FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Tempranillo
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.1
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable
de 5.000 litros, a una temperatura controlada de 28 ºC durante 7 días, seguida de una maceración con los hollejos de 28 días. La fermentación maloláctica se prolonga durante 30 días, realizándose parcialmente en barricas de roble francés. Crianza en barricas de roble francés
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Opiniones de Malleolus de Sanchomartín
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
-
De color picota y capa alta.
Nariz de buena intensidad con frutas maduras, especias, ahumados y maderas finas. Buena complejidad que va creciendo en copa.
En boca es potente, sabroso, tanino vivo, paso de buen peso marcado por una acidez viva, complejo, elegante y de gran persistencia. Un gran vino con mucho futuro.