Foro de Viticultura y Enología

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Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Autor:
Mateeu
11
Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Por:
Manoloborrelll
(20/08/18 10:07)
'Regalo' viñedo en Igualada
Autor:
Gurbman
5
Re: 'Regalo' viñedo en Igualada
Por:
Katherine
(19/08/18 05:28)
Acidez
Autor:
Agarcigal
-
Nombre del vino en el corcho
Autor:
Kilie
2
Re: Nombre del vino en el corcho
Por:
Kilie
(14/08/18 13:23)
2 años de viña
Autor:
Mescal
1
Re: 2 años de viña
Por:
Xavi T
(14/08/18 13:02)
Bodegas que compran uva en el Penedes
Autor:
Alvarogonzalez
Páginas: 1 2
10
Re: Bodegas que compran uva en el Penedes
Por:
Jpvcanguell
(14/08/18 00:04)
¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Autor:
Xurxotinto
Páginas: 1 2 3 4 5 6
43
Re: ¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Por:
Isidoromartinezgomez
(12/08/18 19:26)
Máster de viticultura y enología
Autor:
Goribf
Páginas: 1 2 3
21
Re: Máster de viticultura y enología
Por:
Oscar Marcelo
(12/08/18 09:10)
Field blend y Agrosilvicultura
Autor:
Ralfilauren
1
Re: Field blend y Agrosilvicultura
Por:
Xavi T
(09/08/18 10:42)
Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Autor:
Gemma Peyro
8
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Por:
Ralfilauren
(09/08/18 08:23)
Enfermedad cepas nuevas
Autor:
Raedom
8
Re: Enfermedad cepas nuevas
Por:
Ralfilauren
(29/07/18 11:54)
Despalilladora manual
Autor:
Spqr1
4
Re: Despalilladora manual
Por:
Spqr1
(24/07/18 13:58)
Vinos de doble pasta
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: Vinos de doble pasta
Por:
Xavi T
(11/07/18 08:52)
Lluvias y rendimientos de las cepas
Autor:
Gatos
5
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Por:
Ralfilauren
(09/07/18 15:24)
Medidas contra el cambio climático
Autor:
Gemma Peyro
3
Re: Medidas contra el cambio climático
Por:
Gemma Peyro
(09/07/18 14:21)
Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Autor:
Diegof117
6
Re: Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Por:
Diegof117
(23/06/18 04:47)
Duda compra etiquetadora doble bobina
Autor:
Teresah
1
Re: Duda compra etiquetadora doble bobina
Por:
EduardoM-Pons
(21/06/18 09:30)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
4
Re: Limpieza de barricas
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:56)
Vino Rosado Casero
Autor:
Tonylara
5
Re: Vino Rosado Casero
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:48)
Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Autor:
Alex13
5
Re: Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Por:
Maleda
(18/06/18 23:43)
Qué variedades plantar
Autor:
Unnovato
7
Re: Qué variedades plantar
Por:
Unnovato
(12/06/18 20:56)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
8
Re: Limpieza de barricas
Por:
jacomur
(27/05/18 10:59)
Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Autor:
Ciccone
2
Re: Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Por:
Ciccone
(15/05/18 08:55)
Artesanos de barriles.
Autor:
Manoloborrelll
1
Re: Artesanos de barriles.
Por:
Francescf
(14/05/18 19:30)
Proyecto nuevo viñedo Almeria
Autor:
Davidsc
3
Re: Proyecto nuevo viñedo Almeria
Por:
Enancu
(03/05/18 18:55)
Nuevo viñedo
Autor:
Raedom
Páginas: 1 2 3 4 5
73
Re: Nuevo viñedo
Por:
Javi_Ros
(06/04/18 17:04)
Ayuda sobre idea de proyecto
Autor:
bettored
13
Re: Ayuda sobre idea de proyecto
Por:
bettored
(21/03/18 18:06)
Análisis suelo. Dónde, cómo, cuánto cuesta.
Autor:
Casivino
Páginas: 1 2
14
Re: Análisis suelo. Dónde, cómo, cuánto.
Por:
Raedom
(17/03/18 19:46)
Etiquetado manual de botellas
Autor:
Eliseo Barr
4
Re: Etiquetado manual de botellas
Por:
Kuryake
(10/03/18 20:28)
Despalillado
Autor:
BenjaminBerjon
Páginas: 1 2 3
22
Re: Despalillado
Por:
Kuryake
(09/03/18 00:21)
Elaboración de Cava ancestral
Autor:
Ralfilauren
9
Re: Elaboración de Cava ancestral
Por:
Ralfilauren
(05/03/18 09:55)
Vino Casero
Autor:
Fernando Dai
1
Re: Vino Casero
Por:
Manoloborrelll
(01/03/18 13:02)
El nuevo vino artesano del 2016
Autor:
Jose_J
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
177
Re: El nuevo vino artesano del 2016
Por:
AntoDavila
(22/02/18 20:45)
Vino casero 2017
Autor:
Eliseo Barr
13
Re: Vino casero 2017
Por:
Xavi T
(22/02/18 18:57)
Hojas amoratadas, manchas rojizas, ayuda
Autor:
Riveraagabyy
1
Re: Hojas amoratadas, manchas rojizas, ayuda
Por:
graciano
(12/02/18 21:00)
¿Cómo saber la edad de una cepa?
Autor:
Surco
Páginas: 1 2
19
Re: ¿ Cómo saber la edad de una cepa ? Es un verdadero rompecabezas ...
Por:
Rufinovitis
(02/02/18 18:28)
UsuarioMensajeRecFecha
Manoloborrelll Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Gracias por tu respuesta Oscar. Me lo dejas clarísimo, Yo parto de estudios universitarios, ingeniería técnica...
- 20/08/18 10:07
Katherine Re: 'Regalo' viñedo en Igualada
Hola Sergi, me gustaria contactarme con usted. Me podria escribir [email protected] Quedo muy pendiente....
- 19/08/18 05:28
Agarcigal Acidez
- 17/08/18 19:16
Kilie Re: Nombre del vino en el corcho
Gracias Xavi. Hablaré con ellos cuando llegue el momento. Pero yo abrí este tema pensando en la posibilidad de que...
- 14/08/18 13:23
Xavi T Re: 2 años de viña
La verdad que tiene una pinta malísima, no lo había visto nunca. Desconozco si hay tratamiento, pero no me extrañaría...
- 14/08/18 13:02
Jpvcanguell Re: Bodegas que compran uva en el Penedes
No se como hacer yo soy agricultor de cerezas tomates ect las uvas se cómo secuidan pero no se como venderlas tengo...
- 14/08/18 00:04
Xavi T Re: Nombre del vino en el corcho
No. Algunos proveedores te lo aplican a partir de cierto volumen de compra (sobre los 2000, creo recordar).
- 13/08/18 14:26
Kilie Nombre del vino en el corcho
Hola Una consulta: Vosotros grabáis el nombre del vino en el corcho? Cómo lo hacéis? Gracias
1 13/08/18 14:13
Isidoromartinezgomez Re: ¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Hola Xurotinto: he leído varias respuestas a tu consulta pero me queda una duda, en relación al oídio: el tratamiento...
- 12/08/18 19:26
Oscar Marcelo Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Pero no olvides que estamos en un país de trileros en el que ofertan másteres en enología escuelas de hostelería e...
- 12/08/18 09:18
Oscar Marcelo Re: Máster de viticultura y enología
Una cosa es hacer tareas de enólogo y otras estar habilitado legalmente como enólogo. Actualmente, la única formación...
- 12/08/18 09:10
Oscar Marcelo Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Hola. Acabo de ver la pregunta y te contesto. Actualmente, los másteres en enología serios, es decir, los...
- 12/08/18 08:57
Mescal 2 años de viña
Buenas tardes. Quiero decir que el foro es genial para aprender. Dado que hace unos tres años me propuse plantar...
- 09/08/18 20:25
Xavi T Re: Field blend y Agrosilvicultura
Vi tu post en el blog sobre el tema, está bastante en boga a día de hoy. En cuanto a field blends, mi abuelo ya...
1 09/08/18 10:42
Ralfilauren Field blend y Agrosilvicultura
¡Buenos [email protected]! os explico, soy de Mallorca y en concreto de un pueblo que se llama Porreres, aquí el viñedo viejo...
- 09/08/18 09:25
Ralfilauren Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Para decidir el punto exacto para la vendimia no sé pero el otro día vi que ya hay bodegas que utilizan los drones...
1 09/08/18 08:23
J-Carlos Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Drones con cámaras de amplio espectro, ahí está el futuro.
1 07/08/18 21:09
Krolix Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Digamos que yo no se nada de eso se que para hacer vino tienes que triturar bien la uva y fermentarla hasta que tenga...
- 02/08/18 21:16
Ralfilauren Re: Enfermedad cepas nuevas
Yo iría con cuidado con el riego, el exceso puede compactar el suelo demasiado y crear una dependencia innecesaria a...
- 29/07/18 11:54
Ralfilauren Re: Enfermedad cepas nuevas
A parte de algunas manchas de mildiu yo hubiera dicho que era estrés hídrico pero como dices que tienen agua lo único...
- 29/07/18 11:51
Xavi T Re: Enfermedad cepas nuevas
Disculpa, debí decir me parece ver estrés hídrico, muy típico en estas fechas cuando amarillean y caen las primeras...
1 27/07/18 08:56
Raedom Re: Enfermedad cepas nuevas
Hola Xavi me alegra saber de ti. Parece que la epidemia ha dado una tregua y no ha seguido (por el momento). Yo...
1 26/07/18 18:20
Xavi T Re: Enfermedad cepas nuevas
Yo tampoco puedo verla. Sin ser muy bueno en esto yo veo unas cuantas manchas de aceite de mildiu y algo de estrés...
1 26/07/18 13:31
Spqr1 Re: Despalilladora manual
Muchas gracias a los dos. Me da confianza para seguir adelante. Saludos
- 24/07/18 13:58
Spqr1 Muchas gracias a los dos.
- 24/07/18 13:56
Raedom Re: Enfermedad cepas nuevas
Me ha llegado una notificación de que el forero Vtv S me ha contestado pero no consigo ver ninguna respuesta. Alguien...
1 24/07/18 10:59
Vtv S Re: Enfermedad cepas nuevas
Hola, Tienes míldiu y, seguramente, estrés térmico. Agua y cobre...
1 23/07/18 11:55
Enmiquel Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Yo miro el grado alcohólico probable, el PH y el crujiente de las pepitas. Tengo todo el material para medir la...
1 22/07/18 20:43
Enmiquel Re: Despalilladora manual
Tengo esta, que me funcciona de maravilla.
- 22/07/18 20:25
Eliseo Barr Re: Despalilladora manual
La despalilladora manual funciona perfectament yo la tengo desde hace años y mui bien separa el raspón de la uva   te...
- 22/07/18 13:34
Raedom Enfermedad cepas nuevas
Buenos días compañeros. Ya estoy de nuevo por aquí y como no, con problemas de novato. Veréis, os comento el problema...
1 15/07/18 12:36
Gemma Peyro Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Tú, al igual que la mayoría de los enólogos que conozco, la última palabra la tiene la cata. ¡Y todavía más con la...
1 11/07/18 08:59
Xavi T Re: Vinos de doble pasta
Este año tenía pensado sangrar una parte del depósito tras unos días de maceración para obtener algunos litros de un...
- 11/07/18 08:52
Xavi T Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Por mi parte también hago seguimiento de los valores analíticos (grado probable, ph y este año acidez total) pero al...
2 11/07/18 08:42
jacomur Re: Vinos de doble pasta
Tradicionalmenter los doble, triple o cúadruple pasta se han utilizado para tintar los abundante vinos blancos de...
- 10/07/18 17:08
Gemma Peyro Vinos de doble pasta
Hola, me preguntaba si vosotros, que elaboráis vino ya sea de manera casera y/o para consumo propio, ¿elaboráis doble...
- 09/07/18 23:05
Ralfilauren Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Yo como pequeño elaborador utilizo las dos, me gusta catar la uva, masticarla, notar que la piel se deshace y que...
1 09/07/18 15:34
Ralfilauren Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Te comento lo que me han ido contando a lo largo de estos años hablando con gente diversa del mundo del vino. Como...
- 09/07/18 15:24
Gemma Peyro Re: Medidas contra el cambio climático
Las grandes bodegas pueden permitirse buscar altura y técnicas más sofisticadas pero el resto, aficionados y/o...
1 09/07/18 14:21
Ralfilauren Re: Medidas contra el cambio climático
Puede que esta añada no sea el mejor ejemplo puesto que por aquí en Mallorca no ha hecho excesivo calor, las lluvias...
1 09/07/18 09:41
Xavi T Re: Medidas contra el cambio climático
Como viticultor aficionado no dispongo de las armas de las grandes bodegas, no puedo hacerme con un viñedo de altura...
1 06/07/18 09:41
Gemma Peyro Medidas contra el cambio climático
Son muchas las bodegas que estudian desde desde hace años la manera de adaptarse al cambio climático debido a la...
1 05/07/18 10:29
Gatos Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Ah, vale. ¡Gracias! Ya veo, todo un mundo por descubrir. 
1 27/06/18 15:33
Xavi T Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Parece mucho, pero así lo indica él. Estamos hablando de Francia y otro tipo de clima y rendimientos, aunque siempre...
1 27/06/18 14:26
Gatos Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
¿Más del 30%? Pensaba que sería mucho menos. OK, gracias. Me has ayudado con tu respuesta ¡claro! Otra pregunta,...
1 27/06/18 13:45
Josep_Gallego Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
No controlo mucho esos temas pero me gusta mucho ver a alguien que conoce su viña catado y tomando decisiones, que en...
2 27/06/18 13:10
Gemma Peyro Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Cada vez hay más avances tecnológicos dentro del sector de la viticultura. Una de las últimas novedades en la viña...
3 27/06/18 12:56
Xavi T Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Todo depende de lo cargadas que vayan las cepas, las mías de momento no los están especialmente. En el caso de unos...
2 27/06/18 09:33
Diegof117 Re: Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Muchas gracias Killie, y a todos en gral por sus aportes. Recien veo esta respuesta. Todas estas recomendaciones...
- 23/06/18 04:47
Spqr1 Despalilladora manual
Hola, es la primera vez que intervengo en este foro, aunque soy seguidor de varios años, de donde he sacado...
- 22/06/18 18:48
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