El origen de BELONDRADE hay que buscarlo en Didier Belondrade, quien al conocer la variedad verdejo en 1994 descubrió en ella un potencial inexplorado hasta la fecha para elaborar vinos de guarda. Desde entonces, se empeñó en cumplir su sueño: hacer un vino de château en España, elaborado al 100% con uva propia y en la propiedad. Para lograrlo, decidió comprar viñas en La Seca (Valladolid), como no podría ser de otra forma ya que para Didier “el vino empieza en el viñedo”.
Este reto supuso un antes y un después en el panorama del vino español.
Los vinos de BELONDRADE son una interpretación personal de la famille BELONDRADE quien, a través de la uva verdejo, el terroir de La Seca y su clima busca cada año una expresión sincera y genuina de la añada.
La filosofía de trabajo de Didier se basa en una breve serie de normas, sencillas pero innegociables:
Respeto máximo por la naturaleza, buscando un equilibrio cualitativo en los rendimientos de cada añada.
Viticultura sostenible desde los inicios (Obtención del certificado ecológico desde 2010).
Cuidada selección de la uva, con una primera selección en el viñedo (vendimia manual), paso por una seleccionadora mecánica y finalmente, por una mesa de selección.
Fermentación espontánea de cada parcela en barricas o en depósitos de distintas características y orígenes. Crianzas sobre lías seguidas de una crianza en botella.
Actualmente, la bodega cuenta con 41 hectáreas de viñedo propio (con un “encepagement” de 94% de verdejo y 6% de otras variedades), distribuido en 24 parcelas, a una altura de unos 750 metros, con viñas de entre 8 y 70 años. Los suelos están compuestos por una capa de cantos rodados arcilla y arena en diferentes porcentajes y roca madre de arcilla. Sin embargo, la proporción de estos elementos varía de una parcela a otra, lo que confiere a los mostos y vinos características diferentes.
La proporción de estos elementos varía de una parcela a otra, lo que confiere a los mostos y vinos características diferentes. Por este motivo se convierte en fundamental el proceso del assemblage que Didier realiza personalmente junto con Marta Baquerizo, directora técnica y enóloga de la bodega, acompañado de Jean Belondrade, el hijo de Didier.
La adquisición de sus propias viñas a partir de 1997 y la inauguración de su propia bodega en el año 2000 en La Seca (Valladolid), reforzaron la apuesta de Didier por el potencial de envejecimiento de la uva verdejo. Además, esta nueva bodega trajo consigo la aparición de dos nuevos vinos bautizados con los nombres de sus hijas: BELONDRADE QUINTA APOLONIA (una interpretación más fresca y varietal que se expresa a través de un assemblage de vinos fermentados en barrica y de vinos fermentados en depósitos) y BELONDRADE QUINTA CLARISA (un rosado proveniente de dos parcelas de suelos arenosos). En el año 2012 se construye un nuevo edificio para albergar un espacio dedicado única y exclusivamente a la fermentación y crianza en barrica de sus vinos.
En 2023 se inaugura el edificio de recepción que alberga las oficinas. Inspirada en la famosa casa Farnsworth, esta estructura mezcla materiales como el acero, el cristal y el metal, y abraza a la perfección la integración estética y paisajística del resto del conjunto, a la vez que brinda al visitante la sensación de encontrarse en un vuelo estático con vistas al viñedo.
“Vino de guarda”, fermentado y criado sobre sus lías en barricas de roble francés. Cada parcela es fermentada y criada por separado. La fermentación se realiza de manera espontánea (levaduras autóctonas). Al final de una Crianza entre 8 y 10 meses se hace una selección y assemblage.
Como mínimo permanece de 5 a 6 meses en botella antes de su salida al mercado.
· Primera añada 1994 ·
Se trata de una interpretación diferente de nuestro terroir. A pesar de provenir de las mismas parcelas se busca una expresión más fresca y varietal. Es un vino de assemblage con una proporción de vino procedente de viñedos jóvenes que fermenta en depósitos de acero inoxidable y hormigón, que se complementa con vinos que han fermentado en barrica.
· Primera añada 2002 ·
Syrah y Tempranillo. Procede de dos parcelas (Clarisa & Almendro) de suelo arenoso que se vendimian a mano de una sola vez. Elaborado solamente con el mosto flor (o escurrido) después de una maceración de varias horas en depósito. Este vino de nariz afrutada, color granada e intenso en boca está concebido como un vino tinto ligero, ideal para acompañar todas las comidas del verano. Desde de al año 2023 una proporción variable fermenta en barricas usadas.
·Primera añada 2000 ·
En el año 2015, la Famille Belondrade toma la decisión de comprar dos parcelas de viñedo viejo que marcarán un antes y un después en la historia del Domaine: La Cruz y Alameda. La elegancia y finura de ambas parcelas destacó desde un primer momento, pero no es hasta la añada 2018 cuando la Famille Belondrade decide finalmente buscar una interpretación pura y genuina, centrada exclusivamente en estas dos parcelas.
Los mostos fermentaron espontáneamente y se criaron en barricas usadas durante 18 meses sobre sus lías. Tras el embotellado, siguió criándose durante 3 años más en la bodega.
·Primera añada 2018 ·
Marta Baquerizo, Directora Técnica de la bodega Belondrade, nos cuenta sus impresiones acerca del 12º Encuentro Verema y nos acerca sus vinos, sus novedades y la filosofía de la bodega.
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