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Titulares

Cinco mil años tomando aceite de oliva

En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.

¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

 

VinoBodegaD.O./ZonaNotaComentario de
Guy Amiot et fils Borgoña 8.0
Domaines Ott Côtes de Provence 8.0
Fontana di Papa Otra - Italia 7.0
Châteaux La Gueylardie Otra - Francia 8.0
Paco & Lola D.O. Rías Baixas 8.1
Bodegas Arrayán. Santa Cruz de Retamar D.O. Méntrida 9.0
Luis Felipe Edwards Valle de Colchagua 8.97
Martin Codax D.O. Rías Baixas 8.5
Bodegas Verum V.T. de Castilla 8.2
Marqués de Villalua D.O. Condado de Huelva 8.0
Albamar D.O. Rías Baixas 9.3
Vinos Divertidos D.O. Somontano 8.0
Viticultors Mas d' en Gil D.O.Q. Priorat 9.2
Cono Sur Valle Central 8.63
Viña Fray León S.A. Valle Central 8.93
Viña Maycas de Limarí Valle del Limarí 8.81
Dominio do Bibei D.O. Ribeira Sacra 8.8
Herederos del Marqués de Riscal (Rueda)Herederos del Marqués de Riscal (Rueda) D.O. Rueda 8.69
Quinta Couselo D.O. Rías Baixas 8.9
weingut Keller Rheinhessen 9.7
Martin Codax D.O. Rías Baixas 8.2
Bodegas Verum V.T. de Castilla 8.3
Marqués de Villalua D.O. Condado de Huelva 7.8
Jean-Paul & Benoit Droim Borgoña 9.0
Martin Codax D.O. Rías Baixas 8.3
Bodegas Verum V.T. de Castilla 8.2
Marqués de Villalua D.O. Condado de Huelva 7.8
Martin Codax D.O. Rías Baixas 8.4
Bodegas Verum V.T. de Castilla 8.2
Marqués de Villalua D.O. Condado de Huelva 7.9
Bodegas OchoaBodegas Ochoa D.O. Navarra 7.8
GodeliaGodelia D.O. Bierzo 7.8
Sierra NorteSierra Norte V.T. de Castilla 8.0
Franco Españolas, S.A. D.O.Ca Rioja 9.5
Terroir sense fronteres D.O. Montsant 9.1
Alphonse Mellot Sancerre AOC - Loira 9.2
Eidosela D.O. Rías Baixas 6.7
Ossian Vides y VinosOssian Vides y Vinos Rueda 9.2
Familia TorresFamilia Torres D.O. Conca de Barberà 9.48
Santiago RuizSantiago Ruiz D.O. Rías Baixas 8.4
Comtes Lafon Borgoña 9.8
Rafael Palacios, S.L.U. D.O. Valdeorras 8.8
Soc. Coop. Vitivinicola Arousana SCG D.O. Rías Baixas 8.0
Julian Haart Mosel 8.9
Bodegas Martín CódaxBodegas Martín Códax D.O. Rías Baixas 8.6
Marqués de Villalua D.O. Condado de Huelva 8.2
Viña IjalbaViña Ijalba D.O.Ca Rioja 8.1
MontesancoMontesanco D.O. Utiel-Requena 7.8
C2O DAO 9.25
Vivanco D.O.Ca Rioja 8.4

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