Vinos

-Fase visual: Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante. -Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja madura, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas especiados de cueros, café, cedro, tostados, ahumados, toques balsámicos. -Fase gustativa: Entrada golosa, seco, acidez media, tanino maduro aunque algo secante, alcohol algo cálido sobre todo si lo tomamos a temperatura cálida (caliente), pero a temperatura normal de unos 16 grados esta bien integrado, sin ser tan...

Color granate picota de buena capa. Nariz elegante y compleja con mucha fruta madura roja y negra acompañadas de algún matiz floral,  con un fondo de agradables tostados con toques especiados, suaves anisados y sutiles minerales. Boca de  buena acidez, espléndida extructura, bastante  untuoso con un sabroso y largo final de suaves amargos con taninos maduros bien trabajados.  Muy agradable.  

Color granate picota de buena capa con ribete algo teja. Nariz intensa con mucha fruta roja madura, especias como nuez moscada, canela, pimienta… toques minerales, tiza, matices de cuero, ceniza y café creando un explosivo bouquet. Boca voluminosa, potente acidez y gran equilibrio. Una delicia.  

COMENTA Vino tinto joven, fresco con algún tanino verdoso y fruta roja , para BBQ con amigos, elegante y finura al mismo tiempo. Vino con notas balsámicas de menta. Acidez medio+, seco, con alcohol alto, mucho cuerpo, denso en boca, con intensidad y variedad media y final medio+. Mora, fresa, cereza, grosella, tierra y  cacao muy mineral. NOTA 93/100  

Intenso color granate picota, con abundante lágrima coloreada. En nariz aparece fruta roja en especial ciruelas, hierbas aromáticas, y  algunas notas florales como rosas rojas.  Lentamente va abriendose en la copa y emergen nuevos aromas a hojarasca, sotobosque, especias como nuez moscada y pimienta, tostados y toques balsámicos que se añaden creando más intensidad y  complejidad aromática. En boca tiene buena acidez, notas dulces de frutas y especias, así como taninos maduros resultando muy equilibrado y concentrado con un postgusto...

-Fase visual: Color rojo cereza, ribete violáceo, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante. -Fase olfativa:Franco en nariz, predomina mucho la fruta roja y también negra en licor, cerezas en licor, moras, arándanos, grosellas, intensidad media alta, oxigenamos el vino en la copa y percibimos aromas especiados de pimienta blanca, algo de ahumados, ligeras notas balsámicas. -Fase gustativa: Entrada fresca, acidez media alta, tanino ligero algo secante pero nada agresivo, alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores sobre...

Intenso color rojo picota. Nariz muy expresiva y compleja, en principio muestra fruta roja entremezclada con tostados, notas ahumadas y especias. En la copa se va abriendo y van apareciendo frutas en almibar, toques balsámicos, regaliz y aromas de sotobosque. En boca es muy especiada y con sabor a fruta madura,  fantástico equilibrio con taninos maduros y formidable acidez. Textura sedosa. Final largo, suntuoso y elegante.

Color granate picota, de capa alta. Nariz intensa, encontramos fruta negra madura con alguna nota licorosa, plantas aromáticas, tenues notas florales bien ensamblado con aromas especiados y maderas de su crianza. Boca potente con buena acidez, algo terroso, taninos vibrantes con un final intenso, largo y elegante, dejando gratas sensaciones.  

Hay vida en Jumilla más allá de Casa Castillo. El tinto de hoy, nada más abrirlo y puesto a ciegas, nos recordaba con algún matiz, a una syrah del Ródano norte. Fresco, fragante, profundo, frutal, mineral, tánico, poderoso, vivaz, con un color precioso, brillante, primario, especiado, mineral, algo alcohólico, ágil, sedoso, sin madera, sabroso y que hace salivar. Lo he descrito desordenadamente tal y como me iban viniendo los registros a la cabeza (y al paladar). Muy bueno, y como ya he dicho en otras ocasiones, pero especialmente ahora, qué...

Vino con fundamentos naturales, no sé como definirlo. Acético , fruta natural , roja.. mejor alternar me acaban agotando , se parecen mucho entre ellos , cuando están bien hechos como éste , claro. En boca es muy frutal , pero tb algo astringente , no muy fino. Esperaba mucho más con ese precio se les puede exigir..

VISTA: Vino tinto, rojo picota, con estribo evolucionado, (típico del paso del tiento y de la crianza en barrica). De capa media.   NARÍZ: Fruta roja y fruta negra. Nota muy marcada de madera, (Tablón de iglesia, sándalo, madera noble) almizcle, caza, clavo, especiado, cenizas. BOCA: Encuentro sutil, paso amplio, y final de boca medio. Retrogusto frutas y terciarios. Mucho tanino. Fácil de beber.   Un vino de crianza, para coleccionistas y personas que disfruten de la evolución de los terciarios. Consumo; Ya está en su...

VISTA: Vino tinto, color rojo cereza madura. En su estribo no muestra evolución de color. Limpio brillante, muy vivo, con sedimentación mineral visible en la copa. De capa media alta.   NARÍZ: Frutal. Frutas negras (ciruela madura) y frutas rojas, Aromas secundarios presentes (terrazas), y ligera nota verdosa de racimo.   BOCA: Frutal. De encuentro puntual, paso por boca estrecho, taninos verdes aterciopelados, final medio largo. Retrogusto fiel a la nariz. Fácil de beber Un vino joven, con una nota tánica un tanto mayor a...

A la vista presenta un color rojo rubí de media capa ribete granate claro, en nariz media intensidad fruta roja, especias dulces canela, vainilla, regaliz, montebajo, mentolados, flores violeta en boca ligero, fresco, bien de acidez, la barrica se manifiesta en leves tostados, fruta roja fresca, mineralidad. Un vino desenfadado que se bebe muy bien. 

Cuatro años después volvemos con este priorat a ver cómo ha evolucionado, la verdad es que prometía. Uno de los vinos de la cena de Nochevieja en la Colla con los amigos. Lo abrimos y dejamos que se airease por espacio de una hora y media antes de proceder con su valoración a 16°C. VISUAL: Bonito color rojo cereza de capa media-alta con el ribete rubí mostrando reflejos atejados. Su lágrima es escasa, esbelta y algo tintada (92). OLFATIVA: En primer término asoman la fruta en compota, culís de moras y ciruelas pasas. Al agitar...

Otra botellita más que apareció en los prolegómenos de la cena de nochevieja en nuestra Colla. Lo sacamos de la nevera, lo abrimos y dejamos que respirase por espacio de 45 minutos antes de proceder con su valoración a 16°C. VISUAL: De color rojo cereza de capa media, luminoso y con un ribete en tonalidades cardenalicias. Presenta abundante lágrima, fina y transparente (86). OLFATIVA: Una garnacha con todas las letras, aromas de fruta fresca prominentes de entrada, a fresa y frambuesa. Al agitar surgen fragancias de flores azules y...

Tinta Fina, CS, Merlot, Malbec ad hoc   COMENTA Color rubi profundo, muy untuoso en copa que tiñe. Aromas limpios medio+, canela, cacahuete, mani,...frutos secos, miel y fruta roja. Muy jovencito, con taninos altos, mucho cuerpo y carácter frutal rojo ( cereza, frambuesa,  mora), notas de violetas, maní. Madera. Secante, taninos briosos y algo rugosos aun. Deja algo de verdor al final, final medio+ Espero mas de este vino que todavía está por definir un poco. Buenas notas de vainilla, clavo, mentolados balsámicos....

Vino tinto de color púrpura, de capa media alta, claro y limpio. Lágrima presente y potente. En nariz, destacan los aromas especiados (clavo, pimienta negra, canela, cardamomo), así como a cuero y madera (pino, eucalipto). Al agitar, destaca su frescura, con notas de hierba, regaliz y mentolados. En boca, el tanino está presente, con una acidez positiva y poco secante. Toques a ruta negra madura (cereza, ciruela, frutos del bosque) y herbales (monte bajo, tomillo, romero). Mucha fruta (compotas, prunas y ciruelas). Recata: Es...

Vino tinto de color rojo picota púrpura, de capa alta, claro y limpio. Lágrima potente. En nariz, es elegante. Destacan aromas a madera noble (caoba, cedro, caja de puros), fruta negra (grosella) y torrefactos (café). Al agitar, es aterciopelado, y aparecen notas balsámicas (laurel seco) y a tinta china. En boca, es delicado; mano de hierro en guante de seda. Terroso en boca, con mucha fruta madura de calidad y pimienta negra. Recata: Mejora en todos los aspectos, con mucha calidad. #PanelVeremaAlicante

Vino tinto de color rubí, de capa media baja, claro y limpio. Lágrima presente. En nariz, denota aromas especiados (clavo, pimienta), torrefactos (cacao), fruta negra (mora, arándanos) y tierra negra. Al agitar, denota gran viveza y mucha fruta de calidad. En boca, es potente, elegante, estructurado, con acidez viva y buen peso en boca, así como una tanicidad potente. Notas de cacao, madera (cedro, caja de puros), tabaco y ahumados. Recata: Mejora en todos los aspectos, con carácter aterciopelado. #PanelVeremaAlicante

Vino tinto de color púrpura carmesí, de capa media, claro y limpio. Lágrima presente. En nariz, la fruta madura (frambuesa, picota) destaca, así como aromas especiados (clavo, canela, pimienta negra) y torrefactos varios. Al agitar, es elegante, oloroso y aromático. Aromas a algarroba y fruta en licor.  Ciertas notas a componentes de pegamento. En boca, es licoroso y glicérico, con notas a fruta madura, con un tanino integrado y acidez media. Persistente y alcohol presente. Recata: Se mantiene. #PanelVeremaAlicante