Última botella también de este Emilio Moro 2005 en una gran añada (por lo que estoy pudiendo experimentar últimamente).

Corcho que extraemos, por precaución, con sacacorchos de láminas. Curiosamente y, a pesar de llevar embotellado más de 11 años, el corcho es largo, grueso y está en perfectas condiciones: muy poco bañado en vino rojo picota por el interior (hasta 2-3 mm máximo). Huele muy bien el propio corcho como su parte interna (a fruta negra madura).

Decantamos el vino hora y media antes de su consumo y mantenemos el decantador a una temperatura prudencial (es decir, en la parte menos fría de una nevera para sacar 15 minutos antes de disfrutarlo y poder tomarlo ni muy frío y muy subido de temperatura con estos calores veraniegos).

Visual

Rojo picota oscuro de capa media-alta casi alta, ribete cereza-transparente con destellos ya algo anaranjados, limpio (salvo algunos pequeños posos que se notan en la parte final del decantador), brillante y de muy bonita y abundante lágrima, fina y de lenta caída por la copa. Para tener 13 años, en cualquier caso, se observa algo menos evolucionado de lo esperado inicialmente. (9,2)

Nariz

De intensidad media-alta de inicio que, con la aireación y temperatura en copa sube a intensidad alta.

Tenemos fruta negra madura licorosa, grosellas, moras, ciruelas muy maduras, regaliz, especias dulces, toques de clavo, vainilla, coco, flores azules maduras (ni frescas ni aún marchitas), poderosos balsámico-mentolados, tinta china, tostados dulces que acompañan a notas de toffee, menta, cacao y chocolate amargo, así como una madera nada prominente pero sí excelentemente bien equilibrada e integrada en el conjunto.

Gran nariz la de este vino ahora mismo: intensa, compleja, equilibrada, definida y elegante. (9,4)

Boca

Ataque potente, seco, expansivo, sabroso y de mucha elegancia tanto en la entrada como en el paso por boca posterior. Un vino todavía con buena acidez (media-alta como mínimo), con una buena densidad (media plus), buen cuerpo (medio-alto) y una gran estructura. El paso por boca es muy agradable, equilibrado al máximo y bastante envolvente, con taninos dulces, pulidos, redondos y aterciopelados pero nada agotados todavía (conservan algo de "punch" aún). 

El final es larguísimo, enorme, con notas de fruta negra madura, especias dulces, regaliz, herbáceos, menta y chocolate amargo ofreciendo un retrogusto fantástico; la vía retronasal no va a la zaga con esas notas balsámicas, tostadas, de monte bajo, tinta china y cacao que lo redondean maravillosamente bien. (9,5)

Gran vino ahora mismo este Emilio Moro 2005. Mejor vino que hace 3 años e infinitamente mejor vino que hace 8-10 años (cuando salió al mercado). No tiene nada que ver. Como se suele decir, el "valor de la espera" (y la buena conservación de los vinos, lógicamente). Pruebas ahora un Emilio Moro 2014, 2015 o 2016 y no tiene absolutamente NADA que ver con este 2005. Esas añadas recientes son vinos buenos, sin más, pero están verdes, tienen mucha fruta y flores pero poca complejidad y muy poca elegancia ahora mismo (necesitan, como poco, de 6-8 años de estancia en botella, bien conservados, para dar lo mejor de sí mismos).

Desafortunadamente, era mi última botella del 2005  pero me ha dejado una impresión excelente tanto del vino, estado actual y evolución que ha llevado, como la añada citada (que estoy viendo en bastantes Riberas del Duero que, efectivamente, fue excelente, dando vinos de gran calidad y magnífica evolución en botella pasados bastante más de 10 años desde la misma).

Su PVP rondó en su día los 15€ (poco menos que el PVP de las añadas recientes). Excelente RCP para lo que ofrece

Botella adquirida hace más de 5 años y bastante bien conservada todo este tiempo.

Corcho largo y apenas bañado en vino de color rojo picota oscuro muy concentrado. Muy bueno para ser un vino de casi 10 años.

Visual: rojo picota claro, capa media-alta, ribete cereza-transparente con ligeros destellos atejados pero muy sutiles y apenas perceptibles todavía, brillante y con muy buena lágrima. Es limpio salvo en el final de la botella que tiene ligeros posos (algo normal con 10 años ya). En cualquier caso, parece más un 2007-2008 que un 2005.

Nariz: muy buena intensidad desde el inicio, fruta roja y negra madura, algunas especias, ligeros barnices, caja de puros, tostados, toffee y chocolate amargo. Muy buena complejidad.

Boca: entrada suave y fresca todavía, golosa, sedosa, tanino pulido y redondo, buen volumen en boca, muy buena estructura, todavía conserva buena acidez. Muy buen paso por boca. Final largo y agradable con especias, tostados y chocolates en retrogusto y retronasal. Invita claramente a otro trago/copa.

Excelente Crianza de la Ribera del Duero con prácticamente 10 años ya y todavía en momento óptimo de consumo. No tendrá quizás la explosión de fruta fresca que tendría hace 5-6 años, pero ha ganado en complejidad y matices.

Creo que es el momento perfecto para tomar esta añada pues no veo que más años en botella le vayan a aportar más, aunque bien conservado, perfectamente puede resistir en estas condiciones 2 años más sin problemas.

Me queda otra botella de esta misma añada a la que tampoco espero darle muchos más meses (máximo 1 año más).

Visual: Capa alta, lágrima densa, color violáceo, ha perdido un poco la intensidad pero el aspecto sigue siedo atractivo.
Olfativa: Gran nariz, intensidad brutal, ha sido abrirlo y servirlo en copa y como si estubiese esperando el momento de mostrar toda su plenitud, frutos rojos, tostados suaves, toffee.
Boca: Entrada suave, sedoso, tanino redondo, redondo, fruta madura, largo y muy muy agradable, un vinazo, valío la pena esperar.

Color rojo picota cubierto con ribete amoratado, brillante y capa alta, con aromas de media intensidad, mucha fruta negra (ciruelas, moras) madura en sazón, con notas ahumadas, toffe, balsámicas y tostados de barrica.
En boca buen ataque, con cuerpo, bastante frutal, un poco tánico para mi gusto, con un final largo y ligeramente amargoso.
Mejorará con algo más de tiempo en botella.

Color rojo picota de muy buena capa.Nariz de buena intensidad con fruta negra y roja madura muy bien arropada por notas tostadas,balsamicas y especiadas de la barrica.En boca tiene garra,carnoso,ciruela negra madura,cerezas,frambuesas y cassis,regaliz,tostados de barrica,especiados,buena acidez.Termina largo y balsamico.

Rojo picota capa media-alta. color de buen vino.
Aroma de media intensidad, de frutos rojos y negros. suave aportación de la barrica (vainillas), un poco de balsamicos.
en boca está muy redondo, con buen cuerpo, buena acidez, postgusto de buena fruta. Taninos integrados(se notan sólo un poco al final de boca).
buen vino.

Picota de ribete amoratado.
En nariz se expresa inicialmente con fruta roja, madera de barrica nueva, cremoso, vainillas.
Tras su evolución el vino desarrolló aromas de suaves balsámicos o mentolados, toffe, ligeros toques tostados.
En boca muestra de nuevo la fruta roja muy madura, pero envuelta por una viva acidez que barre el paladar y no deja rastro de golosidad en el regusto final.
Buen vino de Ribera, sobre todo para los amantes de los vinos con acidez tirante.
Para mi gusto mejorará con un par de años en botellas que lo relajen un poco.

Sincero desde su etiqueta, su nombre y su firma. Y así es...
De color cereza intenso con borde cardenalíceo y de buena lágrima.
Con un aroma limpio y franco, especias dulces y fruta negra, moras, notas cremosas de vainilla y tostados finos, cacao.
Corpóreo en boca, tiene buen equilibrio, lo cremoso del roble y la sabrosidad de la fruta, pero también tiene unos taninos un tanto secantes, con un posgusto sencillo pero a la vez sentido que da paso a un final de buena largura.

Posiblemente otro año de botella le iría bien para afinarse más, ahora ya te lo dice todo, pero crecerá en elegancia. Me parece un buen vino y con su tipicidad Ribera, lo que pasa es que en su contra aún tengo en la memoria el Vicuana de anoche que estaba prepotente.

Color rojo picota con matiz aún violáceo de capa alta. En nariz frutos negros, chocolate con menta, especiado, tabaco. Ataque seco en boca, buena acidez, taninos aún por pulir, pero ricos y buenos. Retro especiado, de largo postgusto.

Visual: color cereza, muy cubierto capa alta. Ribete púrpura con lágrima muy abundante y tintada.

Olfativa: vahinilla y chocolate fruta negra y compota de manzana.
La boca es frutal, muy madura, golosa, especiada, fresca. caja de puros, caramelo, chocolate y café. Sofisticado y elegante.ne longitud media, y deja un final especiado y de fruta negra.

gustativa: largo, madera bien integrada. Aterciopelado, glicérico y con gran expresividad. Elegante fina. Brillante