Vinos

Y vamos con el cuarto y último vino de la cena de Nochevieja con cuatro parejas de grandes amigos en nuestra Colla del alma. Abrimos la botella y la dejamos respirar durante una hora antes de proceder con su valoración a unos 17°C. Corcho impecable, largo, compacto y tintado apenas 1 mm desde su base. VISUAL: Mantiene un color rojo cereza de capa media, brillante y con un amplio ribete en tonalidades rubí-atejadas, con muestras de cierta evolución. Presenta abundante lágrima, esbelta y transparente (86). OLFATIVA: Tremendo en nariz....

No soy un fan de los supertoscanos en general.Pero este Redigaffi de Tua Rita es una maravilla.Bodega familiar en Severeto,cerca de Livorno.Cuando su Redigaffi del 2000 recibe 100 ptos Parker,entra en el olimpo de los grandes vinos.Este 2004 tiene un color de capa alta,ligera turbidez.Intensidad muy alta en olfativa.Complejisima nariz,balsamicos,especias,tabaco de pipa...En boca textura media,acidez alta,elegante,con presencia.Muy largo.Un vino enorme,con vida por delante.

Visual: Rojo picota, limpio, de capa media - alta y ribete azulado.  Buena intensidad aromática, con presencia frutal importante, notas lácteas y vegetales suaves. Mermelada de frutas, vinoso, flores violáceas. Especias y tostados suaves.  Paladar: buena entrada, jugoso, tanino terroso, regaliz, buena concentración frutal, paso largo y frutal. Concentración 

Vista: color rojo picota, brillante, limpio.  Aroma: fruta negra y roja madura, lácteos suaves, notas especiadas dulces, canela, vainilla, licor de guindas. Suaves notas balsámicas y pimienta roja.  Paladar: Buena entrada, elegante, potente, estructurado, buena acidez y carga frutal. Persistente, largo en boca. Tanino vibrante, cremoso. 

A copa parada presenta un color rojo picota, limpio, de capa media y ribete violáceo.  Inicialmente precisa tiempo para expresarse, se perciben toques vegetales y mentolados. Notas de fruta madura y especias como vainilla, clavo y madera de cedro.  En boca es fresco, ligero, se deja beber. De tanino y acidez correcto, redondo y con retro final frutal.   

Tercero de los vinos que abrimos en la cena de nochevieja. Lo dejamos abierto durante una horita antes de proceder con su valoración a 17°C. Tapón muy compacto, largo y tintado 1 mm desde su base. VISUAL: De color rojo picota de capa alta con un precioso y estrecho ribete en tonalidades rubí con reflejos atejados. Su lágrima muy fina, abundante y transparente (95). OLFATIVA: Aromas acompotados en primer término acompañados por claros apuntes tostados. Enseguida asoman especiados de pimienta negra y vainilla así como apuntes herbáceos...

  CATA AD HOC Un Beaujolais chulito Rojo cereza, brillante, alguna nota violeta., profundo. Limpio y pronunciado en aromas riojanos. Tempranillo libro: Cereza, mora, ciruela, fresa, licores de guindas, regaliz, tabaco, miel. Joven. Seco, con mucha cereza, mora, tabaco, clavo, regaliz. Cuerpo medio+, taninos medio mas refrescantes, jugosos, joven, y largo con potencial de 2-3 años. Es un joven ad hoc. NOTA 93/100

Color cereza granate, capa media y menisco atejado. Nariz de fruta tipo grosella o cereza madura y en confitura, notas cárnicas, almizcle, trufa, sotobosque, ahumados y especiados en una nariz de cierta complejidad. En boca es un vino ligero, fresco, con buena acidez y tanino pulido y muy especiado con un final muy salino.

Tercer vino de la cena de Nochevieja entre cuatro parejas de grandes amigos. Esta botella la tuvimos unos 30 minutos abierta antes de proceder con su valoración a unos 17°C. Corcho largo y compacto, muy digno.  VISUAL: De intenso color granate de capa media-alta con un ribete en tonalidades rubí e iridiscencias teja. Abundante lágrima, fina y transparente (91). OLFATIVA: Los primeros aromas que encontramos son de guindas en licor, intensos, acompañados por notas de mermelada de ciruelas. Al rato asoman especiados de canela y...

Seguimos en nuestra Colla de Madalena cuatro parejas muy bien avenidas, preparados para celebrar la Nochevieja. Hace justo un año, probamos la añada 2017 de este curioso vino italiano que se elabora con parte de material pasificado en la propia vid. Abrimos la botella y dejamos que respirase una media horita antes de proceder con su valoración. Corcho algo corto aunque muy compacto y tintado tan solo en su base. VISUAL: Color rojo picota de capa media-alta, con un estrecho ribete en tonos amoratados, muy brillante. Su lágrima es esbelta,...

Estamos en nuestra Colla, cuatro parejas de grandes amigos para celebrar la Nochevieja. Ésta es la primera botella que abrimos para chatear antes de la cena. Lo tuvimos abierto una media horita antes de proceder con su valoración a unos 17°C. Tapón correcto, compacto, de longitud media y tintado un par de mms desde su base. VISUAL: Nos muestra un color rojo picota de capa media y reflejos púrpura con un ribete estrecho en tonalidades cardenalicias. Su lágrima es abundante, esbelta y transparente (90). OLFATIVA: A copa parada hay mucha...

Color rojo cereza con una capa media En nariz destaca la fruta roja con un toque balsámico dejando aparecer aromas de tomillo y regaliz Una boca muy agradable con una acidez optima y un paso ligero en boca Un postgusto muy agradable y largo

Color rojo cereza, se aprecia buena densidad y capa alta En nariz sobresale la fruta madura, recuerdos lácticos sobre un fondo especiado donde destaca la vainilla Una entrada en boca potente con una punta de alcohol, es sedoso y untuoso con una acidez muy equilibrada En postgusto deja un punto de amargo

Color picota de capa media-alta y destellos rubí, brillante y limpio. Aromas florales, fruta roja en mermelada con un cierto toque vegetal. En boca es un vino ligero, sabroso con un predominio a fruta roja como la cereza. Sabrosos, goloso pero con frescura ya que tiene una acidez equilibrada y una buena integración de los matices de crianza.

Tonalidad picota, brillante y limpio. Aromas intensos, concentrados y de corte maduro. Fruta negra junto a a notas de especias y suaves sensaciones de pasas forman, junto a matices tostados y mentolados el perfil aromático de este vino. En boca es fresco, acidez vivaz, paso sabrosos. Elegante peso frutal en consonancia con la crianza del vino.

Color rojo picota, brillante y limpio. Aromas mediterráneos, tomillo, ajedrea, pino. Notas que aparecen junto a mentolados sobre un fondo de suave carácter de tabaco. Fresco, mentolado, suavidad y ligereza describe las sensaciones de nariz. En boca es sabrosos, paso de cierta ligera, acidez viva, tanino correcto y reto donde encontramos vainilla en esencia, mentolado, caramelos y tostados.

Color picota de capa alta, brillante y limpio. Aromas intensos con cierto atractivo y tendencia hacia un perfil clásico. Notas que nos recuerdan a pétalos de rosa, finos cueros, clavo, tomillo, regaliz. Sedosos, densos mostrando madurez en el vino. Reto donde aparecen apreciaciones a frutos secos. En boca acidez equilibrada otorgando un toque de frescura al vino ya que tiene presencia, volumen y sabrosura. Tanino redondo, dulce y crianza equilibrada. En boca predomina más el matiz floral. Persistencia larga pues continuamos saboreando el...

Color rojo picota, brillante y limpio. En nariz es un vino de sensaciones maduras, balsámico. Notas a regalíz, fruta negra y cierto punto cárnico, y floral que brota desde el fondo al agitar la copa. Boca equilibrada, redonda y sabrosa.

Color picota de capa media, brillante y limpio. Aromas finos, elegantes e integrados, sin distinguir matices unos sobre otros. Intuimos tostados, hoja seca, tabaco, fruta roja y negra sobre un ligero fondo piracinas. En boca tiene una sensación fresca, suave recorrido pero con volumen y densidad. Acidez viva, crianza integrada, tanino redondo, elegante con cierto punto de terrosidad. Recuerdos cítricos en reto.

Color picota con cierto reflejo teja. Aromas marcados donde encontramos notas que recuerdan a grafito, piracinas, suaves cueros. Es una nariz que nos recuerda más a los vinos clásicos con finura y elegancia. Tras agitar la copa brotan nuevos aromas, café, hoja seca, violetas, cereza. Complejo abanico de notas que emergen poco a poco en buena intensidad. En boca el vino tiene una acidez vivaz, paso carnoso con volumen y frescura y muy sabrosa. Durante el paso por boca se intensifican las sensaciones frutales, florales y un reto final de...