Correas Mendoza 9.2
Jacquesson Champagne AOC 8.9
Bertrand Gautherot Champagne AOC 9.4
MontesquiusMontesquius D.O. Cava 9.8
Grandes Serres Valle del Ródano 9.0
Clos de Lôm D.O. Valencia 7.7
Valdivieso Valle Central 9.0
Tío Pepe - González ByassTío Pepe - González Byass D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.0
Grupo YlleraGrupo Yllera V.T. Castilla y León 8.7
Castaño D.O. Yecla 9.0
Tío Pepe - González ByassTío Pepe - González Byass D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 8.0
Can Axartell Mallorca (Vino de la Tierra) 8.7
Altolandon D.O. Manchuela 8.0
Tesalia V.T. Cádiz 8.5
Ramón BilbaoRamón Bilbao D.O.Ca Rioja 8.1
Bodegas ProtosBodegas Protos D.O. Ribera del Duero 8.4
Bodegas y Viñedos de Gómez Cruzado D.O.Ca Rioja 8.5
Don Jacobo D.O.Ca Rioja 7.9
Tío Pepe - González ByassTío Pepe - González Byass D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.0
Las Mercedes D.O. Utiel-Requena 8.8
Viña Vilano D.O. Ribera del Duero 8.1
Grupo YlleraGrupo Yllera V.T. Castilla y León 8.75
Bodegas Vallobera D.O.Ca Rioja 8.0

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