Información de viticultura

Tradición VS Innovación en la maduración de la uva

Cada vez hay más avances tecnológicos dentro del sector de la viticultura. Una de las últimas novedades en la viña son los sistemas inteligentes para la maduración de la uva y ajustar la fecha de la vendimia. Sin embargo, la gran mayoría de las bodegas que conozco usan el método tradicional, es decir, cata de uvas ,la medición del grado alcohólico probable, la acidez y pH. De las técnicas innovadoras, ¿cuáles conocéis?

Enfermedad cepas nuevas

Ya estoy de nuevo por aquí y como no, con problemas de novato. Veréis, os comento el problema o problemón que me ha surgido en mis jóvenes cepas.  Les ha dado algún tipo de...

Entrevista a Javier Revert y Victor Marqués

¡Ya está aquí la entrevista más veraniega de todas! La Comarcal es el nuevo proyecto de dos jóvenes enólogos y viticultores que están pisando fuerte. Victor Marqués -encabezó...

Qué variedades plantar

Junto con un grupo de amigos hemos decidido plantar unas 300/400 plantas de vid para hacer nuestro propio vino tinto.

Premio FASCV al Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana 2018

El lunes 19 de Febrero se celebró la VIII edición del concurso anual “Premio al Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana” organizado por la Federación de Asociaciones de...


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