FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tinta de Toro,
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.38
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
Despalillado y maceración prefermentativa de 24h a 10ºC. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 20ºC y 24ºC durante 7-10 días. Envejecimiento en barrica por 6 meses en barricas de roble francés y americano.
MARIDAJE
Marida perfectamente con carnes rojas, pasta, tapas, quesos.
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Opiniones de Fariña Lágrima
OPINIONES
4
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
-
De color picota y capa media alta
Nariz de buena intensidad con notas de fruta roja y negra, notas lácteas, crianza presente en forma de tostados y ahumados.
En boca buen ataque, buena acidez, fruta y crianza en buen equilibrio, amplio, amargoso, de media persistencia. Retrogusto con tostados y crianza.
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
-
De capa alta, cereza picota. En nariz yogures y frambuesa. Violetas. Una astringencia marcada pero agradable. Secante. Persistente.
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
-
Color picota, capa media.
En nariz frutas rojas, cerezas, tostados, lácteos, yogur, madera.
En boca entrada potente, secante, dulzón, con una amargor dulce agradable. Persistente.
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
-
Visual - muy rubí (casi púrpura)
Olfativa - muy frutal (cereza picota), notas sutiles de barrica tostada (torrefacto), lácteo - yogur de cereza
Gustativa - caramelo de tofe, cereza picota, fresco, final amargor pero no desagradable