Fariña Lágrima 2020
Fariña Lágrima 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tinta de Toro
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,9
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ELABORACIÓN
Vendimia manual, despalillado, maceración prefermentativa de 24 horas a unos 10ºC. Después fermentación alcohólica a temperatura controlada ente 20 y 24 ºC durante aproximadamente unos 7-10 días. Vino de lágrima es el obtenido de forma natural por gravedad, sin ejercer ninguna presión mecánica sobre las uvas, de ahí el nombre de este tinto. Crianza final de 4 meses en barricas de roble francés y americano.
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Opiniones de Fariña Lágrima
OPINIONES
10

Color granate intenso con ciertos matices violáceos, brillante y limpio. Intensidad aromática buena con fruta negra y roja madura en su punto acompañada con sensaciones florales (rosas, violetas) sobre un suave fondo a especias dulces (nuez moscada, vainilla y canela), café, chocolate y ahumados. Equilibrio entre el peso frutal y los matices de crianza.  Paso por boca sabroso, buena acidez, tanino redondo, final balsámico y frutal.

rojo picota maduro de capa media alta y ribete violáceo.

intensidad media, fruta roja ácida y floral.

levemente abocado, de acidez baja, tánico y alcohólico, poco cuerpo y fruta

De color picota con ribete granate, lagrima ligera y rápida, capa media alta.

Nariz de intensidad media alta, fruta roja, fresa algo cerrado y con notas a reducción necesita oxigenación extra.

En boca la entrada es abocada, desaparece rápido, con demasiado alcohólico y una acidez baja, una tanicidad herbácea algo verde, amplitud y post gusto medio, con un final amargoso.

Color picota con reflejos granates, capa alta, limpio y brillante. Su intensidad en nariz es alta (después de oxigenarse) , destacando la fruta roja (fresas). En boca es ligero, poca acidez, notas alcohólicas, tanino herbáceo, final medio.

Color rojo picota capa alta
Cerrado. Alta intensidad. . Fresas
Dulce en boca. Intenso. Raro. Alcoholico

Capa alta de color rojo picota con reflejos violaceos

Intensidad alta en nariz destacando frutas rojas maduras

en boca tiene buena entrada golosa aunque se deja ver el tanino y resulta algo alcoholico y desequiibrado en conjunto

-Fase visual: Color rojo picota, ribete rubi oscuro, capa media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Aromas algo cerrado al inicio, luego se abierto y tiene una intensidad baja, aromas de fruta roja, fresa, regaliz rojo y balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada algo golosa, seco, acidez media, tanino con cierta sequedad, alcohol bien integrado, cuerpo medio, sabores de fruta roja, pimienta blanca, regaliz, final vegetal y algo amargo, posgusto corto.

Cereza de capa media con el ribete entre violáceo y granate. Lágrima abundante, densa y coloreada.
Nariz de intensidad media algo cerrada al principio. Fruta negra, cacao y notas animales.
Boca intensa, golosa, abocada y algo corta de acidez. Taninos integrados, alcohol presente, suave y con una longitud media.

Color cereza intenso y de capa alta.

I.A. alta que da notas de clavo de olor, monte bajo, es balsámico y tiene suaves notas de madera.

En fase gustativa tiene buena acidez, tiene amplitud, un alcohol ajustado y equilibrado con su tanino que está presente pero

sin resaltar. Es fresco y goloso, tiene buena fruta en boca. Persistente.

De color cereza picota y buena capa, limpio y brillante.

Nariz de poca intensidad con marcados ahumados, tostados y fruta madura.

En boca tiene buen ataque, buena acidez, fruta y crianza bien integradas en un paso de cuerpo medio con peso, jugoso, envolvente y de media persistencia.

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