En este post he hecho una selección de los 100 términos más populares sobre la cerveza, para todos aquellos que deseen ampliar su cultura cervecera. Ordenados alfabéticamente podemos encontra términos cerveceros desde el material utilizado para su fermentación y crianza, hasta los ingredientes, componentes químicos, procesos de elaboración y envases
A raíz de estar leyendo últimamente bastante sobre cervezas y de que no sólo de vino vivo, sino que una buena cerveza fresquita en verano apetece y no siempre puedo, me he puesto a investigar sobre cervezas sin gluten, aptas para celiacos. Hasta la fecha conocía tres (que son las primeras que voy a poner) pero ahí van todas las que he encontrado.
En un post anterior comentamos que en el mercado había tantos tipos de cervezas como marcas existentes y nos centramos en las cervezas de la familia Ale, que se caracterizaban por emplear en su elaboración alta fermentación. Ha llegado el momento de hablar de las cervezas opuestas a éstas: las cervezas de la familia Lager.
Existen tantas tipos de cervezas como marcas existentes. Hay cervezas diferentes en función de su sabor, de su color, de su aroma, de su elaboración, de los ingredientes empleados, de su procedencia, …
Según la fermentación se diferencia entre: Cervezas Ale y Cervezas Lager
Hoy nos centraremos en las cervezas
Ale