Color rojo cereza muy oscuro con ribete granatoso.

En nariz es intenso, destacan los aromas florales ( mucha violeta), con mucha carga frutal, notas balsamicas ( eucalipto) y fondo mineral.

En boca es donde mejor se expresa, es frutal, potente, con mucho de todo pero todo bien puesto, elegancia y equilibrio, taninos marcados y algo golosos, muy vivo, toque mineral y floral, final largo y persistente

Bodegas Emilio Moro. Emilio Moro Malleolus 2012 92 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribera del Duero.

ANÁLISIS & CATA. La palabra "Malleolus" proviene del latín y sifgnifica majuelo, forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. Para elaborar este vino han seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años cuya conducción es en vaso y espaldera. Malleolus ha permanecido durante 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado. Un vino perfumado, aromático y lleno de complejidad.

Perfumado y aromático, la fruta se expresa en tonos negros (ciruelas, moras), los tostados delicados, la tanicidad se percibe con nobleza. Un vino que nos enseña sus credenciales con arraigo, fuerza y músculo, pero domables, no es un vino agresivo, si potente. Se inclina como un buen exponente de una rica y larga evolución. Su nueva imagen nos relata un antiguo trasiego llevado a cabo por D. Emilio Moro en la antigua bodega.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

Nos situamos en Madrid porque la propuesta la realiza un grande de la hostelería nacional, como es Adolfo, desde su restaurante Palacio de Cibeles nos llega un Chivo lechal con pisto.

Galería fotográfica ->http://www.akatavino.es/portfolio-items/emilio-moro-malleolus-2009-92-puntos

VISUAL: Tremendo color rojo picota borde amoratado - violáceo
OLFATIVA: Alta intensidad, con justa complejidad, la fruta se entremezcla con la madera, pudiendo identificar claramente los aromas, ligeros tostados se pelean entre ellos a ver quien destaca más, fondos balsámicos frescos, un aroma que te llena.
GUSTATIVA: Entra amable, tanino destacable redondos y dulces, sabroso, sutil, fruta silvestre, medio peso y volumen, gran longitud y equilibrio.