Malleolus de Sanchomartín 2019
Malleolus de Sanchomartín 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.83
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,9
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ELABORACIÓN
Su fermentación alcohólica y maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño a una temperatura controlada. Posteriormente, tras su fermentación maloláctica en barrica de roble francés, realiza una crianza en barrica nueva de roble francés.
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Opiniones de Malleolus de Sanchomartín
OPINIONES
8

Color picota con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante. 

En nariz es intenso, aparecen notas florales y frutales; violetas, fruta silvestre. Especias, torrefactos, café, cacao, caramelo tostado. 

En boca es goloso, muy elegante y equilibrado. De buena acidez y tanino maduro. Post gusto largo con un final que
recuerda al chocolate.

 

rojo picota maduro de ribete granate y capa alta.

intensidad media alta, pimiento asado, fruto rojo, especia, azafrán, tomate asado, lácticos, cocos, especias, tostado presente. 

boca potente, con acidez y cuerpo, tanino presente, final alto con recuerdos de fruta negra y especias. Pide un poco de botella para mejorar aún más.

Soberbio en nariz. Mil matices y todos ricos y en su justa medida...había notas dulces como de vainilla, caramelo, coco...También notas balsámicas súper seductoras y muchos tonos florales...me recordó a un de ramillete de flores de invierno. Lástima que en la boca, siendo estupendo, me resultó bastante invadido por la madera...Es rico, y sedoso y muy complejo y profundo, pero los tostados de la madera predominan. Y es que es demasiado pronto para disfrutar este vino. Pide al menos 5 años de botella más. 

Color picota con reflejos violáceos, capa alta, limpio y brillante.
En nariz es muy aromático y complejo , aparecen notas frutales; fruta de bosque con notas lácteas . Flores aromáticas, con un fondo especiado y tostado. Cacaos y chocolate puro.
En la boca es equilibrado, de gran personalidad y paso amable. De buena acidez y tanino maduro, post gusto largo y persistente.

capa alta. Picota oscuro.
Fruta negra, caramelo, violetas, coco, toffe, cacao
Equilibrado, muy agradable. Acidez media. Post gusto largo

Color picota muy intenso. Capa alta. REflejos violaceos.

Nariz con notas de vainilla, coco, caramelo, y fruta negra

Boca  golosa, persistente con tanino maduro y postgusto largo

Rojo picota oscuro con capa alta.

Nariz intensa con muchas notas de crianza como el coco y la vainilla. Mucha fruta roja y también recuerdos florales y notas lácticas.

En boca entra untuoso y elegante, con cacao casi exuberante y reforzando las notas de crianza que daba en nariz. La acidez es buena y el posgusto muy largo.

Ganará con los años.

-Fase visual: Color rojo picota, ribete morado, capa alta, lágrima medio densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de cacao negro, chocolate, café, toffe, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de fruta negra madura en confitura, especias como caja de cedro, canela, pimienta rosa,coco, aromas ahumados, floral Violetas.

-Fase gustativa: Entrada potente y su vez sedosa, acidez media, tanino muy pulido y maduro, alcohol bien integrado, mineral, sabores de fruta negra en confitura, cacao negro, especiados, caja de cedro, tostados, café, final ahumado y posgusto largo.

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