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Titulares

Cinco mil años tomando aceite de oliva

En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.

¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

 

VinoBodegaD.O./ZonaNotaComentario de
Vicente Gandia D.O. Utiel-Requena 6.0
Galardi Otra - Italia 9.5
Cono Sur Valle de San Antonio 9.08
La viña D.O. Valencia 9.0
Jean Foillard Beaujolais 9.2
Bodegas Rodero D.O. Ribera del Duero 9.3
El Angosto D.O. Valencia 9.34
A Man de Prado D.O. Ribeira Sacra 8.2
Mas Blanch i Jové D.O. Costers del Segre 8.1
Hacienda Grimón D.O.Ca Rioja 9.0
Finca La Melonera D.O. Sierras de Málaga 8.6
Península Vinicultores Sin D.O. - Castilla y León 8.6
Vega Sicilia D.O. Ribera del Duero 9.5
Sierra Cantabria D.O.Ca Rioja 8.6
Rafael Cambra D.O. Valencia 7.8
Perez Cruz Valle del Maipo 9.0
Cantina Terre del Barolo Piamonte 9.4
Bodegas Roda D.O.Ca Rioja 9.4
La Horra - Corimbo D.O. Ribera del Duero 8.5
Vega sicilia D.O. Ribera del Duero 9.2
Alión D.O. Ribera del Duero 9.0
Bodegas MugaBodegas Muga D.O.Ca Rioja 9.2
marqués de murrieta D.O.Ca Rioja 8.8
Bodegas Borsao D.O. Campo de Borja 8.6
Vicente Gandia D.O. Utiel-Requena 8.6
Bodegas Mauro V.T. Castilla y León 9.47
Hacienda Grimón D.O.Ca Rioja 8.5
Vicente Gandia D.O. Utiel-Requena 8.0
Vicente Gandia D.O. Utiel-Requena 8.2
GEORGES NOELLAT Borgoña 9.0
Bodegas y Viñedos Alión D.O. Ribera del Duero 9.6
Valderiz D.O. Ribera del Duero 9.3
Vicente Gandia D.O. Utiel-Requena 8.6
Vicente Gandia D.O. Utiel-Requena 8.5
Bodegas MurviedroBodegas Murviedro D.O. Valencia 8.65
Las Moradas de San MArtín D.O. Vinos de Madrid 9.4
Vicente Gandia D.O. Utiel-Requena 8.6
Bodegas ProtosBodegas Protos D.O. Ribera del Duero 9.13
Vega Sicilia D.O. Ribera del Duero 9.67
Valderiz D.O. Ribera del Duero 8.9
Bodega La Rioja Alta S.A.Bodega La Rioja Alta S.A. D.O.Ca Rioja 9.5
Pirineos D.O. Somontano 9.4
Vicente Gandia D.O. Utiel-Requena 9.0
Bodegas Izadi D.O.Ca Rioja 8.8
Finca Allende D.O.Ca Rioja 9.0
Sierra Cantabria D.O.Ca Rioja 9.2
Bodegas Estada D.O. Somontano 6.0
Maison Nicolas Potel, negociante ( Beaune ) AOC. Chambolle-Musigny.
Raúl Pérez Viticultor D.O. Bierzo 8.9
S.S. Agricola Tommasi Viticoltori Otra - Italia 8.8

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