Información de gluten

Cocina sin gluten.

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¿Conocéis el canal "Pasta Grannies"? ¿No? Pues ya lo estáis buscando. Los celiacos también. Mirad esta receta qué pintón tiene a base de pasta hecha con alforfón (trigo sarraceno):http://www.youtube.com/watch?v=8oE9zdT53h0&t=162s

Saludos,

Jose

Trigo sin gluten pero... ¿y el pan?

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Al parecer se ha desarrollado una variedad de trigo que no tiene gluten pero, ¿y el pan? ¿será un pan de calidad o volveremos a tener un pan artificioso que solo se parece al...

Polvorones (maíz y nueces) sin gluten.

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Estaba repasando el recetario y me he encontrado una receta de polvorones sin gluten. No os puedo dar más que la receta, sin pistas, nunca la he hecho.

Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro

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El caso es que de repente encuentras mermelada sin gluten, chocolate sin gluten, jamón, mantequilla sin gluten y un largo etcétera de alimentos que, a priori, no deberían llevar...

Belcebú, Azael, Mefistófeles y Gluten

Sin gluten col

Cada día tenemos más alimentos sin gluten pero, ¿seguro que son alimentos más sanos? Si no eres celiaco, ¿por qué evitar el gluten?


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