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Titulares

Cinco mil años tomando aceite de oliva

En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.

¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

 

VinoBodegaD.O./ZonaNotaComentario de
La Baronía de Turís D.O. Valencia 7.9
Tío Pepe - González ByassTío Pepe - González Byass D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 8.6
Juan C. Grant, S.L. D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.0
Sogrape Vinhos Oporto - Porto 9.0
D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.6
Bodegas Faelo D.O. Alicante 8.9
Sacristia AB Vinos, S.L. D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.3
Celler Masroig D.O. Montsant 8.7
Tío Pepe - González ByassTío Pepe - González Byass D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.6
D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 8.9
Bodegas Barón D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 8.9
Bodega Monóvar D.O. Alicante 9.7
Cálem Oporto - Porto 7.9
Tokaj Oremus Tokaji 9.7
Luis Pérez D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.07
Bodegas Silvano García D.O. Jumilla 8.0
Bodegas Alceño D.O. Jumilla 7.8
Alvear D.O. Montilla-Moriles 9.7
Justino's Madeira Madeira 8.4
Barbadillo D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.0
M. Chapotier Muscat de Beaumes de Venise 9.3
Justino's Madeira Madeira 8.4
Justino's Madeira Madeira 8.4
Bodegas Silvano García D.O. Jumilla 8.0
Bodegas Alceño D.O. Jumilla 7.8
Heymann Lowenstein Mosel 9.7
Bodegas Jorge Ordoñez & Co. D.O. Málaga 9.1
Cuatro Rayas D.O. Rueda 8.7
Chateau Lamothe Despujols Otra - Francia 9.0
Oliveros D.O. Condado de Huelva 8.0
kopke Oporto - Porto 10.0
Justino's Madeira Madeira 8.1
Clos Figueras D.O.Q. Priorat 8.8
Château Pierre Bise Valle del Loira 9.4
dr burklin wolf Pfalz 9.5
Bodegas Silvano García D.O. Jumilla 8.0
Bodegas Alceño D.O. Jumilla 8.0
Bodegas Alceño D.O. Jumilla 7.7
Bodegas Silvano García D.O. Jumilla 7.9
Bodegas Gutierrez-ColosiaBodegas Gutierrez-Colosia Otra - España 8.7
Bodegas Gutierrez-ColosiaBodegas Gutierrez-Colosia D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.1
Bodegas Gutierrez-ColosiaBodegas Gutierrez-Colosia D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.1
Klein Constantia 1685 9.5
Tío Pepe - González ByassTío Pepe - González Byass D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.3
Maximin Grünhaus Mosel 9.6
Pérez Barquero D.O. Montilla-Moriles 9.2
Disznókő Tokaji 9.0
Bodegas Osborne, S.A. D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Osborne, S.A. D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Gutierrez-ColosiaBodegas Gutierrez-Colosia D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 9.0

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