Foro de Viticultura y Enología

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Guía para empezar a hacer vino en casa
Autor:
Llamascm
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Re: Guía para empezar a hacer vino en casa
Por:
Juan Medina
(21/04/17 17:16)
El nuevo vino artesano del 2016
Autor:
Jose_J
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
173
Re: El nuevo vino artesano del 2016
Por:
Jose_J
(19/04/17 10:56)
Que variedades escoger?
Autor:
Mescal
7
Re: Que variedades escoger?
Por:
Mescal
(15/04/17 20:06)
¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Autor:
Lucaswine
3
Re: ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Por:
Lucaswine
(04/04/17 06:52)
Se abre el plazo de inscripción de prácticas de enología en E.E.U.U.
Autor:
Gemma Peyro
-
Filtros tangenciales
Autor:
Blitz1982
-
Aprender sobre viticultura
Autor:
Touryvino
2
Re: Aprender sobre viticultura
Por:
Touryvino
(28/03/17 09:22)
Como fermentar sin bazuqueo?
Autor:
Juanmurgiverde
-
Aficionado a elaboración casera de vino
Autor:
Eliseo Barr
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16
Re: Aficionado a elaboración casera de vino
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:43)
Fermentación de vino: no arranca
Autor:
Berenguer
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
73
Re: Fermentación de vino: no arranca
Por:
Eduardo33
(22/03/17 22:33)
Poda para una viña "en recuperación"
Autor:
Sokak
3
Re: Poda para una viña "en recuperación"
Por:
Surco
(16/03/17 16:13)
Información sobre la Bobal, Clones, portainjertos utilizados en Utiel Requena, zonificación suelos DO.
Autor:
Andres Vergara Broca
-
Sobre cubierta vegetal
Autor:
Sokak
2
Re: Sobre cubierta vegetal : Further explanation ...
Por:
Disfraz
(10/03/17 20:52)
Que estudiar para entender el mundo del vino
Autor:
Dani88
3
Re: Que estudiar para entender el mundo del vino
Por:
Red Wine
(01/03/17 21:27)
Viña recién comprada
Autor:
Ordon
-
Duda compra refractometro para vino
Autor:
Junix
7
Re: Duda compra refractometro para vino
Por:
Enmiquel
(25/02/17 22:35)
Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Autor:
Ajiniesta
2
Re: Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Por:
Ajiniesta
(24/02/17 10:25)
Dos enólogas gallegas entre las 10 mejores de España y ni mencionan su formación
Autor:
Elgourmetdigital
Páginas: 1 2 3
31
Re: Dos enólogas gallegas entre las 10 mejores de España y ni mencionan su formación
Por:
Lovecft
(20/02/17 17:59)
¿Quién ha ido a Enomaq 2017?
Autor:
Gemma Peyro
-
Esfuerzo de los vendimiadores y el fracaso renal agudo
Autor:
Abreunvinito
-
Hibrido gallego (tinto de Barrantes)
Autor:
juanmanu
Páginas: 1 2
15
Re: Hibrido gallego (tinto de Barrantes)
Por:
José María Marzo
(13/02/17 13:09)
Mi primer micro viñedo 😊
Autor:
Laderasdelnaranco
2
Re: Mi primer micro viñedo 😊
Por:
Laderasdelnaranco
(12/02/17 18:17)
¿Aprovechar una parada de fermentación para hacer un vino dulce?
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: ¿Aprovechar una parada de fermentación para hacer un vino dulce?
Por:
Gemma Peyro
(07/02/17 13:37)
Problemas con los corzos
Autor:
Surco
1
Re: Problemas con los corzos
Por:
Gemma Peyro
(07/02/17 09:32)
Vinos 100% mencía
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
15
Re: Vinos 100% mencía
Por:
Gemma Peyro
(06/02/17 14:09)
Poda cepa moscatel
Autor:
Gatos
4
Re: Poda cepa moscatel
Por:
Gatos
(06/02/17 13:42)
Vino de hielo en España
Autor:
Gemma Peyro
Páginas: 1 2
24
Re: Vino de hielo en España
Por:
Aleva3
(02/02/17 18:28)
Máster de viticultura y enología
Autor:
Goribf
Páginas: 1 2 3
19
Re: Máster de viticultura y enología
Por:
Elgourmetdigital
(01/02/17 13:43)
Formación en enología (Máster en enología)
Autor:
Oscar Marcelo
3
Re: Formación en enología (Máster en enología)
Por:
Elgourmetdigital
(01/02/17 13:16)
¡Adiós a la yesca!
Autor:
Gemma Peyro
-
¿Cuánto cuesta una Ha en la zona más cara del mundo?
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: ¿Cuánto cuesta una Ha en la zona más cara del mundo?
Por:
Bilbis
(01/02/17 08:25)
Grado alcoholico y densidad
Autor:
Irenefernandez
1
Re: Grado alcoholico y densidad
Por:
lomestre
(23/01/17 09:12)
¿Me compro una vinoteca grande?
Autor:
Regular
-
Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Autor:
Mateeu
3
Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
Por:
Elgourmetdigital
(18/01/17 14:38)
Maloláctica en depósito inoxidable.
Autor:
Bolwine
3
Re: Maloláctica en depósito inoxidable.
Por:
Bolwine
(17/01/17 20:41)
Arranque Maloláctica
Autor:
Clementeom
8
Maloláctica.
Por:
Eliseo Barr
(14/01/17 17:35)
UsuarioMensajeRecFecha
Juan Medina Re: Guía para empezar a hacer vino en casa
Un saludo
- 21/04/17 17:16
Juan Medina Re: Guía para empezar a hacer vino en casa
Hola
- 21/04/17 17:14
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola Xavi. Pongo el link a las notas de cata que han puesto en Verema sobre mi...
- 19/04/17 10:56
Mescal Re: Que variedades escoger?
Gracias. Por vuestros consejos. Llevan dos semanas plantadas y ya están brotando. Sus primeras hojas por encima de...
- 15/04/17 20:06
Xavih Re: Que variedades escoger?
Aquí los que saben son los enólogos o los viticultores, pero yo en principio tb me hubiera decantado por variedades...
- 13/04/17 12:51
Mescal Re: Que variedades escoger?
Gracias enancu. Vaya tute de pala me di el finde pasado. 150 monastrell y 50 de bodal. Esta lluvia va a ser...
- 05/04/17 22:02
Lucaswine Re: ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Como lo pense, dañado, yo use los utezilios totalmente limpios, o al menos eso creo, otra de las probabilidades es...
- 04/04/17 06:52
Xavi T Re: ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Imagino que te comentó que consultaras en el foro de enología y al cambiarse el mensaje de foro borraron el mensaje,...
- 03/04/17 12:35
Lucaswine Re: ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Disculpar mi ignorancia, pero me llego un mail a mi correo donde dice que el usuario Francescf respondio mi post,...
- 01/04/17 03:53
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola La idea siempre ha sido hacer un monastrell-syrah con pocos meses en barrica, como nuestro vino de mayor...
- 31/03/17 12:30
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Hola Xavi. Ya lo tenemos en una pequeña tienda web, pero que tiene vinos muy...
1 31/03/17 12:23
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Se me ocurrió una duda el otro día... ¿por qué esa corta estancia en barrica, Jose? ¿me equivoco o tu idea original...
- 31/03/17 11:46
Gemma Peyro Se abre el plazo de inscripción de prácticas de enología en E.E.U.U.
La consultora Sabática anima a todas aquellas personas que tengan entre 21 y 40 años, un nivel medio y perniso de...
- 31/03/17 10:07
Blitz1982 Filtros tangenciales
Hola, vamos a comprar un filtro tangencial para nuestra bodega de 270.000 litros, he estado mirando en varias casas,...
- 30/03/17 18:34
Lucaswine ¿Es normal que mi vino casero tenga un sabor altamente agrio/ácido después de 10 días fermentándose?
Antes que nada quiero presentarme, soy LucasWine, soy amante del vino, me encanta la actividad vinicola, soy de...
- 29/03/17 15:34
Touryvino Re: Aprender sobre viticultura
De momento lo que me interesa es leer libros, para ir quedandome con conceptos generales. No estoy pensando en...
- 28/03/17 09:22
Enancu Re: Que variedades escoger?
No irian mal, ya que ambas son mediterráneas también. Eso lo que veas. En principio parece que la idea es de uva...
- 25/03/17 15:32
Mescal Re: Que variedades escoger?
Gracias enancu. Q tal???? Sarah. Monastrell Necesito variedades que maduren por un igual. Sois más d una sola...
- 25/03/17 13:52
Juanmurgiverde Como fermentar sin bazuqueo?
Hola amigos, soy nuevo en esto del vino, llevo dos años haciendo vino clarete y por suerte me ha salido muy bueno,...
- 25/03/17 00:15
Enancu Re: Que variedades escoger?
Pues la cosa es si quieres blanco o tinto. Aunque yo me la jugaria con una variedad blanca como es la Xarel-lo que te...
- 24/03/17 18:02
Mescal Re: Que variedades escoger?
Tambien comentaros que mi intencion es formarla en vaso, sin apoyos ni tutores. gracias
- 23/03/17 16:01
Eduardo33 Re: Aficionado a elaboración casera de vino
Hola iré vino al principio bien pero pasado tres meses cambio de sabor me a pasado 2 años los análisis le salieron...
- 22/03/17 22:43
Eduardo33 Re: Fermentación de vino: no arranca
La medida del metal sulfito e es de 100k uva pastilla olo que es igual 20g pero aveces los vinos no arrancan y tienes...
- 22/03/17 22:33
Eduardo33 Re: Aprender sobre viticultura
Hola por libros la verdad que no se pero yo tengo una finca en aprendido con la junte Mallorca esa es la que más te...
- 22/03/17 22:27
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Pues ya contarás qué tal están saliendo esas gestiones. No quiero hablar por nadie, pero casi seguro que al equipo de...
- 22/03/17 19:55
Mescal Que variedades escoger?
Buenas a todos, felicitaros por este estupendo foro. Dispongo de una pequeña parcela donde quiero iniciar una...
- 22/03/17 15:29
Touryvino Aprender sobre viticultura
Hola, Me encanta el mundo del vino, y he estudiado cursos y leido libros sobre la cata de vinos. Pero ahora me...
- 21/03/17 16:58
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
je,je... la verdad es que ha salido muy rico y está gustando mucho a la gente. Creo que el no filtrar es...
1 17/03/17 09:02
Xavi T Re: El nuevo vino artesano del 2016
Fenomenal, tenéis que estar más que orgullosos. A ver si llega alguna botella a los distribuidores de la isla y...
- 16/03/17 23:04
Surco Re: Poda para una viña "en recuperación"
Hola Sokak, intento comentar sobre tus dos cuestiones. Tal y como se ve en las fotos las cepas tienen fuerza....
- 16/03/17 16:13
Jose_J Re: El nuevo vino artesano del 2016
Bueno. Por fin tenemos nuestro vino en el mercado. Tras unos 4 meses en barrica de roble francés, donde ha...
- 14/03/17 10:34
Andres Vergara Broca Información sobre la Bobal, Clones, portainjertos utilizados en Utiel Requena, zonificación suelos DO.
Buenas tardes, estoy haciendo un trabajo sobre la DO Utiel Requena, y me gustaría saber si me podéis dar info...
- 13/03/17 20:04
Disfraz Re: Sobre cubierta vegetal : Further explanation ...
I believe that I have responded in brief to all the points you have raised, old chap, but you don't care about me :...
- 10/03/17 20:52
Disfraz Re: Sobre cubierta vegetal : Está más chupado que la pipa de un indio ...
          Si aras con un caballo, supongo que deseas elaborar un vino ecológico o natural :  basta con...
- 08/03/17 21:29
Eliseo Barr Re: Poda para una viña "en recuperación"
Segun seve en las imagenes las parras estan muy bien, merefiero a que no son ecesibamente viejas y lo mas importante...
- 05/03/17 10:08
Sokak Sobre cubierta vegetal
Hola a todos, Como he comentado en uno de mis post anteriores, estoy tratando de recuperar una viña que no ha...
- 04/03/17 07:40
Red Wine Re: Que estudiar para entender el mundo del vino
Dando por hecho que eres de Barcelona podrías echar un vistazo...
- 01/03/17 21:27
nacho74 Re: Poda para una viña "en recuperación"
hola, lo interesante es que rebajes cada sarmiento por encima del brote más cercano al tronco, y después ese brote...
- 01/03/17 10:57
Dani88 Re: Que estudiar para entender el mundo del vino
Base de enología ninguna, solo mis ganas de aprender. He visto varios cursos, pero como ya he dicho me gustaría...
- 01/03/17 07:37
Red Wine Re: Que estudiar para entender el mundo del vino
Buenas, eso dependerá de los estudios previos que tengas ya que estudios relacionados con la enología hay desde...
- 28/02/17 22:49
Dani88 Que estudiar para entender el mundo del vino
Hola! Me explico, quiero empezar a estudiar algo que me ayude a entender, comprender y poder trabajar en el mundo...
- 28/02/17 21:33
Sokak Poda para una viña "en recuperación"
  Hola a todos,  He estado leyendo hace un tiempo el foro. Estoy tratando de recuperar una viña abandonada de...
- 28/02/17 19:42
Ordon Viña recién comprada
Hola, hemos comprado una viña vieja y esta un poco dejada, aunque si la posaron el año pasado. Mi preocupación es que...
- 27/02/17 21:00
Enmiquel Re: Duda compra refractometro para vino
Yo tengo un pH-metro, un mustímetro y un refractómetro que me da únicamente la medida en Brix. El refractómetro lo...
- 25/02/17 22:35
Ajiniesta Re: Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Voy a solicitar autorizaciones para 2 ha, una de tinta y otra de blanco es la idea. Ahora voy a empaparme de...
- 24/02/17 10:25
Clementeom Re: Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Hola Antonio, en primer lugar animarte a continuar con el proyecto. Si como bien dices eres amante del mundo del...
- 22/02/17 23:29
Padre Evencio Re: Duda compra refractometro para vino
Yo lo utilizo para saber el grado final de los licores y como pasaría en el vino,habría que destilarlo antes,ya que...
- 22/02/17 10:24
lomestre Re: Duda compra refractometro para vino
La diferencia está en el momento que quieres saber el grado alcohólico, con el refractómetro lo que mides es la...
- 22/02/17 09:16
Padre Evencio Re: Duda compra refractometro para vino
No sé cómo,omo de exactos serán los refractometros midiendo los grados de alcohol,yo lo que hago,es mas engorroso...
- 21/02/17 14:07
Ajiniesta Nuevo proyecto. ¿Puedo plantar viña?
Buenas , Soy un ingeniero agrónomo y amante del mundo del vino. Me llamo Antonio y soy de la Mancha. El motivo...
- 20/02/17 23:33
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