Vinos

   Sin duda necesita aireación, de como empieza a como acaba hay un mundo. Sin decantación, aunque con tiempo para ver la evolución en copa. Empieza con aromas de cuero y aromas terciarios por encima de la fruta. Pero la aireación hace el milagro y empiezan a aparecer aromas y a dar complejidad. La fruta negra coge protagonismo, las hierbas mediterráneas, con marcada mineralidad y un fondo balsámico que aporta frescor, ahora la crianza en su sitio.    En boca la cariñena se deja ver ( no se los porcentajes de cada variedad, quiero...

Rojo picota intenso con ribete granate. Nariz sutil con aromas de especias, pimienta, lácticos, puntitos de cremosidad, florales y de fruta roja entreverada. Hay un fondo terroso – mineral que sobresale junto con ciertas notas tostadas y férricas a las que se le suma un pequeño matiz de vegetalidad y su piracina, que recuerdan al cacao y al grano de café. También hay matices pedregosos y de cemento. En boca es potente, fresco, sápido, algo puntiagudo y mineral calcáreo por retronasal lo que le da longitud. También hay matices de fruta...

Rojo picota de capa alta. Nariz con aromas de frutas del bosque que recuerdan a la grosella, bañada en toquecitos torrefactos y mentolados. Hay algo de carbón vegetal, cierta vegetalidad evolucionada con intenciones de integración en la fruta negra tostadita. Al final del proceso de nariz sale como una sensación de calidez que vuelve a recordar al licor de cassis con cierto aire etílico. En boca es sabroso, con notable estructura que la botella limará hacia una mayor redondez, ya que quizás ahora prioriza su robustez tánica frente al...

INTRODUCCIÓN: Vamos con la tercera añada que probamos de este bivarietal de malbec y cabernet sauvignon ecuatoriano. Ésta es la 2016 y ya disfrutamos de la 2013 y la 2015. Abrimos la botella y tras 35 minutos de aireación procedemos con su valoración a 17°C. Corcho largo, compacto y tintado unos 2-3 mms desde su base. VIDEOCATA: https://youtu.be/kQqPePR9fE0   (V:89 - O:91 - G:91) La RCP atendiendo a su precio en rebaja en Supermaxi a 28 euros, la considero buena. MARIDAJE: Abrimos la botella con un tremendo Porterhouse al romero con...

   Von este vino la bodega nos muestra el trabajo con la mezcla de variedades autóctonas, aunque no creo que la Garnacha Tintorera sea autóctona de la Ribeira Sacra. No sé si este vino está en el mercado, no encuentro información ni venta en ningún sitio.    Marca el carácter floral de la variedad brancellao, con fruta roja fresca, especiados y muy balsámico, ligeros aromas terciarios que nos llevan al regaliz y los tostados, fondo tierroso, mineral.   Paso de boca alegre, de volumen medio, con buena acidez, taninos pulidos y algo...

Mi primer vino de este enólogo llamado a realizar cosas grandes . El vino es racial , tiene que mejorar en futuras añadas, sobre todo en boca , pero se percibe su peculiaridad y singularidad . En nariz es intenso con mucha fruta negra , lácticos y especias dulces interesante, pero algo disperso . En boca sorprende para la zona su marcada acidez , algo irregular  y muy marcada en la salida , es cálido , tánico y seco, algo  astringente , pero con carácter , racial y distinto . En definitiva , un vino interesante , con estilo y a seguir en...

 Rauzan-Segla es sin duda uno de los mejores vinos de Burdeos.Este 2005,una gra añada,es joven todavia.Tiene un color de capa media alta.Nasal con intensidad alta.Terciarios,cassis,especias,ahumados,grafito...En boca acidez presente,taninos sedosos.Largo.Excelente.

Fue una gran añada , pero ya tiene unos años y lo que da es bueno, clásico e interesante para su precio . En la línea de los grandes , aq con menor intensidad y definición: fruta roja, especias dulces , tabacos, boca ligera , tostada, bodega, acidez marcada,crianza. Con vida por delante 

INTRODUCCIÓN: Nos hace mucha ilusión abrir esta botella de la añada fundacional de Barón de Chirel. Desde 1.995 se introduce en este vino la clasificación manual de las uvas recolectadas, en mesas de selección, la primera vez en España. También quiero decir que mi primera valoración en Verema, en Septiembre de 2013 (12 años hace...), fue la de un Barón de Chirel precisamente de ese 1.995 que comentamos. Pero vamos con este viejunito que ya tiene 39 añitos. Abrimos la botella con el Durand y lo dejamos respirar por una hora y 45 minutos antes...

  Marcada la expresión floral de la violeta, con recuerdos especiados de clave y pimienta negra. La fruta nos lleva a la ciruela negra y la frambuesa, ligeras sensaciones de cuero y tierra.    En boca es de potencia media,  con buena acidez. Me gusta más la nariz que la boca. Taninos marcados con ligera astringencia. En boca hay como puntas que se salen del conjunto. No me acaba de convencer..

Fruta negra compotada , ciruela pasa, picante en su paso bucal , especiado, denso con volumen, tostados , me agota un poco..

Con casi todas las virtudes de muchos Riberas y con casi ninguno de los defectos de los mismos. Intensidad frutal en nariz, fruta compotada y vainillas integradas. elegante y fino en boca , largo y equilibrado , potente , pero sin excesos

Una de las referencias en Cabernet Franc.Este Le Poyeux tiene un color de capa baja,cereza,limpio.Gran complejidad en olfativa con especias negras,ciruela madura,grafito,terciarios,ahumado...En boca es un vino redondo.Taninos sedosos.Elegancia,calidez.Pst gusto muy largo.Gran vino.Lastima de la desaparicion de los Hermanos Foucault en la elaboracion.Se mantiene muy vivo.En un buen momento para beberlo.

Un vino complejo , con carácter, muy expresivo, frutal y tostado , con profundidad en su paso bucal y cierta fidelidad a. La Rioja. Me costó 6 euros

Me gusta este vino , porque con un precio sensato, expresa bien la filosofía y esencia de estas garnachas. Frutal , especiado y algo ahumado en nariz. Boca redonda , con volumen, más densa que las garnachas de aquí, envolvente, final picante y especiado , paso firme a costa de una tanicidad madura. Con carácter.

INTRODUCCIÓN: Cuarta botella disfrutada de las nueve que nos agenciamos de esta maravilla de vino a precios ahora impensables, las primeras tres a 33 euros en 2013 y las siguientes seis a 29,80 euros en oferta. La abrimos con el Durand (por si acaso) y dejamos que respirase por espacio de 50 minutos para proceder con su valoración a 17°C. Corcho largo, compacto y tintado apenas 2 mms desde su base. Mucha ilusión con este vinazo, a ver... VIDEOCATA: https://youtu.be/ZWNs17smrCw     (V:90 - O:95 - G:98) La RCP atendiendo al precio que...

INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos este monovarietal malbec del cual probamos anteriormente la añada 2016, por cierto, un poco verde en aquella valoración. A ver qué tal este 2023. Lo dejamos abierto 45 minutos y en copa 30 minutos para que se airee bien. Tapón de silicona. Servido a 17°C. VIDEOCATA: https://youtu.be/pvtmhLgO-t0    (V:95 - O:88 - G:89) La RCP atendiendo a su precio de unos 8 euros al cambio creo que es muy buena. MARIDAJE: Lo abrimos con un fabuloso rak de cordero al horno con papas y all-i-oli. Otro día acompañó unos...

El 2021 fue lo opuesto al 2020 como añada (antes os hablaba de su Indie Xisto). En lugar de tener calor extremo, tuvieron frescor. Esta cuvée embotella el fruto de dos viñas centenarias, donde predominan dos castas como la Rufete y la Alicante. Se fermentó en tinos de madera de gran tamaño, donde estuvo el vino macerando con sus pieles durante dos meses antes de pasarlo a barricas borgoñonas para criarlo. Es un vino elegantemente floral (rosas, lavanda, violeta), arropado con aromas a frutos rojos silvestres (grosella, frambuesa, fresa) y...

Con esta cuvée nos adentramos en el Douro, a Cima Corgo, para encontrarnos con un vino donde lo que Luís quiere primar es la identidad de la parcela, llena de diversas variedades co-plantadas de unos 70 años de edad. Esta añada fue la última que pisó en los lagares tradicionales (a partir de la 2021 se fermenta en cemento) para luego envejecerse durante 12 meses en grandes botti. La 2020 fue una añada cálida, donde destaca la sensibilidad de Luís para dar vida a un vino austero, que no es una bomba frutal como cabría de esperar en muchos...

VISTA: Picota oscuro, prácticamente opaco, y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima muy abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta profusamente la copa. NARIZ: Tiene buena intensidad, es elegante, profunda, penetrante, con fantástica definición y buena persistencia. La perfección del modernismo / neoclasicismo, con la fruta en primer plano. Limpios aromas de frutos rojos maduros, dulzones y algo alicorados, que evocan a cerezas y grosellas. Con la crianza muy elegante y respetuosa con la...