…la viña, en condiciones límites, casi en el punto de dejar su sitio a otros cultivos, concentra en sus raíces lo que su savia tiene de distinción y pureza
Es un proyecto nuevo de Alma de Carraovejas que busca potenciar una de las zonas más singulares de la Ribera del Duero, Fuentenebro.
El proyecto tiene como base un viñedo ancestral, variedades autóctonas, un clima extremo y un entorno único. Cuyo objetivo es la elaboración de unos vinos singulares que plasman la esencia del entorno y la particularidad de cada una de las pequeñas viñas que componen todo el viñedo pero sobre todo, la puesta en valor de una de las zonas de mayor potencial de la Ribera.
El viñedo de Milsetentayseis está protagonizado por viñas centenarias cultivadas en vaso que son fuente de un material genético histórico fundamental para desarrollar un proyecto de recuperación integral. Pero también disponen de nuevas plantaciones orientadas y dirigidas a la obtención de mayor calidad de las uvas en unas condiciones climáticas extremas.
El Clima que baña el viñedo de Milsetentayseis marca el carácter distintivo de las variedades que cultivan, expresándose como pocos viñedos en la denominación de origen. Es una zona elevada, 1017 metros de altitud, por lo que es una zona fresca donde las corrientes de aire ventilan de manera constante el viñedo. Aspecto que favorece a que la uva esté en un excelente estado sanitario, elemento esencial para conseguir una materia prima de calidad. Otro elemento definidor del viñedo en la bodega son sus suelos. Los suelos del viñedo tienen una fuerte riqueza mineral, ya que los restos de las antiguas explotaciones mineras conviven en Fuentenebro con la actividad vitivinícola. La moscovita, el feldespato, el cuarzo y la mica otorgan un carácter único a estos viñedos. Otra de las características que se puede encontrar en el viñedo es el color rojo arcilloso y el blanco de las calizas. Son suelos pobres en nutrientes que obligan a las cepas a dar lo mejor de ellas.
Los vinos son elaborados bajo una filosofía basada en potenciar la expresión máxima de la viña a través de elaboraciones por parcela, microvinificaciones, fermentaciones espontáneas y levaduras propias del viñedo con el objetivo de reflejar un paisaje singular en cada botella.
En Milsetentayseis se elaboran únicamente dos vinos, con ellos se busca respetar y expresar el terruño de una manera natural y sostenible: Milsetentayseis tinto y Milsetentayseis La Peña.
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