Bodegas Fariña

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País: España

D.O./Zona: D.O. Toro, Sin D.O. - Castilla y León, V.T. de Castilla

Localidad: 49800 Toro (Zamora)

Dirección: Camino del Palo s/n

Viñedo: 300 Ha.

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Selección vinos club Verema octubre de 2021

Para finalizar el mes de octubre y dar la bienvenida al mes de otoño os proponemos seis vinos con los que brindar. Por un lado os traemos dos monovarietales internacionales, un vino portugués de la variedad Avesso y un vino francés de Alsacia elaborado con una de las uvas tradicionales de la zona, Gewurztraminer. Por otro lado tenemos un vino rosado alicantino de Casa Cesilia y tres tintos de la DO Toro, VT de Castilla y VT de Cádiz.

Seis diversos vinos, magníficos, de marcada calidad, elegancia y personalidad que os invitamos a conocer:

Cazas Novas Avesso

Vino portugues elaborado por el enólogo Diogo Lopes. Cazas Novas Avesso es un vino monovarietal de la variedad poco conocida Avesso, muy fresco, frutal y de carácter mineral, con una...

6 Bodegas lanzan LA CAMPAÑA LA GRAN FAMILIA DEL VINO para impulsar el consumo en hostelería

Las bodegas familiares Fariña (D.O. Toro), Muga (DOCa Rioja), Recaredo (Corpinnat), Terras Gauda (D.O. Rías Baixas), Toro Albalá (D.O. Montilla – Moriles) e Yllera (D.O. Ribera...

Virtual con Bodegas Fariña y su vino Gran Colegiata Original 2014: Pregunta a Manuel Fariña

Esta tarde tenemos nueva virtual con Verema y Bodegas Fariña, donde presentaremos el vino tinto Gran Colegiata Original 2014.Y a las 19 horas presentación con Manuel Fariña

Feria de Vino de Toro

El pasado fin de semana, 4 y 5 de junio, se celebró en la ciudad de Toro la edición anual de su Feria de Vinos. Este año dicha Feria ha coincidido con la exposición de Las...

Feria Vino de Toro 2013

Este mes de mayo, se ha celebrado en Toro la feria de los vinos que se acogen a la DO del mismo nombre, en una bonita y remozada plaza de Toros de la localidad, con el regusto...


FARIÑA, UNA BODEGA DEL S. XXI

Respetar el origen, con la mirada puesta en nuevos horizontes. Bodegas Fariña es un claro ejemplo de la simbiosis entre tradición e innovación, algo que la convirtió en referente de la DO Toro con Manuel Fariña, y que continúa manteniéndola a la vanguardia ahora que su hijo, Manu, lidera los nuevos proyectos junto a un equipo de jóvenes profesionales. 

En su ADN llevan la pasión por el viñedo y la crianza de los vinos, sumado al conocimiento de tres generaciones dedicadas a la elaboración de vinos amables, modernos y con personalidad propia, capaces de romper los estereotipos que durante décadas han lastrado el despegue de los vinos de Toro. 

Y es que Fariña es una bodega que gana en la distancias cortas. Su cercanía es una de las cualidades que destacan los que les conocen o han visitado alguna vez la bodega, cercanía en el trato y en llegar al consumidor en su mismo lenguaje.

 

Los Viñedos

Conscientes de que el origen de todo está en la viña y de que ese origen marca la diferencia, en Fariña, a lo largo de todo el año, el cuidado de las viñas se convierte en un objetivo primordial, un trabajo diario de especial trascendencia.

En la actualidad cultivan más de 300 hectáreas de viñedo propio -algunos de ellos centenarios-, en los que realizamos una viticultura moderna, del s.XXI. 

Su viñedo se encuentra ubicado en distintos pueblos de la comarca de Toro y Tierra del Vino, con suelos, exposiciones y climas diferentes. Ello permite una mejor orientación de las producciones hacia la elaboración de distintos tipos de vino. 

Las principales variedades que cultivan en sus viñedos de la D.O. Toro son la Tinta de Toro y la blanca Malvasía. La Tinta de Toro la utilizamos para nuestros vinos tintos y rosados, y la Malvasía para elaborar un blanco afrutado que ha adquirido un merecido protagonismo en una tierra conocida tradicionalmente por sus tintos.

Además de eso, compran uva a viticultores de la zona, con los que llevan trabajando desde los años 80 y que son convenientemente asesorados por el equipo técnico de la bodega, para que cumplan las directrices marcadas, en todas las fases del ciclo vegetativo hasta la entrada de la uva en la bodega. Ese viñedo está constituido por viñas viejas en pie franco de la variedad local, la Tinta de Toro, que son el auténtico patrimonio de Toro, y con las que elaboran algunos de sus vinos más especiales.

Los vinos 

Los vinos que elabora Bodegas Fariña dentro de la Denominación de Origen Toro son:

El Primero, vino tinto asociado

  • El Primero, elaborado a partir de la uva Tinta de Toro. Es un maceración carbónica joven, con una maceración y fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20ºC.

Gama Colegiata

  • Colegiata Blanco
  • Colegiata Rosado
  • Colegiata tinto
  • Fariña Lágrima
  • Gran Colegiata Crianza Tradicional
  • Fariña Crianza
  • Gran Colegiata Original
  • Campus Gothorum

Gama Dama de Toro

  • Dama de Toro Malvasía
  • Dama de Toro Tempranillo
  • Dama de Toro Roble
  • Dama de Toro Crianza
  • Dama de Toro Reserva
  • Gran Dama de Toro

 

 

 

 

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