Foro de Viticultura y Enología
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¿Cuando es vino en grados Baumé?Autor:Regular
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Ayuda, plantación 1000m2Autor:Mininovato
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pepecano
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Amigos... necesito algunos datos...Autor:Sebacamara
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Pabloso
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Dudas analíticas vinoAutor:Unnovato
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Unnovato
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Ayuda para interpretar analítica rosado.Autor:Sotrac
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Ralfilauren
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Acetato de etilo en fermentacion espontaneaAutor:50satos
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50satos
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Viña antiguaAutor:Mininovato
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Xavi T
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Volver a reponer vinon en los trasiegosAutor:Chanel
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Chanel
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Ayuda con pájarosAutor:Josep11
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Xawi25
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Mejorar la MaduraciónAutor:Juand87
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Edy Felson
(24/09/19 17:00)
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Cuando descubar?Autor:Lolom
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Lolom
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Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?Autor:Josep_Gallego
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Misvinos2015
(23/09/19 02:22)
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Evolución y Futuro del CorchoAutor:Caribolo
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Caribolo
(21/09/19 02:44)
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Recipiente de fermentación cerrado o abierto...Autor:Kilie
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Por:
Edy Felson
(18/09/19 18:33)
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Cuanto metabisulfito hechar...Autor:Txikitol
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Por:
Lolom
(16/09/19 11:13)
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Trasplante de una planta de uvaAutor:Erwincor
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Problemas que se enfrentan la cosecha de la viñaAutor:Yezgonz
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Plagas, Hongos y otras amenazas de la viñasAutor:Yezgonz
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Duda con Reposo de la VidAutor:Juand87
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Por:
Juand87
(10/09/19 16:32)
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Maceración Carbónica del vinoAutor:Xavi T
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Por:
Unnovato
(09/09/19 15:37)
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Enologos aficcionadosAutor:Corcot
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Por:
Josep11
(02/09/19 03:18)
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¿Cómo aclarar el vino blanco?Autor:Nogueroles
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Por:
Unnovato
(01/09/19 22:51)
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Garnacha tintoreraAutor:Josep11
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Por:
Unnovato
(27/08/19 10:01)
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Busco enólogo para impartir cursos de cata en inglés (Madrid centro)Autor:Noeka
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Fermentación de vino blanco de albariñoAutor:Trico
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Cómo refrigerar el vino blanco en la bodegaAutor:Joviti
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Por:
Ralfilauren
(21/08/19 13:37)
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Vino semisecoAutor:Mirnayfran
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Por:
Unnovato
(20/08/19 18:18)
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Holandas de vinoAutor:vser
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Por:
Ralfilauren
(19/08/19 22:56)
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Alcohol VinicoAutor:Mirnayfran
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El cambio climático pone en alerta la viticultura mediterránea.Autor:Ralfilauren
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Por:
Ralfilauren
(26/07/19 11:20)
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Pequeña plantación de viñas en MallorcaAutor:Rafajb
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Por:
Ralfilauren
(22/07/19 12:42)
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Grado superior de vitivinicultura ¿Qué estudiar?Autor:Alex13
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Por:
Elvinotinto
(12/07/19 02:36)
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Vídeos explicativos sobre viticulturaAutor:Unnovato
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Por:
Ralfilauren
(08/07/19 22:55)
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Ayuda formación viña nueva mal empezadaAutor:Mirlo
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Por:
Unnovato
(03/07/19 11:21)
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Sulfito.Autor:Malaw
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Por:
Xavi T
(29/06/19 12:07)
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Libros sobre enologia y viticulturaAutor:Belzelgaxd
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1 |
Por:
Unnovato
(27/06/19 11:36)
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| Regular |
¿Cuando es vino en grados Baumé?
¡Hola amigos! Utilizo un mostímetro graduado en grados Baumé para elaborar mis vinillos caseros. Mido primero los... |
- | 14/10/19 17:31 |
| pepecano |
Re: Ayuda, plantación 1000m2
Mirate lo que te comenta Edy Felson, mírate las variedades que hay plantadas por la zona, me parece que la garnacha... |
- | 13/10/19 21:32 |
| Pabloso |
Re: Amigos... necesito algunos datos...
Desde se puede pedir muy bien y son muy buena gente y empresa. |
- | 11/10/19 10:33 |
| Regular |
Re: Amigos... necesito algunos datos...
Yo conozco InVia, lo puedes buscar en Google. Me han enviado algunos aparatos para aficionados.La dirección que viene... |
- | 07/10/19 22:06 |
| Sebacamara |
Amigos... necesito algunos datos...
Estimados foreros veremas, estoy necesitando grifos ( 2 dos) de acero inoxidable para unas barricas. Un amigo está... |
- | 06/10/19 02:02 |
| Unnovato |
Re: Dudas analíticas vino
Muchas gracias por la información! |
- | 05/10/19 23:28 |
| Ralfilauren |
Re: Dudas analíticas vino
¡Ostras pues el otro día me pasé prensando! aunque supongo que con la premsa de tracción animal (yo) no se consigue... |
- | 05/10/19 22:36 |
| Xavi T |
Re: Dudas analíticas vino
ahalliwell lo ha explicado muy bien, es así como lo has entendido. En teoría la maceración influye en una bajada de... |
3 | 04/10/19 09:31 |
| Unnovato |
Re: Dudas analíticas vino
¡Muchas gracias por la respuesta! De lo que cuentas de acidez total, deduzco que no es que el vino tenga en... |
1 | 03/10/19 19:02 |
| ahalliwell |
Re: Dudas analíticas vino
Hola - no soy experto en este tema pero a lo mejor puedo aportar algo. Acidez total expresa el total de todas las... |
1 | 03/10/19 17:40 |
| Ralfilauren |
Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Un color precioso. Yo te aconsejo tumbarlas, el año pasado las dejé de pie y me hizo una capa de bitartratos... |
1 | 02/10/19 21:27 |
| Sotrac |
Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
La densidad incial marcaba 1096 y la final 994. Lo cierto es que es todo bastante experimental. Ahora tengo la mitad... |
1 | 02/10/19 20:45 |
| Unnovato |
Dudas analíticas vino
Buenas, Tengo algunas dudas sobre los análisis de los parámetros típicos de los vinos, igual alguno de vosotros me... |
- | 02/10/19 10:09 |
| Ralfilauren |
Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
¡Pues como yo! También probé de hacer un poco de ancestral y embotellé a 1006 desde una densidad inicial de 1100, ese... |
- | 01/10/19 19:53 |
| Sotrac |
Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Muchas gracias a los dos! no he comentado que cuando acabó la fermentación descubé y lo metí en un siemprelleno... |
2 | 01/10/19 19:16 |
| Ralfilauren |
Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Pues mira valores muy parecidos a mi clarete 2019. 3'45 de PH y 5'4 grams de acidez expresada en acido tartarico. Yo... |
1 | 01/10/19 16:07 |
| 50satos |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Cierto, que es muy reconocible. Que pensais acerca que pueda estar relacionado, con el inicio de fermentacion con... |
1 | 01/10/19 13:28 |
| Xavi T |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
El olor a pegamento imedio es muy reconocible. A mí sólo me ha sucedido una vez y al final se acabó yendo con los... |
1 | 01/10/19 13:23 |
| Xavi T |
Re: Viña antigua
Muy difícil de saber. Podría ser un xarel·lo por la zona y lo suelto que está el grano, pero también podría tratarse... |
- | 01/10/19 13:21 |
| Xavi T |
Re: Ayuda para interpretar analítica rosado.
Buenos días, Sotrac. Pues no está nada mal ese rosado. Quizá un poco más de acidez sería deseable, pero está muy... |
3 | 01/10/19 13:10 |
| Sotrac |
Ayuda para interpretar analítica rosado.
Hola a todos! Esta es la segunda vez que escribo en el foro, aunque ya llevo bastante leyendo y aprendiendo de él,... |
2 | 30/09/19 20:41 |
| Mininovato |
Viña antigua
Hola, e cargado unas fotos no sé si se van a ver... Bueno, en un margen tengo 2 parras muy viejas de antes de la... |
1 | 29/09/19 15:55 |
| 50satos |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Gracias por tu respuesta. Pues parece que el vino esta dando sus ultimos coletazos, con la fermentacion, no... |
1 | 29/09/19 12:10 |
| Unnovato |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Hola. Son esas horas que pasan hasta el inicio de la fermentación las más críticas por la desprotección de la... |
1 | 29/09/19 09:45 |
| 50satos |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Lo primero gracias , por tu respuesta. Si es la primera vez que hago vino. Como ya explique anteriormente, la... |
1 | 29/09/19 00:30 |
| Unnovato |
Re: Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Buenas, No sé si te será de mucha ayuda, pero si es tu primera vez haciendo vino, durante la fermentación cuesta... |
1 | 28/09/19 20:12 |
| Chanel |
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Hola a todos Ralfilauren, dices que el primer trasiego lo haces en dic/enero. Hasta entonces le tienes el... |
- | 28/09/19 16:43 |
| Xawi25 |
Re: Ayuda con pájaros
Hola, yo tengo el mismo problema y lo mejor seria poner una maquina que emita sonidos ( como disparos de escopeta),... |
- | 27/09/19 12:54 |
| 50satos |
Acetato de etilo en fermentacion espontanea
Saludos a toda la comunidad! Estoy elaborando en casa una pequeña vinificacion, 100% mencia, R. sacra, subzona... |
1 | 27/09/19 10:31 |
| Edy Felson |
Re: Mejorar la Maduración
Conozco Lalvigne Mature. Estuve en una charla y me pareció que lo vendían muy bien. Pensándolo fríamente, es muy... |
- | 24/09/19 17:00 |
| Juand87 |
Mejorar la Maduración
Saludando por aca He estado viendo videos en Youtube sobre vitivinicultura, me pareció interesante un... |
- | 23/09/19 20:46 |
| Chanel |
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Quiero hacerme de un siempre lleno de 200 litros. Creo je será suficiente para las 75 parras que tengo.(aunque este... |
1 | 23/09/19 09:47 |
| Lolom |
Re: Cuando descubar?
Muchas gracias. En los tapones airlok ya se deja ver que la malolactica ha comenzado. |
1 | 23/09/19 08:30 |
| Edy Felson |
Re: Cuando descubar?
Sí, me refiero a eso. Si son de vaso y tienen abundante vegetación habrán estado protegidas de la luz directa del... |
- | 23/09/19 08:00 |
| Misvinos2015 |
Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Hola, hay un factor que sin duda caracteriza a la cosecha 2019: la sequía. Desde de noviembre de 2018, las... |
- | 23/09/19 02:22 |
| Unnovato |
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Pues es bueno saberlo, porque es una de las cosas que me tenía más preocupado: el saber cuándo termina ma FML para... |
- | 22/09/19 23:21 |
| Ralfilauren |
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
No hago cromatografía para saber si ha hecho la malolactica y por eso no trasiego, creo que lo ideal es hacer el... |
1 | 22/09/19 23:16 |
| Unnovato |
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
En lo de los rellenos no tienes más remedio que ir jugando con los recipientes. Yo este año he probado a hacer un... |
- | 22/09/19 23:14 |
| Unnovato |
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Una pregunta al hilo del tema. Después de la FML no trasiegas? Dejas todas las lías hasta diciembre aunque haya... |
1 | 22/09/19 23:04 |
| Unnovato |
Re: Cuando descubar?
En lo de la finura en cata, yo el año pasado (mi primer año haciendo vino) me sorprendió el cambio radical del vino... |
- | 22/09/19 22:57 |
| Chanel |
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Muchas gracias Ralfilauren El vino esta demasiado sulfitado en el pisado(ya que le puse 3 pastillas de 10 gramos... |
2 | 22/09/19 21:06 |
| Lolom |
Re: Cuando descubar?
Fino en cata como para eso no creo, jajaja. La uva es tempranillo, de viñas en vaso. Sol ha recibido mucho... |
- | 22/09/19 18:05 |
| Ralfilauren |
Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos
Hay que ir jugando con los depósitos, tal vez con el otro trasiego te bastarà con el barril de cerveza y una... |
1 | 22/09/19 11:29 |
| Chanel |
Volver a reponer vinon en los trasiegos
Buenas tardes Enhorabuena a todos los participantes de este magnífico Foro. Hace tres años plante 75 cepas de... |
2 | 21/09/19 20:28 |
| Caribolo |
Re: Re:campaña 2017-2020
Un año más aquí estamos para analizar desde mi modestos conocimientos el fascinante mundo del corcho actualizando la... |
- | 21/09/19 02:44 |
| Paco4 |
Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Interesante pregunta, Josep. La respuesta a esta pregunta siempre es...depende...(aunque entiendo la intención con... |
- | 19/09/19 16:55 |
| Lovecft |
Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Pues me alegro mil, tomo nota :) |
- | 19/09/19 11:41 |
| Josep_Gallego |
Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Bueno es saberlo, enhorabuena! |
- | 18/09/19 23:44 |
| Unnovato |
Re: Vendimia 2019 ¿Será un gran año? ¿Algunos indicios?
Me alegro que sea tan buen año para vosotros! |
- | 18/09/19 22:22 |
| Unnovato |
Re: Ayuda, plantación 1000m2
Se me olvidó comentarte: para elegir el portainjerto mejor haz un análisi del suelo. Te dirán si hay que hacer alguna... |
1 | 18/09/19 22:13 |
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