Re: Ferran Adrià: "Para mejorar un tomate frito de bote usa orégano fresco, nata, aceite de oliva y pimienta"
Ver mensaje de LetroncioYo hice lo de la nata y tampoco lo veo, toma un sabor y color diferentes. Tu opción es interesante, pero como dices, es otra cosa parecida.
El problema del tomate frito de bote no lo veo yo en el aceite, que sería saludable si no le pusieran grasas de semillas.
Yo hago mi propio tomate frito, con passata italiana, y como es muy laborioso hago más cantidad y el resto va envasado como conserva, ya que en nevera, si te descuidas y no lo gastas todo, acaba fermentando.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición