De color amarillo dorado brillante.

La nariz es de buena intensidad con notas de melocotón, cítricos, recuerdos a melón, amielados y mineralidad.

En boca tiene buena entrada, con buena acidez, cierta untuosidad acompaña su paso, frutal, ligeras sensaciones lácteas, buenos amargos y final largo y persistente.

Y volvemos a este maravilloso restaurante, La Marina del Grao de Castellón, con un gran amigo y mi familia. El metre nos ofrece este vino que reconozco no había probado, sólo su hermano mayor el Lurton, así que nos decidimos. Nos lo sacan de su vinoteca y esperamos unos 20 minutos para proceder con su valoración a unos 10°C.

VISUAL: Su aspecto es luminoso, de color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. Su lágrima es abundante y esbelta (89).

OLFATIVA: En primer término se muestra frutoso desprendiendo aromas de albaricoque y mango. Agitamos y asoman notas de melón, herbáceos de grama recién cortada, cítricos de limón y un ligero atisbo especiado de vainilla. Bien de complejidad y con una intensidad media (88).

GUSTATIVA: Ataque muy amable, de acidez media-alta, opulento y con un paso por boca fresco, de cuerpo medio y cremoso. En retronasal asoman fragancias de fruta tropical (papaya y mango) y herbáceas, dando paso a un post-gusto untuoso, con recuerdos a caramelo de limón y mostrando un puntito salino ligeramente amargo pero muy agradable. Final licoroso y frutal con presencia marcada de la fruta con hueso (una vez más) que persiste en boca durante 1 minuto y 45 segundos. Mi primer Quinta Apolonia, me ha gustado, le daremos un notable alto, fresco y frutal (89).

La RCP veo que en tiendas se encuentra sobre los 15 euros así que la calificaré de buena.

MARIDAJE: La verdad es que nos dimos un homenaje de los buenos. De tapeo nos sacaron una almejas de Carril a la plancha, un platito de jamón de bellota, un pulpo sobre un mouse de all-i-oli y unas angulas con ajitos y huevo. Terminamos con una espectacular dorada a la sal. Destacaré el maridaje con las angulas pues las notas marinas y esa mezcla de huevo y ajitos armonizaron maravillosamente con el puntito frutal y salino de nuestro vinito. Qué "peaso papeo" y qué compañía más fantástica, familia y amigos. Gracias Agustín una vez más, un placer, inolvidable ágape.

Salud-os!!

De color amarillo pajizo con reflejos dorados.

En nariz apreciamos fruta blanca de hueso madura donde predomina el melocotón y aparecen notas de melón.

En boca es un vino con buena acidez, untuoso con notas de almendra amarga.

Nariz de media intesidad, muy frutal, tropical, notas a lías, cítrico, algo de madera.

En boca es amplio, muy frutal, seco, buena acidez, muy amargoso.

VISTA: Límpido, brillante, amarillo pajizo con reflejos dorados.

NARIZ: Buena intensidad, predominio de aromas de frutos de hueso, resalta el melocotón, luego sale melón piel de sapo, maduro y algo de pera.

BOCA: La entrada se nota un vino untuoso, con volumen y aroma a frutos de hueso, un tostado muy discreto, lo que le hace un vino elegante, final  con acidez, y un punto de amargo y fruta.

MARIDAJE: Un plato de pasta carbonara como se hace en Italia.

Un vino blanco joven de color limon palido con tonos de oro palidos, limpido y brillante. Su nariz es potente con recuerdos de manzana maduro, cidra, papaya y sutil notas ahumados y madera/vanilla. Por boca entra suave con cierta peso/untuosidad y textura, frescor de su buen acidez y fruta exótica especiado, su larga final, ligeramente amarga. Compleja y equilibrado si incluso no tan típico de  añadas anteriores. Un verdejo atrevido!

Muy bueno.

Quinta Apolonia presenta un color amarillo pajizo con ligeros ribetes dorados. 

En nariz predominan las frutas blancas de hueso como el melocotón, tambien se aprecian aromas a melón maduro y toques especiados. 

En boca es largo, fresco, con puntos ahumados y notas de madera en retrogusto. Acidez patente.