FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Rosado
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Garnacha y Cabernet Sauvignon
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
9,3
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ELABORACIÓN
Es un vino rosado elaborado por el tradicional método de "sangrado" en Navarra, donde el mosto permanece en contacto con las partes sólidas un corto periodo de tiempo (12 horas para la Garnacha, 6 para el Cabernet), para pasar a depósito de acero inoxidable donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.
Los racimos de uva son despojados del escobajo o raspón, operación que se llama despalillado. La uva se estruja y se traslada a un depósito donde se mantiene en contacto con el hollejo entre 6 y 16 horas.
Transcurrido este tiempo el mosto ha tomado color y se procede al sangrado o separación del mosto y la pasta sólida. En Navarra sólo se utiliza mosto yema o lágrima.
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Opiniones de Ochoa Rosado de Lágrima
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
10,0
La fresa y la frambuesa golosas junto con trazos mentolados son los credenciales aromáticos de este vino.
Su paso por boca es ligero, el sabor a golosina pero gracias a un punto de acidez en el recorrido queda compensado y no empalaga aportándole una muy necesaria frescura.
Muy agradable de beber, es una excelente elección para platos estivales más aún teniendo en cuenta que el precio apenas sobrepasa los 5€
NOTA DE CATA:
7.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color salmón claro con destellos rosáceos, limpio y brillante.
La nariz es fresca, notas de fresa, frambuesa, notas cítricas, recuerdos florales y un punto mentolado como se ha señalado.
En boca tiene buena entrada, fresco, con buena acidez, paso ligero muy frutal y final de de media longitud con un punto goloso que da cuerpo.
Buen rosado y con buena planta este año.