Bassus Pinot Noir

D.O.P. Utiel-Requena · 100% Pinot Noir · Rosado dulce natural con crianza de 1 mes en barrica de roble francés y 3 meses en depósito de acero inoxidable

Visual
Vino rosado de color frambu, limpio y brillante.

Nariz
Intensidad aromática muy alta. Dominan las notas de fresas y frutillos rojos. Aparecen también matices de flores lavanda, rosas, un delicado toque anisadode y un recuerdo de caramelo de fresa que aporta complejidad y golosidad. Conjunto fragante, expresivo y elegante.

Boca
Entrada impactante, con mucho peso de fruta madura. El paso es dulce, untuoso y sedoso, sin resultar pesado ni empalagoso. La fruta roja (fresa, frambuesa) y el caramelo de fresa se despliegan sobre un fondo lácteo, sostenidos por una acidez muy bien integrada que aporta frescura y equilibrio. Final largo, persistente y refrescante, con un retronasal frutal y goloso.

Conjunto
Rosado dulce natural de perfil moderno y muy gastronómico. La finura de la Pinot Noir, una complejidad aromática poco habituales en esta categoría. Ideal con quesos azules, chocolate negro, postres de frutas, cocina asiática especiada o como vino de sobremesa.