En Bodegas Ochoa vivimos el vino

Somos una Bodega pero además somos una familia, la familia Ochoa. Representamos la quinta y la sexta generación dedicada al vino y nuestra casa está en Olite. Javier Ochoa, es uno de los enólogos más reconocidos y fue él quien decidió apostarlo todo y dedicar su vida entera a construir Bodegas Ochoa como la conocemos hoy. Ahora sus hijas Adriana y Beatriz, seguimos el legado que nuestros padres llevan décadas construyendo cepa a cepa, uva a uva.

Fieles a una filosofía muy sólida, trabajamos buscando la innovación (fuimos la primera Bodega española en realizar un proyecto I+D) pero siempre bajo un principio muy claro: que las nuevas tecnologías estén siempre al servicio de la naturaleza. En Bodegas Ochoa respetamos al máximo el medio ambiente, y trabajamos con él sin romper nunca su equilibrio natural.

Recoger lo que la naturaleza te da,
sin sobreexplotarla es la mejor manera de asegurarte
de que lo que tienes es de una calidad excelente.

- Javier Ochoa -

Nuestra Tierra

Convencidos de que la calidad nace en la viña, sólo trabajamos con las uvas que proceden de nuestras propias cepas, plantadas, podadas y vendimiadas por nosotros.

Tenemos 145 hectáreas de viñedo (de las cuales 115 ya están certificadas en ecológico), la mayor parte en un enclave natural en el que trabajamos día a día con mucho mimo: Traibuenas.

Nuestros viñedos proceden de las antiguas cepas de nuestros antepasados y nuestra tierra es a quien nos debemos para elaborar nuestros vinos a partir de las 8 variedades de uva que cultivamos. En Bodegas Ochoa somos gente de campo, creemos que la mejor manera de hacer un buen vino es mimarlo desde su origen.

Destacar que a día de  hoy, todas las uvas tintas, y eso son 115 hectáreas de viñedo, se trabajan en cultivo ecológico. Por otro lado, las aceitunas también están en ecológico. Elaboramos AOVE en botella y lata

El secreto de la calidad de Bodegas Ochoa
en realidad no es ningún secreto.
Es tan solo muchísimo trabajo,
una dedicación extrema, delicadeza, mimo
y mucho amor por la viña y el vino

- Adriana Ochoa -

Nuestra Bodega

Trabajar duro en el campo solo da buenos frutos si cuando llegamos a Bodega seguimos marcándonos pautas muy altas de calidad. Vendimiamos cuando cada viña nos lo pide. Y en Bodega hacemos lo mismo; criamos los vinos con esmero, controlando los tiempos pero sobre todo escuchándole, ya que es él quien nos dice cuándo está listo para salir.

En Bodegas Ochoa no funcionamos con
calendarios rigurosos ni con relojes exactos.
Aquí la uva es la que manda
y la que marca el ritmo

- Adriana Ochoa -

Nuestros Vinos

En Bodegas Ochoa tenemos vinos para paladares y momentos muy diferentes pero todos ellos con algo común: nuestra filosofía, una delicada elaboración y unos estándares de calidad muy exigentes.

• Serie Javier Ochoa: Son vinos de reconocido prestigio internacional y los buques insignias de la Bodega.

• Clásicos-vanguardistas: vinos ricos, equilibrados, aromáticos y saludables. Son seis y todos ellos con matices, aromas y cuerpos diferentes: Ochoa Rosado de Lágrima, Ochoa Tempranillo Crianza, Ochoa Reserva, Ochoa Gran Reserva y el famoso Ochoa Moscatel Vendimia Tardía.

• Serie 8A de Adriana Ochoa: Adriana expresa aquí su manera de entender el vino y su espíritu moderno e innovador. Vinos elegantes, modernos, atrevidos y elaborados con toda la maestría enológica de quienes escuchan a sus antepasados y entienden al vino. Para rendir homenaje a sus antepasados Adriana firma su serie con el emblema de su abuelo: 8A Uvadoble, 8A La Foto de 1938 (La Cuadrilla de Adriano), 8A Mil Gracias, 8A Mirapies y el famoso 8A Moscato de Ochoa MdO.
• Serie Calendas de Adriana Ochoa: Es nuestra gama joven. Un vino inspirado en la luna, en la naturaleza y que es un reflejo de cómo en Bodegas Ochoa tratamos siempre de dar respuesta al mercado manteniendo la calidad y ofreciendo alternativas muy a tener en cuenta. Son: Ochoa Calendas Blanco, Ochoa Calendas Rosado, Ochoa Calendas Tempranillo y Ochoa Calendas Garnacha, estos dos últimos, tintos sin barrica. 
• Serie Familia: Adriana y Beatriz quieren rendir homenaje a Javier y Mariví, ya jubilados, con estos dos vinos: Ochoa Corazón de Finca Montijo y Ochoa Alma de Finca Secadero; porque Javier Ochoa es el corazón de la bodega y Mariví, nuestra madre, el alma de la misma. Nosotras, somos las que le damos vida y continuidad a esta serie.

Consulta todos los vinos catados en Verema.com de Bodegas Ochoa

Enoturismo 

Enoturismo 

Durante el verano abrimos viernes y sábados para disfrutar de nuestros vinos en nuestra terraza. Consulta los horarios de apertura en nuestra pagina web. 

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