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Cervezas Porter y Stout, intensa cremosidad

Cervezas porter stout col

Las cervezas negras Porter y Stout adquieren su color por la cebada malteada muy tostada.

En un principio, ambas cervezas compartieron unorigen común, laPorter, fue por primera vez elaborada enLondres en 1722, y su nombre hace referencia a los mozos de cuerda, los porteadores, que preferían este tipo de cerveza sabrosa y nutritiva, también conocida en aquella época comoentire(completa).Con el paso del tiempo, se creó una versión más potente y robusta de esta cerveza oscura, laStout, estilo que triunfó enIrlanday cuya marca principal:Guinness, sirve para identificar a esta categoría en todo el mundo.

Ambas son cervezas dealta fermentación, una evolución más completa del tipoAle, que al llevar un porcentaje decebada malteada muy...

¿Cómo servir una cerveza perfecta?

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¿Cuántas veces nos hemos preguntado si al servir una cerveza debe tener mucha o poca espuma? ¿El vaso debe estar muy frío o no? ¿Se debe inclinar el vaso?

Cómo se elabora la Cerveza

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Lo tenemos claro, te gusta la cerveza. Pero, ¿sabes cómo se elabora? Aquí te dejamos un sencillo manual de cómo se elabora la cerveza. Ingredientes, técnicas de maceración, de...

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Cervezas Ale

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Existen tantas tipos de cervezas como marcas existentes. Hay cervezas diferentes en función de su sabor, de su color, de su aroma, de su elaboración, de los ingredientes...

Levaduras para cerveza

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Uno de los temas más importantes en la cerveza si no es que el más importante es la levadura. Si no fuera por este microorganismo no tendríamos nuestra preciada bebida favorita,...

Maltas, granos, adjuntos y fermentables... en cervezas

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Parte importante de ser cervecero es el conocer a fondo nuestros ingredientes y lo que nos ofrecen. En este caso me enfocare solo en los fermentables, es decir los granos,...

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