Foro de Viticultura y Enología

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Altas temperaturas afectan vino, solucion a esto?
Autor:
Juand87
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Re: Altas temperaturas afectan vino, solucion a esto?
Por:
Serragatino
(18/04/16 17:05)
Precipitado amarillo en el fondo de la botella
Autor:
Felamengu
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Re: Precipitado amarillo en el fondo de la botella
Por:
graciano
(15/04/16 19:37)
Como evitar la oxidación del vino
Autor:
Marcosmirande
2
Re: Como evitar la oxidación del vino
Por:
Marcosmirande
(06/04/16 20:24)
Txacolí
Autor:
Evacristina
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Re: Txacolí
Por:
jacomur
(31/03/16 15:53)
Vinos caseros y tradicionales
Autor:
Isaacvillena
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Re: Vinos caseros y tradicionales
Por:
Marcosmirande
(31/03/16 04:46)
Como producir uva y vino organico
Autor:
Juand87
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Depósito inox con flotador ¿a aire o aceite?
Autor:
Enmiquel
2
Re: Depósito inox con flotador ¿a aire o aceite?
Por:
graciano
(09/03/16 14:45)
Técnicas caseras de prensado de vino
Autor:
Jose_J
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: Técnicas caseras de prensado de vino
Por:
Enmiquel
(28/02/16 19:53)
Cultivo de Viognier
Autor:
Pallissa
Páginas: 1 2 3
17
Re: Cultivo de Viognier
Por:
Opasanau
(25/02/16 11:35)
Chips de roble
Autor:
Bodeguerox69
3
Re: Chips de roble
Por:
lomestre
(24/02/16 13:18)
Dosis Sulfuroso Total elevada.
Autor:
Pabcoran
Páginas: 1 2
13
Re: Dosis Sulfuroso Total elevada.
Por:
lomestre
(24/02/16 10:14)
Uva pasificada sin motivo aparente ¿podría ser una enfermedad?
Autor:
Ferro41
12
Re: Uva pasificada sin motivo aparente ¿podría ser una enfermedad?
Por:
Enancu
(03/02/16 21:38)
Tramites administrativos para cultivar uva con derecho a comercializarla
Autor:
Habana
2
Gracias
Por:
Habana
(01/02/16 17:38)
Poda
Autor:
XiscoBernal
Páginas: 1 2 3
18
Re: Poda
Por:
Misvinos2015
(29/01/16 22:47)
Sabor a Tartárico
Autor:
Genarog
5
Re: Sabor a Tartárico
Por:
Edy Felson
(25/01/16 17:58)
Es factible plantar un viñedo en tierras con un 60% de arcilla y 30% de limo
Autor:
Salvamar
2
Re: Es factible plantar un viñedo en tierras con un 60% de arcilla y 30% de limo
Por:
Surrocadecel
(25/01/16 14:55)
¿Qué os parece esta viña? Características de un terreno
Autor:
Weetamix
2
Re: ¿Qué os parece esta viña? Características de un terreno
Por:
Weetamix
(17/01/16 12:24)
Abono
Autor:
Juan Medina
-
Cómo extraer fácilmente el sombrero en un depósito de vino
Autor:
Jplanos
-
Análisis tempranillo
Autor:
Fmarcen
6
Re: Análisis tempranillo
Por:
diego_nv60
(20/12/15 13:42)
Datos analisis
Autor:
Ferro41
9
Re: Datos analisis
Por:
diego_nv60
(20/12/15 10:10)
Incrocio Manzoni
Autor:
Gegicla
4
Re: Incrocio Manzoni
Por:
Francescf
(12/12/15 22:35)
Hervir o congelar el mosto en fermentación??
Autor:
Jplanos
12
Re: Hervir o congelar el mosto en fermentación??
Por:
Jplanos
(20/11/15 13:16)
Análitica de vino casero
Autor:
Aacvde
2
Re: Análitica de vino casero
Por:
Aacvde
(13/11/15 12:55)
Analisis garnacha
Autor:
Lupus
2
Re: Analisis garnacha
Por:
Gurumel
(13/11/15 08:55)
Metabisulfito en poca cantidad
Autor:
Cantabria72
4
Re: Metabisulfito en poca cantidad
Por:
Felamengu
(10/11/15 15:22)
Pasa algo...
Autor:
Txikitol
3
Re: Pasa algo...
Por:
Xavi T
(06/11/15 22:24)
Elaborar cava casero
Autor:
pepecano
Páginas: 1 2
12
Re: Elaborar cava casero
Por:
pepecano
(26/10/15 18:41)
Duda primer trasiego. Y segundo trasiego.
Autor:
Guita
2
Re: Duda primer trasiego. Y segundo trasiego.
Por:
Guita
(25/10/15 23:28)
Parada de la fermentación
Autor:
Aacvde
7
Re: Parada de la fermentación
Por:
graciano
(20/10/15 09:06)
Como identificar mis vides
Autor:
Laderasdelnaranco
11
Re: Como identificar mis vides
Por:
graciano
(18/10/15 23:18)
Parada de la fermentación. Ayuda por favor
Autor:
Jd45
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Lenta fermentacion
Autor:
Ferro41
10
Re: Lenta fermentacion
Por:
Guita
(16/10/15 12:19)
Mover hollejos
Autor:
Txikitol
13
Re: Mover hollejos
Por:
Joseangel
(14/10/15 23:16)
Una vez terminada la fermentación alcohólica
Autor:
Txikitol
3
Re: Una vez terminada la fermentación alcohólica
Por:
diego_nv60
(14/10/15 16:48)
Manual completo de cata
Autor:
Bilbis
2
Re: Manual completo de cata
Por:
Bilbis
(14/10/15 12:45)
UsuarioMensajeRecFecha
Carloswine Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Te entiendo perfectamente  Sebacamara...Mi esposa me dice que cuido mas mi vino que los niños...Y bueno, yo prefiero...
- 18/04/19 03:45
Sebacamara Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Estimados pepecano y kilie; no se imaginan lo agradecido que estoy a sus consejos que son enseñanzas para mi en ésta...
2 17/04/19 05:39
Kilie Re: Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino?
Mi señora, que está ya un poco harta de mi afición...
2 07/04/19 13:41
Kilie Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Si como he entendido, tienes 300 l. de vino y una barrica de 50 l. de capacidad, ni te lo pienses, llénala con tu...
1 07/04/19 13:37
pepecano Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Una barrica pequeña te puede aportar muchos aromas y gusto de madera, puedes poner la mitad del vino en barrica y la...
3 06/04/19 21:52
Sebacamara Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Estimados amigos foristas; soy de la provincia de Cordoba, Argentina. Y acudo a vosotros por que leyendo este foro he...
- 06/04/19 03:16
Belzelgaxd Libros sobre enologia y viticultura
Buenos todos. Pues os pongo en situación, mi padre y yo queremos montar una pequeña bodega familiar, ya tenemos...
- 05/04/19 13:31
Mmaarriiaa Re: Master de viticultura y enologia
Buenas tardes, quisiera localizar a Torras &asociados   gracias
- 04/04/19 16:03
Mmaarriiaa Re: Master de viticultura y enologia
Quisiera contactar con Torras,alguien sabe como?? Gracias 
- 04/04/19 15:49
Ricardo Tinto Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino?
Me encantaria que me platicaran cuales son los problemas que se les presentan en el proceso de elaboración de su...
- 01/04/19 18:14
amoran Re: Educación On Line
Es dificil acceder, pero imposible. Es dificil elegir las asignaturas que mas te interesan porque son las que mas...
- 30/03/19 00:09
Maya100 Re: Educación On Line
Hola, muchas gracias por la informacion, estoy interesada en hacerlo, pero he visto que las plazas son limitadas y el...
- 29/03/19 16:08
Maya100 Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
HOla, como cuales, estoy en bcn y estoy buscando algo de FP, por motivos laborales.
- 29/03/19 15:44
Maya100 Re: Estudiar máster de enología en Burdeos
  Hace un tiempo leí un comentario sobre donde estudiar, te comento, actualmente me encuentro trabajando en una...
- 29/03/19 15:25
Jepjep Estudiar máster de enología en Burdeos
Buenos días a todo el mundo ! Me estoy planteando estudiar el Diploma Nacional de Enología en Burdeos, en el...
- 29/03/19 12:52
jacomur Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Hay partir del principio: el gran público confunde fruta con dulzor. Y por más que se lo explicas, no lo entienden....
- 28/03/19 16:35
Albtotxo Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Me alegro, veo que es el que te decía que podía ser. Por internet no es complicado encontrarlo, veo que lo tienen en...
- 28/03/19 15:57
Juliamramirez132gmai Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Estoy en Madrid, ya pase por el restaurante y el vino blanco que bebi, se llama ALMA. Tienes idea o alguien tiene...
- 28/03/19 15:50
Juliamramirez132gmai Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Exactamente godello, de la zona de Ourense, me dijo el señor que me sirvió el vino y si ya lo he localizado. Pudo...
- 27/03/19 19:51
Albtotxo Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Buenas, Con los datos que aportas, lo más que te puedo decir es que probablemente la uva con la que estaría hecho...
- 25/03/19 11:07
Juliamramirez132gmai Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Hoy estuve en RAFA Madrid y con unas gambas blancas impecables, pedi un vino blanco y el camarero muy amable me dijo...
- 24/03/19 20:29
Don Malbec Re: Corregir acidez vino tinto
Buen día amigo, disculpa la demora en responderte, mira, lo que dices es perfectamente cierto, el sulfitado (por...
- 22/03/19 17:34
Unnovato Re: Corregir acidez vino tinto
No lo entiendo... Se supone que el metabisulfito inhibe la FML, que es el proceso por el que se transforma el ácido...
- 20/03/19 21:28
Don Malbec Re: Corregir acidez vino tinto
Siempre es preferible acudir a las casas especializadas de productos para vinificar porque podran ofrecerte los...
- 20/03/19 20:42
Unnovato Re: Corregir acidez vino tinto
Se pueden inocular bacterias lácticas con un simple yogur??
- 20/03/19 19:48
Don Malbec Re: Corregir acidez vino tinto
De acuerdo a lo que comentas, un error MUY grande es dejar espacio de aire en la fermentación maloláctica. Si vas a...
- 19/03/19 15:55
Xavi T Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Gracias por el cálculo, que yo sólo había sacado a ojímetro. Depende de si tienes un vino con mucha estructura,...
- 15/03/19 10:16
Unnovato Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Sería una buena opción, pero creo que será un poco difícil, ya que se trata de medidas raras...
- 14/03/19 17:58
Unnovato Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Muchas gracias por tu comentario, Xavi. Por lo que me cuentas, deduzco que la estrategia sería hacer un vino no muy...
1 14/03/19 17:58
pepecano Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Si te sirve comprala usada de un par de años.
1 13/03/19 21:41
Xavi T Re: Crianza en barricas "pequeñas"
La que yo uso es de 110L, la experiencia es buena en general. Como comentas, el primer año aportó mucha madera al...
1 13/03/19 08:59
Unnovato Crianza en barricas "pequeñas"
Hola foreros, Este año he empezado a producir vino tinto en casa, y tengo en mente hacerlo durante los próximos...
- 12/03/19 17:29
Alessandra123 Re: Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso
Hola yo hace unas dos semanas hice vino, no soy experta, a las uvas le Heche levadura para acelerar el proceso de...
- 10/03/19 21:18
Nesco Re: Re:campaña 2017-2019
Caribolo, de nuevo, muchas gracias.
- 08/03/19 17:32
Gemma Peyro Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
Pues Finca Antigua (familia Martínez Bujanda) lo está usando. Por lo visto están reutilizando el césped artificial de...
- 08/03/19 09:26
Xavi T Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
No sabía que se estuviera usando, ¿tienes ejemplos de bodegas? A priori me parece una opción muy cara para el...
- 08/03/19 08:05
Gemma Peyro Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
El uso de césped artificial en la viña no sólo evita las pérdidas de agua sino que también impide que crezcan las...
- 07/03/19 10:18
Jmespi25 Re: Portainjertos 5A-MZ
Hola, soy un viticultor de la zona Montilla-Moriles y este año he pensado plantar algunas plantas de vid de la...
- 05/03/19 13:30
Caribolo Re: Corchos botella bordelesa
Si la botella es de un diámetro de cuello de 18 mm el tapón estándar ( 24 mm de diámetro ) le viene bien...El largo y...
1 03/03/19 00:07
Caribolo Re: Evolución y Futuro del Corcho
Claro claro....... Ese tapón es fantástico en la misma proporción que sube el precio del tapón de corcho......El...
- 02/03/19 23:55
Hernan_Errazuriz Re: Evolución y Futuro del Corcho
No desmonicemos la tapa de aluminio o scrawcup. Este tapón es fantástico para los vinos blancos y rosé. También sirve...
- 02/03/19 18:30
Mariopalacios Re: Enfermedad en la viña
- 01/03/19 01:44
Mariopalacios Re: Enfermedad en la viña
Vuelvo a intentar a subir las imagenenes.
- 01/03/19 01:39
Gemma Peyro Cambio climático y el efecto añada
El otro día, durante la Cata Inaugural de la Experiencia Verema Valencia salió el tema del cambio climático y de cómo...
- 28/02/19 14:08
Caribolo Re: Re:campaña 2017-2019
Buenas noches . No veo similitud alguna entre la vecería de los frutales y la producción corchera. En cuanto a...
- 27/02/19 23:12
Mariopalacios Enfermedad en la viña
 Muy buenas, soy nuevo en el foro y he tenido un problema. El año pasado en mi pequeña viña me tocó el granizo, o la...
- 27/02/19 21:51
Cajama Re: Formación en enología (Máster en enología)
Hola! Yo también estoy interesado en realizar un máster. Alguna recomendación?   Cajas de madera
- 19/02/19 15:16
Nesco Re: Re:campaña 2017-2019
Caribolo, muchas gracias. tus explicaciones sobre el proceso completo del corcho, y los análisis de los movimientos...
- 19/02/19 11:07
jvoltaire Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas?
Realment es un crack y la visita a la bodega es una maravilla. Ya tiene vinos que proceden de viñas plantadas en...
- 18/02/19 14:23
juanjus Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas?
Sin duda algo de investigación existe, pues el énologo más descubridor y experimentado de España, no hace las cosas...
1 18/02/19 12:31
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