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Titulares

Cinco mil años tomando aceite de oliva

En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.

¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

 

VinoBodegaD.O./ZonaNotaComentario de
Gonzalez Byass Jerez 8.9
Spirit & Cocktail S.L. Alquería de la Comptesa - València 8.2
Spirit & Cocktail S.L. Alquería de la Comptesa - València 8.0
Spirit & Cocktail S.L. Alquería de la Comptesa - València 8.3
Spirit & Cocktail S.L. Alquería de la Comptesa - València 8.2
Cherubino Valsangiacomo Sin D.O. - Com. Valenciana 7.1
Cherubino Valsangiacomo Sin D.O. - Com. Valenciana 7.9
8.0
Antonio Muñoz Cabrera D.O. Málaga 7.8
Bodegas AltanzaBodegas Altanza D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 8.8
Carpano Otra - Italia 9.6
Châpeau Wines D.O.Ca Rioja 8.3
Carlo Alberto Otra - Italia 8.0
La Canellese, Piemont 9.0
Destilerias Atza 7.3
Vinados 7.6
Vinados 7.0
Vinados 7.0
Bodegas Nodus 7.5
Carmeleta D.O. Valencia 7.8
Cherubino Valsangiacomo 8.3
Bráfin 7.9
D.O. Valencia 6.0
Cherubino Valsangiacomo 8.7
Cherubino Valsangiacomo 8.2
Cherubino Valsangiacomo 8.4
La Quintinye 8.9
Destilerias Ferri 6.0
Lustau 9.0
Otra - Italia 9.2
Fernández Pons 8.3
Fernández Pons 8.4
Fernández Pons 8.3
Fernández Pons 8.5
Fernández Pons 8.5
Champagne Aubry Champagne AOC 9.2
Gonzalez Byass Jerez 9.2
Bodegas Yuste Jerez 9.0
Lustau 9.5
Gonzalez Byass Jerez 9.5
Fernández Pons 8.0
Fernández Pons 8.0
Fernández Pons 8.0
Galicia 8.0
Galicia 8.0
Galicia 7.8
Gonzalez Byass Jerez 9.6
Padró & CO Bràfim. Tarragona 8.5
Mamerto de la Vara, SL 7.9
Lustau D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 8.5

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