Visual: Color rojo picota reflejos granate, buena capa.
Olfativa: Muy buena intensidad aromática, bastante fino y equilibrado, tiene buena carga frutal (fruta negra bien madura), especiados, lácteos, nariz con cierta cremosidad, bastante atractiva y con justa complejidad, al oxigenar aparecen tostados, más especiados (pimienta negra) y más sensaciones de madera, evoluciona con toques vegetales, recuerdos a flan de vainilla y cierta frescura.
Gustativa: Entra con bastante elegancia, sin dejar de ser potente, tanino ligeramente secante y bastante sabroso, goloso y dulce, aun presente, de medio cuerpo y peso, de paso no directo del todo ya que presenta cierto volumen, bien de longitud final con ligera fruta, especias y algo de tostados.
Dejaremos pasar algún tiempo para volver a degustar, pero está muy bebible.

Bodegas Emilio Moro. Finca Resalso 2012 89 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribera del Duero.

ANÁLISIS & CATA. Empieza a llegar a las primeras vinotecas y restaurantes, la nueva y esperada añada del tinto que representa la fruta dentro de la familia Emilio Moro. El equipo de akatavino.es lo ha catado en primicia antes de salir al mercado. Lo hemos analizado mes a mes, comprobando una vez más el fabuloso concepto RCP de Finca Resalso, un sorbo de pura fruta de la Ribera del Duero por < 8€. Un vino criado en roble francés durante 4 meses para preservar las sensaciones Frutales. Su nueva imagen representa la tercera generación, los cuatro hermanos en Pesquera de Duero, su pueblo natal. Desde muy pequeños colaboraron en las tareas vitivinícolas con su padre, D. Emilio Moro, y de esa manera empezaron a amar el mundo del vino y todo lo que le rodea.

Un vino con 1.5 grados menos que la añada 2011, con lo cual tenemos menos calidez, preservando la frescura. La Fruta roja es la esencia de este vino, un baile de frescura acompañada por notas florales y toques de regaliz en su final en boca. Buena acidez acompañada por sensaciones balsámicas de menta e hierbabuena. La corta crianza en robl le aporta ligeros matices cremosos que junto a un toque lácteo le confieren suavidad y destreza en su paso por boca. Un vino para beber y seguir bebiendo.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

Un vino donde prima la fruta con toques ligeramente amargos y muy fresco se configura como fiel acompañante a la propuesta del Restaurante Dom Vinos con un arroz a base de jamoncito ibérico y trigueros que marida a la pefección con Finca Resalso en su añada 2011 y 2012.

Galería fotográfica -> http://www.akatavino.es/portfolio-items/finca-resalso-2012-ribera-del-duero-89-puntos-guia-de-vinos-xtreme