Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Mejores almuerzo
Autor:
Juan1168
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Re: Mejores almuerzo
Por:
jose
(21/10/17 09:54)
Las cartas de vino tras la crisis económica.
Autor:
Nacho_G.F.
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Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Por:
Xavih
(20/10/17 00:13)
Recetas caseras con alcaparras
Autor:
Elisabet Lucena
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Re: Recetas caseras con alcaparras
Por:
jose
(19/10/17 21:45)
Restaurante Getaria-Hondarribia
Autor:
Miguelbc
4
Re: Restaurante Getaria-Hondarribia
Por:
gavelar
(19/10/17 10:02)
¿Alguien me puede confirmar si el Sergi Peris ha cerrado el restaurante?
Autor:
Cantharellus
2
Re: ¿Alguien me puede confirmar si el Sergi Peris ha cerrado el restaurante?
Por:
Cantharellus
(19/10/17 00:00)
¿Qué tipo de material puedo mostrar en redes sociales sobre temas gastronómicos?
Autor:
Javieram
1
Re: ¿Qué tipo de material puedo mostrar en redes sociales sobre temas gastronómicos?
Por:
Vvidlan
(18/10/17 09:11)
Restaurantes en La Habana: consejos y sugerencias
Autor:
Joaquin1965
5
Re: Restaurantes en La Habana: consejos y sugerencias
Por:
Joaquin1965
(14/10/17 18:33)
Visitando Granada
Autor:
Latrufa
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Re: Visitando Granada
Por:
Erlmd
(14/10/17 18:03)
Entrevista a Didier Fertilati, maître de Quique Dacosta
Autor:
Verema
10
Re: Entrevista a Didier Fertilati, maître de Quique Dacosta
Por:
Lolatramp
(10/10/17 11:08)
¿Cuál es el mejor pan o panadería de Valencia?
Autor:
Thiago
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Re: ¿Cuál es el mejor pan o panadería de Valencia?
Por:
jose
(08/10/17 13:34)
Precocinados y congelados al microondas, la moda para restaurantes "cool".
Autor:
J-Carlos
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Re: Precocinados y congelados al microondas, la moda para restaurantes "cool".
Por:
Lovecft
(02/10/17 14:20)
Sugerencia a los restauradores sobre el servicio del vino
Autor:
Nacho_G.F.
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42
Re: Sugerencia a los restauradores sobre el servicio del vino
Por:
Comvinart
(29/09/17 18:47)
Restaurantes en Segovia
Autor:
Solegrc
13
Re: Restaurantes en Segovia
Por:
Rutero07
(27/09/17 13:28)
Anchoas en salazon-una esperanza
Autor:
Gabriel Argumosa
Páginas: 1 2 3 4 5
38
Re: Anchoas en salazon-una esperanza
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Mcar1
(23/09/17 20:23)
Mejores Lugares donde comer en Madrid
Autor:
Pecorte
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Re: Mejores Lugares donde comer en Madrid
Por:
Baldominos
(23/09/17 16:37)
Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Autor:
echpiel
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Re: Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Por:
Lagastrosfera
(22/09/17 19:57)
El pan en los restaurantes
Autor:
Gatos
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Re: El pan en los restaurantes
Por:
Adepan
(22/09/17 01:20)
La cocina de aprovechamiento
Autor:
Lauzepp
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Re: La cocina de aprovechamiento - Queso (virutas)
Por:
Swinsword
(11/09/17 13:59)
Mermelada de Jínjoles, ¿Un sueño imposible?
Autor:
JavierLopez
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Re: Mermelada de Jínjoles, ¿Un sueño imposible?
Por:
Sifos
(11/09/17 13:12)
Viaje Asturias y cantabria
Autor:
Bedimu
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Re: Viaje Asturias y cantabria
Por:
oscar4435
(10/09/17 18:14)
'Carbón Detox'
Autor:
Happiness
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Re: 'Carbón Detox'
Por:
Obiwan Ferran
(07/09/17 17:56)
Llega a Valencia la franquicia Cereal House
Autor:
Mariajuan13
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Re: Llega a Valencia la franquicia Cereal House
Por:
Otilio Haro
(05/09/17 19:00)
Agüita con el salmón (de piscifactoria), guarden su turno por favor...
Autor:
PedroCarroquino
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Re: Agüita con el salmón (de piscifactoria), guarden su turno por favor...
Por:
jose
(04/09/17 21:09)
La pizza y sus insólitos ingredientes
Autor:
Espeluznao
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Re: La pizza y sus insólitos ingredientes
Por:
Lovecft
(30/08/17 11:40)
Duda sobre soplete de cocina
Autor:
Jlcm
13
Re: Duda sobre soplete de cocina
Por:
Javigar
(30/08/17 08:37)
360 euros de multa por no pagar un café de 1,10 €
Autor:
J-Carlos
14
Re: 360 euros de multa por no pagar un café de 1,10 €
Por:
Vicente Llopis
(25/08/17 11:28)
Comer en burdeos y St Emillion
Autor:
Bilbis
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Salmorejo cordobés, ¿con o sin vinagre?
Autor:
Francescf
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Re: Salmorejo cordobés, ¿con o sin vinagre?
Por:
Obiwan Ferran
(24/08/17 16:35)
La dictadura de las modas, la peor los alimentos crudos.
Autor:
Nacho_G.F.
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Re: La dictadura de las modas, la peor los alimentos crudos.
Por:
jose
(23/08/17 12:45)
Las mejores ensaladillas rusas en Madrid
Autor:
Baldominos
8
Re: Las mejores ensaladillas rusas en Madrid
Por:
Abreunvinito
(20/08/17 18:06)
Se busca japonés en Madrid aprox. 30€/pax
Autor:
Gatos
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Re: Se busca japonés en Madrid aprox. 30€/pax
Por:
Miss Migas
(17/08/17 01:30)
Restaurantes tapas elaboradas/creativas en Barcelona
Autor:
Iflapi
3
Re: Restaurantes tapas elaboradas/creativas en Barcelona
Por:
Francescf
(14/08/17 10:52)
Alimentos sin gluten
Autor:
jose
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: Alimentos sin gluten - Masa de pizza y hojaldre
Por:
Swinsword
(09/08/17 14:19)
Resturantes que tabajen la carne de caza en Valencia y Alicante
Autor:
Dada
Páginas: 1 2
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Re: Resturantes que tabajen la carne de caza en Valencia y Alicante
Por:
Swinsword
(09/08/17 13:53)
Qué es un crítico gastronómico
Autor:
Carmen1
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
51
Re: Qué es un crítico gastronómico
Por:
Lovecft
(08/08/17 11:28)
Comer en Ávila, Segovia y Sierra de Madrid
Autor:
Jorge222
Páginas: 1 2 3 4
30
Re: Comer en Ávila, Segovia y Sierra de Madrid
Por:
Letroncio
(08/08/17 08:13)
UsuarioMensajeRecFecha
jose Re: Mejores almuerzo
Hola Juan1168, se ha tratado en algunos hilos. Hete aquí: https://www.verema.com/informacion/bocadillos Saludos, Jose
- 21/10/17 09:54
Juan1168 Mejores almuerzo
Hola, Agradecería sugerencia de bocatas y su contenido. Saludos desde Punta Cana
- 20/10/17 17:26
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Carlos es eso. Incluso no pasa nada por tener 3-4(Más, si no tienes mucha rotación me parece tonteria). El...
1 20/10/17 00:13
jose Re: Recetas caseras con alcaparras
Zillón de gracias hombre. Te lo agradezco, pero la cosa era encontrar alguna marca decente sin tener que recurrir al...
- 19/10/17 21:45
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Si está claro que o te vuelves loco y te metes en un mantecao muy grande haciendo compras directas a bodega (aún más...
- 19/10/17 11:46
gavelar Re: Restaurante Getaria-Hondarribia
que envidia y que bodega...pide en el comedor de arriba, si tienen sitio, las vistas son inmejorables. saludos y...
- 19/10/17 10:02
Cantharellus Re: ¿Alguien me puede confirmar si el Sergi Peris ha cerrado el restaurante?
Lo suponía, a Fallas pasamos por allí y ya no estaba. Gracias.
1 19/10/17 00:00
Dani C. Re: ¿Alguien me puede confirmar si el Sergi Peris ha cerrado el restaurante?
Cerró hace eones.  Saludos Dani
- 18/10/17 22:13
J-Carlos Re: Recetas caseras con alcaparras
Puedo traerte un paquete de esos cuando vuelva a pasar por Italia.
1 18/10/17 20:42
jose Re: Recetas caseras con alcaparras
¡Marditos roedores! :-p Me encantan las alcaparras, pero no consigo encontrar una marca de bote que me termine de...
- 18/10/17 20:40
Cantharellus ¿Alguien me puede confirmar si el Sergi Peris ha cerrado el restaurante?
¿Alguien me puede confirmar si el restaurante de Sergi Peris lo ha cerrado?. Lo tenia en el Paseo de la Alameda y...
- 18/10/17 19:45
J-Carlos Re: Recetas caseras con alcaparras
A Suiza no sé, pero posiblemente sí a Italia. Se encuentran en los supermercados en botecitos de cristal, como aquí,...
- 18/10/17 17:45
jose Re: Recetas caseras con alcaparras
Hola J-Carlos, ¿de qué marca son esas alcaparras? ¿Son encontrables sin tener que recurrir a dobles fondos en maletas...
- 18/10/17 17:02
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Sergio pero en Terrassa hay CASI  los miismos distribuidores que en Barcelona. Como seguro que en Fuenlabrada puedes...
1 18/10/17 11:59
Lovecft Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Eso me recuerda a uno de mis wine-bar y tienda de referencia en Terrassa, se llama Set de Vi y precisamente su oferta...
- 18/10/17 10:58
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Si está claro que no lo puedes fiar todo a una única persona. Lo curioso es que el dueño de ese negocio tiene mucha...
- 18/10/17 09:31
Vvidlan Re: ¿Qué tipo de material puedo mostrar en redes sociales sobre temas gastronómicos?
No está mal para empezar, más aún sin tener idea de cuales son los productos. Si sabes algo de marketing, deberías...
- 18/10/17 09:11
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Claro pero tú mismo lo explicas, era un empleado que tenía todo el conocimiento de proveedores, vinos, etc. Esto es...
1 17/10/17 20:35
Javieram ¿Qué tipo de material puedo mostrar en redes sociales sobre temas gastronómicos?
¡Saludos compañeros! Como proyecto de clase debemos crear una red social sobre gastronomía y comida en general, sin...
- 17/10/17 15:42
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Si funcionar funcionó durante un año y medio, pero cuando les ficharon a este empleado, se les fue al garete la...
1 17/10/17 13:56
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Carlos pero eso yo lo voo muy complicado de mantener y que funcioneen una ciudad como Castellón. Y en general en...
- 17/10/17 11:52
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Una taberna que había aquí en Castellón, te ofrecía referencias de 5 zonas diferentes y no muy promovidas que iban...
- 16/10/17 18:59
Vvidlan Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
El hecho de que sean tan escasos los locales en que ofrecen vinos por copas de botellas de precios medios/altos, les...
1 16/10/17 11:56
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Vaya nivelón!!! Me lo apunto ;-) Sí que es raro que ofrezcan esos vinos tan escasos a copas... Y tan lejos de...
1 16/10/17 11:07
Joaquin1965 Re: Restaurantes en La Habana: consejos y sugerencias
Muchas gracias!
- 14/10/17 18:33
Erlmd Re: Visitando Granada
Incluyo enlace para quien le pueda interesar los sitios que visitar en Granada Un saludo
- 14/10/17 18:03
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Si en eso estoy de acuerdo, pq ya no es una cuestión sólo de calidad, sino de diversidad.  Y de idoneidad con el...
2 14/10/17 13:53
Nacho_G.F. Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Esencialmente estoy de acuerdo y me parece bien potenciar lo de casa si tiene un nivel minimo de calidad.  Mi...
2 14/10/17 13:13
Juanjosantos Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
En la calle del Laurel, en Logroño, a principios del mes de julio, durante el Encuentro de Foreros Verema Rioja 2017,...
2 13/10/17 18:58
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Yo estoy coin Vicente Nacho, creo que lo debería ser normal es tener vinos de la zona. Por que vas a tener un...
1 13/10/17 14:32
Vvidlan Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Hola Lo que yo no comprendo es los restaurantes que no tienen en su carta referencias de proximidad. Pienso que...
- 13/10/17 11:39
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Está claro que se puede potenciar la venta de vino de proximiadad, pero está claro que has de apoyarlo con...
- 13/10/17 10:07
Nacho_G.F. Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Tarragona es la provincia de España con más DD.OO.; lo de está de moda lo digo con cierto retintín porque no soy...
- 13/10/17 09:43
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Es que la cantidad de vino de proximidad que tenéis en vuestra zona es muchísimo más amplia que la de Castellón!!!!...
- 13/10/17 09:24
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Evidentemente no, no es nuestro tipo de Cliente, era el típico de Sota, Caballo, Rey y de tener en carta  Cune, Viña...
- 13/10/17 08:32
Nacho_G.F. Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Esa 2ª opción me parce más interesante; aplicada aquí el aumento de oferta de vinos de las DD.OO. de la provincia de...
- 13/10/17 08:07
Nacho_G.F. Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Fantástica anécdota, ¿te compraron alguna botella o no?.
- 13/10/17 08:04
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Te gano por goleada. Presentando nuestros vinos en un Restaurante(No de estrellas michelin pero tampoco de...
- 11/10/17 21:08
jose Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Estoooo... Homer lo pidió tal que así: Camarero, traiganos el segundo vino más barato de la carta 8-D Saludos, Jose
1 11/10/17 20:57
Xavih Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Eso lo hemos hecho CASI todos jose.  Mi caso, que imagiino que es el de muchos, si estaba acostumbrado a beber...
1 11/10/17 20:54
jose Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
... ya sabéis que no soy más tonto porque no entreno. Lo del segundo más barato era una suerte de broma, de esas que...
1 11/10/17 20:14
Abreunvinito Re: Restaurantes en La Habana: consejos y sugerencias
Yo estuve en el hotel Nacional (decadencia al poder!!!) y merece la pena. Pocas comidas mejores harás aunque el...
2 11/10/17 13:44
Abreunvinito Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Entonces de vinos canarios, Ribera Sacra, etc.... ni hablamos en muchos años. Saludos
- 11/10/17 13:38
Abreunvinito Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Tienes razón, pero romper ese círculo debe empezar por el restaurador porque si no lo hace él, nunca tendrá clientes...
- 11/10/17 13:37
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Sasto!!! Como ya se ha comentado, a veces sólo con entrar en un sitio sabes si pedirás cerveza de barril o.... de...
- 11/10/17 13:36
Vvidlan Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Absolutamente. Yo en mi pueblo, Colmenar Viejo, las veces que me he aventurado a pedir un vino diferente me he...
- 11/10/17 13:29
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Pues por aquí la apuesta ha salido bien, porque he visto en unas cuantas cartas ya de locales de precio medio vinos...
- 11/10/17 13:01
Lovecft Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Si son incapaces de poner copas mínimamente aptas para el servicio del vino, como para servir Bierzos, Manchuelas...
- 11/10/17 12:54
Vvidlan Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
El principal problema es que como el nivel del cliente no es muy alto, para bares y pequeños restaurantes el salir de...
- 11/10/17 12:22
Swinsword Re: Las cartas de vino tras la crisis económica.
Muy buenas Nacho!!! Pues sí, me da que muchas cartas se han quedado tocadas: algunas para mal y otras para...
- 11/10/17 12:19

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