Foro de Viticultura y Enología
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Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.Autor:Mateeu
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Manoloborrelll
(20/08/18 10:07)
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'Regalo' viñedo en IgualadaAutor:Gurbman
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Katherine
(19/08/18 05:28)
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AcidezAutor:Agarcigal
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Nombre del vino en el corchoAutor:Kilie
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Por:
Kilie
(14/08/18 13:23)
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2 años de viñaAutor:Mescal
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Xavi T
(14/08/18 13:02)
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Bodegas que compran uva en el PenedesAutor:Alvarogonzalez
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Jpvcanguell
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¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?Autor:Xurxotinto
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Isidoromartinezgomez
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Máster de viticultura y enologíaAutor:Goribf
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Por:
Oscar Marcelo
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Field blend y AgrosilviculturaAutor:Ralfilauren
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Por:
Xavi T
(09/08/18 10:42)
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Tradición VS Innovación en la maduración de la uvaAutor:Gemma Peyro
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Por:
Ralfilauren
(09/08/18 08:23)
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Enfermedad cepas nuevasAutor:Raedom
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Ralfilauren
(29/07/18 11:54)
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Despalilladora manualAutor:Spqr1
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Spqr1
(24/07/18 13:58)
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Vinos de doble pastaAutor:Gemma Peyro
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Por:
Xavi T
(11/07/18 08:52)
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Lluvias y rendimientos de las cepasAutor:Gatos
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Por:
Ralfilauren
(09/07/18 15:24)
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Medidas contra el cambio climáticoAutor:Gemma Peyro
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Por:
Gemma Peyro
(09/07/18 14:21)
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Nuestra primera vez haciendo vino en casaAutor:Diegof117
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Por:
Diegof117
(23/06/18 04:47)
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Duda compra etiquetadora doble bobinaAutor:Teresah
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Por:
EduardoM-Pons
(21/06/18 09:30)
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Limpieza de barricasAutor:Bolwine
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Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:56)
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Vino Rosado CaseroAutor:Tonylara
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Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:48)
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Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.Autor:Alex13
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Por:
Maleda
(18/06/18 23:43)
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Qué variedades plantarAutor:Unnovato
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Por:
Unnovato
(12/06/18 20:56)
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Limpieza de barricasAutor:Bolwine
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Por:
jacomur
(27/05/18 10:59)
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Sarmientos sin racimos (tempranillo)Autor:Ciccone
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Por:
Ciccone
(15/05/18 08:55)
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Artesanos de barriles.Autor:Manoloborrelll
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Por:
Francescf
(14/05/18 19:30)
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Proyecto nuevo viñedo AlmeriaAutor:Davidsc
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Por:
Enancu
(03/05/18 18:55)
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Nuevo viñedoAutor:Raedom
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Por:
Javi_Ros
(06/04/18 17:04)
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Ayuda sobre idea de proyectoAutor:bettored
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Por:
bettored
(21/03/18 18:06)
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Análisis suelo. Dónde, cómo, cuánto cuesta.Autor:Casivino
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Por:
Raedom
(17/03/18 19:46)
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Etiquetado manual de botellasAutor:Eliseo Barr
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Por:
Kuryake
(10/03/18 20:28)
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DespalilladoAutor:BenjaminBerjon
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Por:
Kuryake
(09/03/18 00:21)
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Elaboración de Cava ancestralAutor:Ralfilauren
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Por:
Ralfilauren
(05/03/18 09:55)
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Vino CaseroAutor:Fernando Dai
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Por:
Manoloborrelll
(01/03/18 13:02)
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El nuevo vino artesano del 2016Autor:Jose_J
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Por:
AntoDavila
(22/02/18 20:45)
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Vino casero 2017Autor:Eliseo Barr
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Por:
Xavi T
(22/02/18 18:57)
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Hojas amoratadas, manchas rojizas, ayudaAutor:Riveraagabyy
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Por:
graciano
(12/02/18 21:00)
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¿Cómo saber la edad de una cepa?Autor:Surco
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Por:
Rufinovitis
(02/02/18 18:28)
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|---|---|---|---|
| Manoloborrelll |
Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Gracias por tu respuesta Oscar. Me lo dejas clarísimo, Yo parto de estudios universitarios, ingeniería técnica... |
- | 20/08/18 10:07 |
| Katherine |
Re: 'Regalo' viñedo en Igualada
Hola Sergi, me gustaria contactarme con usted. Me podria escribir [email protected] Quedo muy pendiente.... |
- | 19/08/18 05:28 |
| Agarcigal |
Acidez
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- | 17/08/18 19:16 |
| Kilie |
Re: Nombre del vino en el corcho
Gracias Xavi. Hablaré con ellos cuando llegue el momento. Pero yo abrí este tema pensando en la posibilidad de que... |
- | 14/08/18 13:23 |
| Xavi T |
Re: 2 años de viña
La verdad que tiene una pinta malísima, no lo había visto nunca. Desconozco si hay tratamiento, pero no me extrañaría... |
- | 14/08/18 13:02 |
| Jpvcanguell |
Re: Bodegas que compran uva en el Penedes
No se como hacer yo soy agricultor de cerezas tomates ect las uvas se cómo secuidan pero no se como venderlas tengo... |
- | 14/08/18 00:04 |
| Xavi T |
Re: Nombre del vino en el corcho
No. Algunos proveedores te lo aplican a partir de cierto volumen de compra (sobre los 2000, creo recordar). |
- | 13/08/18 14:26 |
| Kilie |
Nombre del vino en el corcho
Hola Una consulta: Vosotros grabáis el nombre del vino en el corcho? Cómo lo hacéis? Gracias |
1 | 13/08/18 14:13 |
| Isidoromartinezgomez |
Re: ¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Hola Xurotinto: he leído varias respuestas a tu consulta pero me queda una duda, en relación al oídio: el tratamiento... |
- | 12/08/18 19:26 |
| Oscar Marcelo |
Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Pero no olvides que estamos en un país de trileros en el que ofertan másteres en enología escuelas de hostelería e... |
- | 12/08/18 09:18 |
| Oscar Marcelo |
Re: Máster de viticultura y enología
Una cosa es hacer tareas de enólogo y otras estar habilitado legalmente como enólogo. Actualmente, la única formación... |
- | 12/08/18 09:10 |
| Oscar Marcelo |
Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Hola. Acabo de ver la pregunta y te contesto. Actualmente, los másteres en enología serios, es decir, los... |
- | 12/08/18 08:57 |
| Mescal |
2 años de viña
Buenas tardes. Quiero decir que el foro es genial para aprender. Dado que hace unos tres años me propuse plantar... |
- | 09/08/18 20:25 |
| Xavi T |
Re: Field blend y Agrosilvicultura
Vi tu post en el blog sobre el tema, está bastante en boga a día de hoy. En cuanto a field blends, mi abuelo ya... |
1 | 09/08/18 10:42 |
| Ralfilauren |
Field blend y Agrosilvicultura
¡Buenos [email protected]! os explico, soy de Mallorca y en concreto de un pueblo que se llama Porreres, aquí el viñedo viejo... |
- | 09/08/18 09:25 |
| Ralfilauren |
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Para decidir el punto exacto para la vendimia no sé pero el otro día vi que ya hay bodegas que utilizan los drones... |
1 | 09/08/18 08:23 |
| J-Carlos |
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Drones con cámaras de amplio espectro, ahí está el futuro. |
1 | 07/08/18 21:09 |
| Krolix |
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Digamos que yo no se nada de eso se que para hacer vino tienes que triturar bien la uva y fermentarla hasta que tenga... |
- | 02/08/18 21:16 |
| Ralfilauren |
Re: Enfermedad cepas nuevas
Yo iría con cuidado con el riego, el exceso puede compactar el suelo demasiado y crear una dependencia innecesaria a... |
- | 29/07/18 11:54 |
| Ralfilauren |
Re: Enfermedad cepas nuevas
A parte de algunas manchas de mildiu yo hubiera dicho que era estrés hídrico pero como dices que tienen agua lo único... |
- | 29/07/18 11:51 |
| Xavi T |
Re: Enfermedad cepas nuevas
Disculpa, debí decir me parece ver estrés hídrico, muy típico en estas fechas cuando amarillean y caen las primeras... |
1 | 27/07/18 08:56 |
| Raedom |
Re: Enfermedad cepas nuevas
Hola Xavi me alegra saber de ti. Parece que la epidemia ha dado una tregua y no ha seguido (por el momento). Yo... |
1 | 26/07/18 18:20 |
| Xavi T |
Re: Enfermedad cepas nuevas
Yo tampoco puedo verla. Sin ser muy bueno en esto yo veo unas cuantas manchas de aceite de mildiu y algo de estrés... |
1 | 26/07/18 13:31 |
| Spqr1 |
Re: Despalilladora manual
Muchas gracias a los dos. Me da confianza para seguir adelante. Saludos |
- | 24/07/18 13:58 |
| Spqr1 |
Muchas gracias a los dos.
|
- | 24/07/18 13:56 |
| Raedom |
Re: Enfermedad cepas nuevas
Me ha llegado una notificación de que el forero Vtv S me ha contestado pero no consigo ver ninguna respuesta. Alguien... |
1 | 24/07/18 10:59 |
| Vtv S |
Re: Enfermedad cepas nuevas
Hola, Tienes míldiu y, seguramente, estrés térmico. Agua y cobre... |
1 | 23/07/18 11:55 |
| Enmiquel |
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Yo miro el grado alcohólico probable, el PH y el crujiente de las pepitas. Tengo todo el material para medir la... |
1 | 22/07/18 20:43 |
| Enmiquel |
Re: Despalilladora manual
Tengo esta, que me funcciona de maravilla. |
- | 22/07/18 20:25 |
| Eliseo Barr |
Re: Despalilladora manual
La despalilladora manual funciona perfectament yo la tengo desde hace años y mui bien separa el raspón de la uva te... |
- | 22/07/18 13:34 |
| Raedom |
Enfermedad cepas nuevas
Buenos días compañeros. Ya estoy de nuevo por aquí y como no, con problemas de novato. Veréis, os comento el problema... |
1 | 15/07/18 12:36 |
| Gemma Peyro |
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Tú, al igual que la mayoría de los enólogos que conozco, la última palabra la tiene la cata. ¡Y todavía más con la... |
1 | 11/07/18 08:59 |
| Xavi T |
Re: Vinos de doble pasta
Este año tenía pensado sangrar una parte del depósito tras unos días de maceración para obtener algunos litros de un... |
- | 11/07/18 08:52 |
| Xavi T |
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Por mi parte también hago seguimiento de los valores analíticos (grado probable, ph y este año acidez total) pero al... |
2 | 11/07/18 08:42 |
| jacomur |
Re: Vinos de doble pasta
Tradicionalmenter los doble, triple o cúadruple pasta se han utilizado para tintar los abundante vinos blancos de... |
- | 10/07/18 17:08 |
| Gemma Peyro |
Vinos de doble pasta
Hola, me preguntaba si vosotros, que elaboráis vino ya sea de manera casera y/o para consumo propio, ¿elaboráis doble... |
- | 09/07/18 23:05 |
| Ralfilauren |
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Yo como pequeño elaborador utilizo las dos, me gusta catar la uva, masticarla, notar que la piel se deshace y que... |
1 | 09/07/18 15:34 |
| Ralfilauren |
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Te comento lo que me han ido contando a lo largo de estos años hablando con gente diversa del mundo del vino. Como... |
- | 09/07/18 15:24 |
| Gemma Peyro |
Re: Medidas contra el cambio climático
Las grandes bodegas pueden permitirse buscar altura y técnicas más sofisticadas pero el resto, aficionados y/o... |
1 | 09/07/18 14:21 |
| Ralfilauren |
Re: Medidas contra el cambio climático
Puede que esta añada no sea el mejor ejemplo puesto que por aquí en Mallorca no ha hecho excesivo calor, las lluvias... |
1 | 09/07/18 09:41 |
| Xavi T |
Re: Medidas contra el cambio climático
Como viticultor aficionado no dispongo de las armas de las grandes bodegas, no puedo hacerme con un viñedo de altura... |
1 | 06/07/18 09:41 |
| Gemma Peyro |
Medidas contra el cambio climático
Son muchas las bodegas que estudian desde desde hace años la manera de adaptarse al cambio climático debido a la... |
1 | 05/07/18 10:29 |
| Gatos |
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Ah, vale. ¡Gracias! Ya veo, todo un mundo por descubrir. |
1 | 27/06/18 15:33 |
| Xavi T |
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Parece mucho, pero así lo indica él. Estamos hablando de Francia y otro tipo de clima y rendimientos, aunque siempre... |
1 | 27/06/18 14:26 |
| Gatos |
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
¿Más del 30%? Pensaba que sería mucho menos. OK, gracias. Me has ayudado con tu respuesta ¡claro! Otra pregunta,... |
1 | 27/06/18 13:45 |
| Josep_Gallego |
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
No controlo mucho esos temas pero me gusta mucho ver a alguien que conoce su viña catado y tomando decisiones, que en... |
2 | 27/06/18 13:10 |
| Gemma Peyro |
Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Cada vez hay más avances tecnológicos dentro del sector de la viticultura. Una de las últimas novedades en la viña... |
3 | 27/06/18 12:56 |
| Xavi T |
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Todo depende de lo cargadas que vayan las cepas, las mías de momento no los están especialmente. En el caso de unos... |
2 | 27/06/18 09:33 |
| Diegof117 |
Re: Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Muchas gracias Killie, y a todos en gral por sus aportes. Recien veo esta respuesta. Todas estas recomendaciones... |
- | 23/06/18 04:47 |
| Spqr1 |
Despalilladora manual
Hola, es la primera vez que intervengo en este foro, aunque soy seguidor de varios años, de donde he sacado... |
- | 22/06/18 18:48 |
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