Volver a versión móvil

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Aceptar

Información de gourmet



Gourmet es una idea cultural asociada a las artes culinarias de buena comida y del buen beber. Cuando hablamos de productos gourmet nos referimos a aquellos productos gastronómicos que resultan ser placeres comestibles. Gourmet es la utilización de materias primas originales y de calidad para la elaboración de las recetas. También es tener presente el refinamiento, que es un concepto más amplio, que incluye la presentación, la ambientación y el servicio al brindar un producto gourmet. 

La palabra gourmet proviene del francés “Gourmand” que a su vez viene de “Gout” (gusto, sabor en francés). Las antiguas enciclopedias definen a Gourmand como: Amor refinado y sin control por la comida. Además, la palabra “met” curiosamente en francés significa “plato de comida”. Por tanto, lo que nuestros antiguos sibaritas nos intentaban decir con la palabra gourmet era: Gusto por los platos

 

Los productos gourmet                                                                                                                                                                                       

Los productos gourmet son preparaciones gastronómicas que son elaboradas con ingredientes seleccionados, usando buenas prácticas de higiene y manteniendo al máximo sus cualidades organolépticas: También, los productos gourmet están elaborados por personas que dominan el preparado específico para finalmente ser consumido por alguien que sepa apreciar la calidad y la buena comida. Por tanto, los productos gourmet no son sólo los más caros y exclusivos, pues si las practicas y elaboraciones respetan las definiciones antes mencionadas, todo producto puede ser un producto gourmet

El producto gourmet es exclusivo, se diferencia de los demás. Requiere una producción artesanal y también un tratamiento especializado. Además, el producto gourmet se caracteriza por su calidad y buenas prácticas aplicadas a todo el proceso de elaboración. Tiene una fuerte relación con su origen, una vinculación con lo local y esto suma valor para el producto. Desde el lado del consumidor, adquirir un producto gourmet significa para él exclusividad, lujo, experiencia gastronómica, diferenciación y nuevas emociones.

Los productos gourmet suelen tener un precio más elevado de los alimentos comunes que encuentras en un supermercado. A pesar de esto, en estos tiempos de globalización en el mercado gastronómico, el precio elevado de productos gourmet se mantiene en algunos, pero hay otros productos como diferentes tipos de cafés, chocolates o vinos cuyos precios están al alcance de la mayoría y son pequeños placeres.

¿Debemos de cocinar siempre con aceite de oliva?

Aceite freir col

Hola a todos!!!

El otro día me planteaba esta pregunta ya que en mi casa siempre siempre cocino con aceite de oliva.

Una amiga me dijo: ¡Menudo dineral siempre cocinando con aceite de oliva! ¿También lo utilizas para freír? y la verdad... es que sí. Obviamente no utilizo el mismo aceite de oliva para freír que para aliñar una ensalada. Para freír suelo utilizar alguno más barato y no tan fuerte y para lo demás siempre que puedo compro un buen AOVE.

¿Con qué aceite freís vosotros? ¿Son mejores otros aceites para las frituras?

Saludos!

Foro de gourmet

  1. Re: Re.azeitaolo

    Mira que el nombre de la bodega me sonaba, pero el espumoso no lo había mirado en su web!!!! Yo...

  2. Re: Los mejores yogures

    Los de La Fageda están muy ricos también, además es una empresa con un bonito trasfondo social,...

OTROS TITULARES

Open uri20161220 24891 1886ruc thumb
Receta de bacalao al Pil pil... nada, no hay manera

Recuperamos este interesante hilo sobre el bacalao al pil-pil, un hilo lleno de consejos sobre...

Alimentos mas caros mundo 8 thumb
Los 10 alimentos más caros del mundo

Una lista de exquisiteces disponibles sólo para unos pocos Muchos atribuyen su precio a la...

Food truck aceite thumb
La versión móvil para molturar el aceite

Muchos pequeños productores de olivar quieren obtener el aceite de sus propias aceitunas pero...

Zapote negro thumb
El Zapote Negro, la fruta ideal

Sabor a chocolate, baja en calorias y muchas vitaminas El Zapote Negro es una fruta originaria de...

Ver todo

Conservas y salsas vegetales

Tomate con aove seleccion gourmet pedro luis col

Salseando (nunca mejor dicho) en el buscador no he encontrado un hios sobre conservas vegetales, ni más concretamente sobre tomate frito. ¿Cuál usáis vosotros? ¿Alguna marca...

La sal también puede ser gourmet

Salinas col

Existen diferentes tipos de sal en función de su procedencia y forma de extracción. Cuando la sal se obtiene de la pulverización de yacimientos minerales, se llama ‘sal piedra’...

Los posts de Verema más leídos de 2016 en Gastronomía, Aceites, Destilados y Cervezas

Open uri20161230 5168 15ump81 col

Os traemos una recopilación de los artículos que más lecturas han tenido en 2016. Las temáticas incluyen recetas de comida mexicana, mejores jamones ibéricos, cócteles, cafés,...

10 regalos gourmet para sorprender esta navidad

Kit botanicos col

Si no sabes qué regalar y esa persona es un sibarita hasta las trancas (incluso si ese eres tú y quieres darte un capricho), ¡no te pierdas este post!.


Próximos Eventos Verema 2017

Experiencia Verema Valencia

Viernes 24 y sábado 25 de febrero de 2017.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes 6 de marzo de 2017.

Portugal Decanta by Verema y Terras de Portugal. Madrid (Nuevo)

Lunes 27 de marzo de 2017.

Experiencia Verema Marbella (Nuevo)

Lunes 3 de abril de 2017.

Experiencia Verema Sevilla (Nuevo)

Lunes 15 de mayo de 2017.

Experiencia Verema Madrid

Lunes 19 de junio de 2017.

Salón de Vinos Especiales. Madrid

Lunes 2 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Bilbao

Lunes 9 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Alicante (Nuevo)

Lunes 30 de octubre de 2017.

Experiencia Verema Vigo

Lunes 13 de noviembre de 2017.

Experiencia Verema Barcelona

Lunes 27 de noviembre de 2017.

Conoce la otra comunidad del grupo Emergia:

Rankia: Finanzas, Economía, Bolsa y Banca

Copyright © 2000 - 2017 Verema Interactiva S.L. Aviso legal - Política de cookies - Quienes somos.