La Historia
Bodegas NOC comienza hace más de un siglo y durante casi un siglo toda la producción casi exclusivamente se destinó al consumo local. Su nuevo propietario Carlos Galdón, ha realizado una transformación total en la bodega incorporando las últimas innovaciones en el mundo del vino.
Así Bodegas NOC se ha convertido en una bodega de hoy con más de 100 años de historia.
Con esta renovación, la bodega se amplía, se incorporan nuevas cubas de depósitos de pequeña capacidad de acero inoxidable, madera y cemento. También se renuevan todas las barricas.
La mejora en los procesos y en los espacios, con las nuevas instalaciones construidas, convierte los nuevos vinos en vinos extraordinarios.
La bodega es un centro de visitas, con tiendas, salas de cata y espacios para todo tipo de eventos, con capacidad para más de mil personas.
La bodega cuenta con 43 hectáreas de viña propia en el corazón de los Montes de Toledo donde se cultivan las siguientes variedades:
- Tintas: Tempranillo, Syrah, Petit Verdot, Graciano, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Zinfandel (experimental.)
- Blancas: Chardonnay y Viognier.
Los Vinos
- Leyenda de Noc: Vino tinto coupage de tempranillo, syrah y petit verdot con 24 meses en barrica de roble francés.
- Noc Tempranillo: Vino varietal 100% Tempranillo de viñedos propios, con crianza en barrica de roble francés de 16 meses.
- Mernat de Noc Tinto: Vino coupage de viñedos propios, con crianza en barrica de roble francés de 16 meses.
- Noc Blanco: Vino blanco elaborado 100% con Chardonnay crianza 6 meses en barrica nueva de roble francés.
- Mernat de Noc Blanco: Vino blanco 100% Viognier crianza de 6 meses en barrica nueva de roble francés.
- Menart de Noc Rosado: Vino rosé elaborado con Syrah crianza 3 meses crianza sobre lías.
- Noc Brut Prestige: El único Brut del mundo elaborado con Viognier. 14 meses en rima.
- Noc Brut Rosé: Vino espumoso de tempranillo rosé, elaborado con el método champenoise, cuya crianza es de 12 meses en rima.
Otros Productos
AOVE Picual NOC Ecológico: Aceite de oliva virgen extra, cien por cien Picual y ecológico que presenta un sabor y aromas únicos. Recolección manual temprana, con el fin de preservar todos sus aromas afrutados, el aceite es envasado en rama para mantener todos sus componentes. El olivar está situado en los Yébenes y tiene una superficie de 6,5 hectáreas. Lata de 50cl.
Catas