De color cereza picota y buena capa
La nariz es de media intensidad tras aireación, especias de diversa procedencia sobre fruta roja y negra, toques minerales y marcada vinosidad.
En boca muy buena acidez, fresco, con un paso de medio lleno de matices, de buen peso, con nervio y buena longitud.
Retrogusto de carácter frutal.
Vino tinto,de color cereza con reflejos violeta y capa media.
En nariz tiene una intensidad media. Percibimos claras notas de fruta negra(sobre todo mora) y roja. Aparecen también toques de vainilla y notas herbales.
En boca tiene un paso rápido, fresco y agradable,con una acidez presente,pero muy sutil. El retrogusto es agradable y está muy presente la vainilla.
FINCA RESALSO
Añada 2023
RIBERA DEL DUERO
VISTA: De color rojo picota, de capa media alta, ribete con poco evolución que denota juventud.
NARÍZ: FRUTAL, tal vez maceración carbónica interrumpida, de intensidad media alta, frutas negras, y algo de rojas, violetas, pimienta, chuches, herbáceo. RECATA mas fresas maduras.
BOCA: Frutal, complejo en aromas primarios, secundaros y terciarios equiparados. De balsámicos bien marcados.
#PanelVeremaAlicante.
Visual: Rojo cereza picota, intensidad media alta.
Nariz: Destacan notas intensas de frutos negros como la mora y rojos , emergen sutiles matices herbales, que le añaden una complejidad fresca ,se percibe también un delicado toque carbónico, que recuerda al láctico y algunos toques de Vainilla y canela.
Boca: este vino se presenta con un paso rápido y vibrante, fresca y equilibrada, predominan las notas balsámicas y de vainilla.
Cata a ciegas
Rojo cereza profundo con reflejos violáceos, indicando su juventud.
Notas más herbales, también a frutos negros como mora, arándanos y ciruela. Frutos rojos cereza. Florales a Violeta.
Aromas Secundarios de Fermentación con notas de regaliz y toques de vainilla, canela, roble debido a su breve crianza. Más acabado en nariz. Toque láctico con ligeros matices de yogur y crema que aportan suavidad.
Post gusto largo y persistente. Con un retrogusto frutal y un toque mineral.
Está óptimo ahora. Con tendencia a mejorarcon el tiempo.
Tiene recorrido 2-3 años
Verema 8,8
Información Adicional
Precio Promedio de Mercado
Este vino se destaca por su frescura, equilibrio y capacidad para mostrar las características típicas del Tempranillo de Ribera del Duero, haciendo de él un vino joven muy accesible y agradable
Maridaje
1. Regional Platos de la región de Ribera del Duero: Lechazo Asado
2. Platos típicos de España: Rabo de Toro
3. Platos típicos de la Comunidad Valenciana: Figatells
4. Platos típicos de Alicante: Cordero a la Pastora
Te animamos a probar alguno de estos platos típicos de nuestra tierra.
Color rojo cereza , brillante , en nariz muy aromático , en boca muy goloso , muy equilibrado y fácil de beber .
Post gusto largo y fino .
Para repetir
Color rojo granate de capa alta, limpio y brillante
Nariz tímida, aunque compleja de calidad, notas de grafito, lápiz mina, hummus, fruta de bosque, frambuesa negra, mora, especias canela y vainilla
En boca es amable, limpio, lleno, carnoso y final goloso. Aunque muy buena acidez y frescura
Final balsámico de pino y laurel con toques de regaliz, largo 8,6
En la recata permanece grande
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