Foro de Viticultura y Enología

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	Problemas de precipitación en tinaja de vino Autor: Alex13	7	Re: Problemas de precipitación en tinaja de vino Por: Eliseo Barr (19/05/19 14:26)
	Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir? Autor: Sebacamara	2	Re: Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir? Por: Sebacamara (15/05/19 20:41) viticultura Enología
	Mosto gasificado Autor: Inesdeolinda	1	Re: Mosto gasificado Por: Kilie (15/05/19 18:11) viticultura mosto Enología
	No hay respuestas... estais muy ocupados...ayudaaa! Autor: Sebacamara	-	viticultura Enología
	Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Autor: Sebacamara	6	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Por: Enmiquel (09/05/19 20:18) vinos Barricas de vino Vino viticultura Enología

	Duda para comprar lavabarricas Autor: Elvinotinto	-	viticultura Enología
	Paulsen 1103 Autor: Txikitol	7	Re: Paulsen 1103 Por: Unnovato (26/04/19 12:09)
	Vignerons independientes de Huesca Autor: jvoltaire	-	Huesca viticultura Enología
	Cultivo de la vid en la región de Ningxia Autor: Mercedes22	-	vinos región vid
	Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino? Autor: Ricardo Tinto	1	Re: Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino? Por: Kilie (07/04/19 13:41) vinos elaboración proceso Vino viticultura Enología
	Libros sobre enologia y viticultura Autor: Belzelgaxd	-	libros viticultura Enología
	Máster de viticultura y enología Autor: Goribf Páginas: 1 2 3 4	25	Re: Master de viticultura y enologia Por: Mmaarriiaa (04/04/19 16:03) máster viticultura Enología

	Educación On Line Autor: Paa74	6	Re: Educación On Line Por: amoran (30/03/19 00:09)
	Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Autor: Mateeu Páginas: 1 2	15	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. Por: Maya100 (29/03/19 15:44) grado Agroalimentaria máster Enología UPV
	Estudiar máster de enología en Burdeos Autor: Jepjep	1	Re: Estudiar máster de enología en Burdeos Por: Maya100 (29/03/19 15:25) máster viticultura Enología
	Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Autor: Raul_cc Páginas: 1 2	9	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Por: jacomur (28/03/19 16:35) Vino blanco
	Corregir la acidez en un vino tinto Autor: Evelgon976 Páginas: 1 2 3 4	24	Re: Corregir acidez vino tinto Por: Don Malbec (22/03/19 17:34) Vino tinto
	Crianza en barricas "pequeñas" Autor: Unnovato	5	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Por: Xavi T (15/03/19 10:16) crianza viticultura Enología
	Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso Autor: Evelgon976	3	Re: Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso Por: Alessandra123 (10/03/19 21:18)

	Evolución y Futuro del Corcho Autor: Caribolo Páginas: 1 2 3 4 5	32	Re: Re:campaña 2017-2019 Por: Nesco (08/03/19 17:32) Tapones de corcho TCA
	Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua Autor: Gemma Peyro	2	Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua Por: Gemma Peyro (08/03/19 09:26)
	Portainjertos 5A-MZ Autor: Xavi T	3	Re: Portainjertos 5A-MZ Por: Jmespi25 (05/03/19 13:30)
	Corchos botella bordelesa Autor: Bertran	4	Re: Corchos botella bordelesa Por: Caribolo (03/03/19 00:07) Tapones de corcho bordelesa viticultura Enología
	Enfermedad en la viña Autor: Mariopalacios	2	Re: Enfermedad en la viña Por: Mariopalacios (01/03/19 01:44) viña viticultura Enología
	Cambio climático y el efecto añada Autor: Gemma Peyro	-	Cambio climático y vino vinos climatología Experiencia Valencia
	Formación en enología (Máster en enología) Autor: Oscar Marcelo	5	Re: Formación en enología (Máster en enología) Por: Cajama (19/02/19 15:16) máster formación Enología
	¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas? Autor: Mcarmen Gonzalez	5	Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas? Por: jvoltaire (18/02/19 14:23) Cambio climático y vino viñedos viticultura Enología
	Acido tartarico (Th2) Autor: Francisco12345	-	viticultura Enología
	Por que se congela una bebida de 33 grados y una de 30 grados no? Autor: HektorV Páginas: 1 2	10	Re: Por que se congela una bebida de 33 grados y una de 30 grados no? Por: Padre Evencio (02/02/19 09:27)
	Barricas: moho parte exterior Autor: Xurxotinto Páginas: 1 2	8	Re: Barricas: moho parte exterior Por: Airocide Mexico (30/01/19 19:37)
	Cortar o no cortar?? Autor: Mescal	4	Re: Cortar o no cortar?? Por: Xavi T (14/01/19 10:37) viticultura Enología
	Como elaborar vino tindo Semiseco? Autor: Juand87	1	Re: Como elaborar vino tindo Semiseco? Por: Kilie (11/01/19 13:48) vinos Vino viticultura Enología
	Estudio sobre a maceración prefermentativa en frío Autor: Unnovato	1	Re: Estudio sobre a maceración prefermentativa en frío Por: Xavi T (08/01/19 09:19) maceración viticultura Enología
	Metabisulfito de sodio en "vino" de fruta Autor: Santiagoelias	2	Re: Metabisulfito de sodio en "vino" de fruta Por: juanjus (07/01/19 07:23) vinos fruta metabisulfito Vino viticultura Enología
	Vino avinagrado por el barril Autor: Yosergio444 Páginas: 1 2	18	Re: Vino avinagrado por el barril Por: pepecano (02/01/19 19:50) vinos Barricas de vino vino casero
	Maloláctica en depósito inoxidable. Autor: Bolwine	7	Re: Maloláctica en depósito inoxidable. Por: Unnovato (02/01/19 10:09) Fermentación del vino Depósitos de vino
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Eliseo Barr	Re: Problemas de precipitación en tinaja de vino A mi este año me a salido la nata blanca que des pues de unos días se vuelve rosa no tengo posibilidad de analitica ...	-	19/05/19 14:26
Sebacamara	Re: Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir? Maestro kilie!!; gran gusto de leer respuesta suya!. ( confieso que cuando escribía mis dudas tuve muchisimas ganas...	-	15/05/19 20:41
Kilie	Re: Mosto gasificado Hola. Vaya por delante, Ines, que no soy enólogo. Llevo años haciendo vino y lo que sé lo debo a amigos,...	-	15/05/19 18:11
Kilie	Re: Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir? No hay mucho que puedas hacer ya para bajar la acidez. Con crianza en barrica bajaría la percepción esa que a ti te...	1	15/05/19 17:48
Sebacamara	No hay respuestas... estais muy ocupados...ayudaaa! Estimados amigos... dias pasados publiqué solicitud de ayudas o sugerencias respecto del acido tartarico total......	-	14/05/19 23:09
Inesdeolinda	Mosto gasificado Hola buenas tardes soy nueva aquí, y soy estudiante de enología acá en Argentina...estoy haciendo mi primer vino y...	-	09/05/19 22:29
Enmiquel	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Pero sobre todo hay que tener la cuba siempre llena. Pero con el deposito de acero tienes reserva para atestar o...	-	09/05/19 20:18
Sebacamara	Acidez total en tartarico un poco alta... estoy a tiempo de corregir? Estimados amigos. Motiva nueva consulta el simple y gratificante echo de que en anterior oportunidad me he encontrado...	-	09/05/19 03:04
Elvinotinto	Duda para comprar lavabarricas Hola usuarios de Verema. Me presento, mi nombre es Miguel y tengo una consulta que hacer con ustedes. La cosa es...	-	07/05/19 08:23
El Charrua	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Hola, yo pienso que tiene muy pocos grados para barrica, bébetelo joven con sabores afrutados como suele ser...	-	02/05/19 16:43
Unnovato	Re: Paulsen 1103 Hola Txikitol, ¿cómo ha sido la experiencia en los primeros años de estas cepas con pie 1103?	-	26/04/19 12:09
jvoltaire	Vignerons independientes de Huesca En un viaje a la sierra de Guara y estando hiospedado en un fantástico hotel en Arcusa, Tierra Buxo, Dirigido por una...	-	25/04/19 12:46
Mercedes22	Cultivo de la vid en la región de Ningxia Leyendo sobre el desarrollo del Gigante Asiático ha salido a la luz la región de Ningxia. Región que a día de hoy...	-	22/04/19 11:07
Carloswine	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Te entiendo perfectamente Sebacamara...Mi esposa me dice que cuido mas mi vino que los niños...Y bueno, yo prefiero...	-	18/04/19 03:45
Sebacamara	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Estimados pepecano y kilie; no se imaginan lo agradecido que estoy a sus consejos que son enseñanzas para mi en ésta...	2	17/04/19 05:39
Kilie	Re: Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino? Mi señora, que está ya un poco harta de mi afición...	2	07/04/19 13:41
Kilie	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Si como he entendido, tienes 300 l. de vino y una barrica de 50 l. de capacidad, ni te lo pienses, llénala con tu...	1	07/04/19 13:37
pepecano	Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Una barrica pequeña te puede aportar muchos aromas y gusto de madera, puedes poner la mitad del vino en barrica y la...	3	06/04/19 21:52
Sebacamara	Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo? Estimados amigos foristas; soy de la provincia de Cordoba, Argentina. Y acudo a vosotros por que leyendo este foro he...	-	06/04/19 03:16
Belzelgaxd	Libros sobre enologia y viticultura Buenos todos. Pues os pongo en situación, mi padre y yo queremos montar una pequeña bodega familiar, ya tenemos...	-	05/04/19 13:31
Mmaarriiaa	Re: Master de viticultura y enologia Buenas tardes, quisiera localizar a Torras &asociados gracias	-	04/04/19 16:03
Mmaarriiaa	Re: Master de viticultura y enologia Quisiera contactar con Torras,alguien sabe como?? Gracias	-	04/04/19 15:49
Ricardo Tinto	Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino? Me encantaria que me platicaran cuales son los problemas que se les presentan en el proceso de elaboración de su...	-	01/04/19 18:14
amoran	Re: Educación On Line Es dificil acceder, pero imposible. Es dificil elegir las asignaturas que mas te interesan porque son las que mas...	-	30/03/19 00:09
Maya100	Re: Educación On Line Hola, muchas gracias por la informacion, estoy interesada en hacerlo, pero he visto que las plazas son limitadas y el...	-	29/03/19 16:08
Maya100	Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV. HOla, como cuales, estoy en bcn y estoy buscando algo de FP, por motivos laborales.	-	29/03/19 15:44
Maya100	Re: Estudiar máster de enología en Burdeos Hace un tiempo leí un comentario sobre donde estudiar, te comento, actualmente me encuentro trabajando en una...	-	29/03/19 15:25
Jepjep	Estudiar máster de enología en Burdeos Buenos días a todo el mundo ! Me estoy planteando estudiar el Diploma Nacional de Enología en Burdeos, en el...	-	29/03/19 12:52
jacomur	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Hay partir del principio: el gran público confunde fruta con dulzor. Y por más que se lo explicas, no lo entienden....	-	28/03/19 16:35
Albtotxo	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Me alegro, veo que es el que te decía que podía ser. Por internet no es complicado encontrarlo, veo que lo tienen en...	-	28/03/19 15:57
Juliamramirez132gmai	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Estoy en Madrid, ya pase por el restaurante y el vino blanco que bebi, se llama ALMA. Tienes idea o alguien tiene...	-	28/03/19 15:50
Juliamramirez132gmai	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Exactamente godello, de la zona de Ourense, me dijo el señor que me sirvió el vino y si ya lo he localizado. Pudo...	-	27/03/19 19:51
Albtotxo	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Buenas, Con los datos que aportas, lo más que te puedo decir es que probablemente la uva con la que estaría hecho...	-	25/03/19 11:07
Juliamramirez132gmai	Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera Hoy estuve en RAFA Madrid y con unas gambas blancas impecables, pedi un vino blanco y el camarero muy amable me dijo...	-	24/03/19 20:29
Don Malbec	Re: Corregir acidez vino tinto Buen día amigo, disculpa la demora en responderte, mira, lo que dices es perfectamente cierto, el sulfitado (por...	-	22/03/19 17:34
Unnovato	Re: Corregir acidez vino tinto No lo entiendo... Se supone que el metabisulfito inhibe la FML, que es el proceso por el que se transforma el ácido...	-	20/03/19 21:28
Don Malbec	Re: Corregir acidez vino tinto Siempre es preferible acudir a las casas especializadas de productos para vinificar porque podran ofrecerte los...	-	20/03/19 20:42
Unnovato	Re: Corregir acidez vino tinto Se pueden inocular bacterias lácticas con un simple yogur??	-	20/03/19 19:48
Don Malbec	Re: Corregir acidez vino tinto De acuerdo a lo que comentas, un error MUY grande es dejar espacio de aire en la fermentación maloláctica. Si vas a...	-	19/03/19 15:55
Xavi T	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Gracias por el cálculo, que yo sólo había sacado a ojímetro. Depende de si tienes un vino con mucha estructura,...	-	15/03/19 10:16
Unnovato	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Sería una buena opción, pero creo que será un poco difícil, ya que se trata de medidas raras...	-	14/03/19 17:58
Unnovato	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Muchas gracias por tu comentario, Xavi. Por lo que me cuentas, deduzco que la estrategia sería hacer un vino no muy...	1	14/03/19 17:58
pepecano	Re: Crianza en barricas "pequeñas" Si te sirve comprala usada de un par de años.	1	13/03/19 21:41
Xavi T	Re: Crianza en barricas "pequeñas" La que yo uso es de 110L, la experiencia es buena en general. Como comentas, el primer año aportó mucha madera al...	1	13/03/19 08:59
Unnovato	Crianza en barricas "pequeñas" Hola foreros, Este año he empezado a producir vino tinto en casa, y tengo en mente hacerlo durante los próximos...	-	12/03/19 17:29
Alessandra123	Re: Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso Hola yo hace unas dos semanas hice vino, no soy experta, a las uvas le Heche levadura para acelerar el proceso de...	-	10/03/19 21:18
Nesco	Re: Re:campaña 2017-2019 Caribolo, de nuevo, muchas gracias.	-	08/03/19 17:32
Gemma Peyro	Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua Pues Finca Antigua (familia Martínez Bujanda) lo está usando. Por lo visto están reutilizando el césped artificial de...	-	08/03/19 09:26
Xavi T	Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua No sabía que se estuviera usando, ¿tienes ejemplos de bodegas? A priori me parece una opción muy cara para el...	-	08/03/19 08:05
Gemma Peyro	Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua El uso de césped artificial en la viña no sólo evita las pérdidas de agua sino que también impide que crezcan las...	-	07/03/19 10:18
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