De color amarillo pálido, limpio y brillante

Nariz de buena intensidad, fresca y frutal, fruta amarilla de hueso, fruta blanca fresca, toques cítricos y monte bajo, también notas de flores blancas.

En boca buen ataque, buena acidez, fresco, frutal, cierta untuosidad acompaña su paso salino y con un final de media longitud.

De color amarillo pálido con reflejos rosados, limpio y brillante.

Con una intensidad media en nariz a fruta blanca (pera) y fruta cítrica (naranja, mandarina) notas florales.

Buena intensidad en boca, acidez correcta. Post gusto medio y cítrico.

Polvorete 2021 en copa es alegre, vibrante y lleno de personalidad. Un blanco que no pasa desapercibido.

Nariz
Una explosión de cítricos frescos: lima, pomelo y un toque de piel de mandarina, acompañados de un bouquet floral que recuerda a jazmines y manzanilla. De fondo, un toque mineral como cuando hueles una piedra mojada después de la lluvia.

Boca
Fresco. Entra con una acidez viva que despierta las papilas, pero sin llegar a ser agresivo. Se siente jugoso, con notas de fruta blanca como manzana verde y pera, y un final persistente con un guiño salino que te deja queriendo más.

Maridaje emocional
Es el vino perfecto para tardes al sol, con tapas de pulpo a la gallega, queso de cabra fresco o unas buenas zamburiñas. Y si lo acompañas con amigos y risas, mejor que mejor. Vamos que me gusta mucho, se nota no?

Puntuación: Disfrute puro.

Polvorete.

2021 BIERZO

Cata a ciegas. #PanelVeremaAlicante

VINO BLANCO TRANQUILO, Limpio, brillante

VISTA: Verde, amarillo con reflejos dorados

NARÍZ: de intensidad media alta, fruta tropical , membrillo, melocotón, mineral.

BOCA: Frutal, es muy vivo, muy frutal , está tan vivo que chispea en boca, salino, atlántico.

• Un vino para beber sin más, para abrir boca y comer.
• Consumo Ahora y dos años siguientes.

Blanco de color pajizo, limpio y brillante.
En nariz tiene una intensidad media,donde destacan claramente los aromas frutales(fruta de hueso y cítricos) y también flor blanca. Al movimiento aparecen toques muy sutiles de monte bajo.
En boca tiene un paso rápido y fresco,con una acidez viva,pero agradable. El retrogusto es medio y ligeramente salino.

Visual: Amarillo pajizo.

Nariz: marcadas notas de fruta blanca madura como manzana y pera, complementadas con un toque cítrico de limón que aporta frescura.

Boca: Ligero,refrescante y equilibrado. notas salinas.

Cata a ciegas

• En el aspecto visual es un vino Blanco limpio brillante de Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.

• En Nariz en su primer contacto es agradable. De Intensidad Aromática alta, con una frescura marcada. Presenta Aromas Primarios con notas a frutas de hueso como membrillo manzana verde y a flores blancas como la del jazmín y azahar, Con aromas secundarios que dan notas herbales: Toques sutiles de hinojo y hierbas mediterráneas, algo balsámico y notas minerales.

• Su Pase por boca muy vivo y refrescante, Es Seco. Suave. De Intensidad Gustativa Alta, con una entrada fresca y vibrante. Su Acidez está Equilibrada y refrescante. Con Densidad media, con buena estructura, bien integrada, con un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. De Volumen amplio y lleno de sabor. con algo de peso. Astringencia: Baja, con un final limpio y refrescante. Final medio largo y persistente, sabor frutal y algo sabroso Sabores Frutales Herbales con un leve toque de hierbas frescas. Se confirma nariz y deja una sensación refrescante.

Momento de consumo:

            Está óptimo ahora. 

Durabilidad:

           Tiene recorrido 2 años

Puntuación:

           Verema 8,7

Datos del Vino proporcionados después de la cata

• D.O.: Bierzo
• Bodega: Bodegas Emilio Moro
• Variedad de Uva: 100% Godello

• Premios: 90 puntos en Guía Peñín

Información Adicional

• Vinificación: Las uvas son cosechadas manualmente de viñedos jóvenes en El Bierzo. Tras un suave prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniéndose en contacto con sus lías durante 4 meses para añadir complejidad y frescura al vino.
• Maridaje: Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas y quesos suaves. Se recomienda servir a una temperatura de 8ºC.
• Producción: Procedente de viñedos plantados en suelos calcáreos y arcillosos a más de 750 metros de altitud.

Precio Promedio de Mercado

• Precio: Aproximadamente 8,95 € por botella de 750 ml​

Este vino Polvorete de Emilio Moro es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco joven, fresco y expresivo, que refleja las características de la variedad Godello en su máxima expresión.

Maridaje

1.- Platos de la región de El Bierzo (Región de la Bodega): Trucha a la Leonesa

La Trucha fresca cocinada con jamón, ajo y pimentón, típica de la región de León.

Justificación del Maridaje: La frescura y acidez del Polvorete 2023 equilibran el sabor salino del jamón y el pimentón, mientras que sus notas cítricas realzan la delicadeza de la trucha.

2.- Platos típicos de España: Pulpo a la Gallega

El Pulpo cocido con patatas, pimentón, aceite de oliva y sal gruesa.

Justificación del Maridaje: La acidez vibrante y las notas minerales del Polvorete 2023 equilibran la riqueza del pulpo, mientras que sus notas cítricas complementan el pimentón del plato.

3.- Platos típicos de la Comunidad Valenciana: Esgarraet

Ensalada de pimientos asados, bacalao desalado, ajo y aceite de oliva.

Justificación del Maridaje: La frescura y acidez del vino resalta los sabores dulces y salinos del esgarraet, proporcionando un equilibrio perfecto entre el vino y el plato.

4.- Platos típicos de Alicante:  Arroz a Banda

El Arroz cocido en un fumet de pescado muy concentrado, servido con alioli.

Justificación del Maridaje: Las notas frutales y minerales del Polvorete 2023 complementan el sabor marino del arroz a banda, mientras que su acidez aporta frescura al plato.

Les animamos a que prueben alguno de estos platos. Gracias.

Color amarillo brillante , limpio .Aromas afrutados , cítricos y florales .
En boca muy fino , muchos matices , sedoso , cremoso , con volumen , fresco y una acidez bien integrada .
Muyyyy recomendable !

Vino blanco de color amarillo pajizo, limpio y brillante

Nariz limpia, agradable, notas primarias, a fruta de hueso pera, manzana, tropical de lichi, herbales y anisadas con un fondo mineral muy chulo. Final floral de jazmín

Boca seco, limpio, cierto volumen, fresco con toques salinos, algunas notas cerosas de miel.

amarillo pajizo con ribete verdoso.

intensidad media, notas de sulfuroso marcadas, escabeche, fruta blanca de pepita, plátano y piña en almíbar.

boca suave, acidez media alta, cuerpo bajo, paso fácil y ágil. Intensidad media baja y recuerdo bajo. amargo medio, sencillo.