Información de embutidos

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¿ Cuál creeis qué es el mejor embutido de la provincia de Valencia?

Como no llevo mucho tiempo en Verema ignoro si este tema ya ha sido tratado con anterioridad en algún post, pero aunque así sea creo que no está de más volver a hablar de él. Supongo que al igual que yo sois muchos los que sentís una irremediable atracción hacia el embutido. Cuando digo embutido no me refiero a lo que se entiende en otras zonas de España como el salchichón, salami, etc que aqui en valencia la mayoría conocemos como "fiambre", sino que me refiero a lo que aquí hemos llamado siempre embutido, esto es longaniza (que en otras zonas conocen como salchicha), chorizo y morcilla básicamente a las que hay que añadir alguna variedad más que fueron surgiendo con el tiempo. Ya sé que no se trata de un productpo gourmet propiamente...

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