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Noticias del Vino

El número de uvas que se necesita para elaborar una botella de vino

¿Cuántas uvas se necesitan para elaborar una botella de vino?

La cultura española es una de las más sociables que hay, y esto junto a tradición vitivinícola conduce muchas veces a que se junten las dos cosas. Esto se demuestra con el aumento de la venta de vinos online y la mayor demanda de enoturismo. Tomar una copa de vino casi siempre va ligado de largas charlas y reflexiones entre amigos o familiares, sobre temas de la vida cotidiana o, por qué no, sobre el caldo que están tomando. La procedencia, la crianza, la añada o el tipo de uva pueden ser tópicos en estas conversaciones que se suelen tener sin necesidad de ser expertos enólogos ni grandes entendidos. Uno de los temas que seguro se ha hablado en estas mundanas conversaciones, y a la cual seguro que se le ha intentado buscar una respuesta es, ¿cuántas uvas se necesitan para elaborar una botella de vino? A continuación intentaremos aclarar de una manera sencilla y asequible para todos los públicos esta curiosidad para poder hablar de ello con un poco más de idea.    Leer más

Bacchus de Oro para Valtravieso Crianza 2014: Renovado por dentro y por fuera

El vino de Valtravieso ha obtenido una de las puntuaciones más altas en los recientes Premios Bacchus, el certámen vinícola de más prestigio en España.

Valtravieso Crianza 2014 ha conseguido una medalla de ORO en los Premios Bacchus, obteniendo una de las más altas puntuaciones por parte de los catadores. El vino es la apuesta de Bodegas y Viñedos Valtravieso por lograr la excelencia en la gama de vinos de crianza de toda la Ribera del Duero.

La bodega de Piñel de Arriba lleva varios años invirtiendo en mejoras continuas en sus fincas, realizando estudios de suelos, optimizando podas, eliminando tratamientos sistémicos y arrancando las cepas de menor calidad. Todo ello para obtener el máximo potencial del viñedo más alto de la Ribera del Duero, con la mayoría de sus viñedos situados a 920 metros sobre el nivel del mar, y algunas parcelas cercanas a los 1.000 metros de altitud.

Valtravieso, que lleva tiempo siendo un referente en la zona, ha apostado por cambiar la botella del Valtravieso Crianza 2014 a una forma troncocónica, para que tenga más presencia el vino. Además, ha mejorado el cierre, con un corcho de mayor calidad.

Todo ello se une a una cuidada enología, donde la selección de la uva es clave, y tanto las maceraciones como las fermentaciones se hacen a temperatura controlada en pequeños depósitos de 10.000 y 20.000 litros. Una posterior crianza en barrica francesa durante 14 meses aporta el tiempo justo para hacer más grande el vino, dontándole de una elegancia sutil, que acaba por afinarse siempre en botella durante casi un año antes de salir al mercado.

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Albariño Condes de Albarei galardonado con el Bacchus de plata

El Bacchus de Plata concedido al Albariño Condes de Albarei 2016 avala nuevamente la calidad de los vinos de Adega Condes de Albarei Castrelo (Cambados)

La gran calidad del Albariño Condes de Albarei ha vuelto a ser reconocida al ser premiado con el Bacchus de Plata, uno de los reconocimientos más importantes del ámbito nacional e internacional. El Concurso Internacional de Vinos Bacchus ya es considerado uno de los certámenes internacionales más importantes.

Este año ha contado con un panel de catadores de lujo entre los que se encontraban 14 Masters of Wine, sumilleres, críticos especializados y algunos de los más influyentes líderes de opinión mundial.

Albariño Condes de Albarei

Este reconocimiento refleja una vez más la gran calidad del Albariño Condes de Albarei, elaborado a partir de mostos flor para extraer la mayor expresión aromática y gustativa de la uva Albariño. Esta nueva añada del vino Condes de Albarei se caracteriza por su potencia frutal en nariz, con una boca fresca, envolvente y también aromática. Los albariños de la bodega Condes de Albarei no hacen más que sumar reconocimientos y premios de carácter nacional e internacional que avalan la excelente calidad de los vinos de esta bodega cambadesa.   Leer más

El 27 de marzo la D.O. Cava celebrará la semifinal del concurso 'Mejor Sumiller Internacional en Cava’

La sexta semifinal del concurso se celebrará en el Hotel Meliá-Alicante situado en la Plaza del Puerto, 3

Este concurso acogerá a sumilleres de la Comunidad Valenciana y de Murcia. Francisco González, director técnico del Consejo Regulador del Cava, presidirá el jurado y será el encargado de seleccionar a los dos sumilleres que representarán la zona de Levante en la Gran Final.

El objetivo de este certamen es la colaboración en la formación de los profesionales del servicio y la profesionalización del conocimiento del cava. Podrán participar todos los profesionales del servicio y venta del vino y escuelas de hostelería y restauración que estén trabajando tanto en el ámbito nacional como en el resto del mundo.

Consejo Regulador Cava


¿Cómo participar?
Los interesados en participar podrán hacerlo mediante petición al Consejo Regulador Del Cava.   Leer más

Ramón Bilbao se suma a la Gira por España del violinista Ara Malikian

Olvidándose de conformarse con la rutina que siguen algunas de las bodegas tradicionales, Ramón Bilbao se compromete con el reconocido violinista Ara Malikian con el objetivo de crear una identidad y un reconocimiento diferentes en su territorio.

Ramón Bilbao acompañará al violinista en sus 28 conciertos de la gira mundial 2017 al presentar su disco “La increíble historia del violín” que tiene tanta importancia para el violinista que se convierte en el personaje central de sus conciertos tratando de contar la historia de su vida.

Una nueva visión de la música y el vino

La iniciativa de Bodegas Ramón Bilbao de compartir los valores del virtuoso violinista y su afán de descubrir nuevos horizontes surge por el hecho de sentirse identificada con el violinista en lo que se refiere a las metas que ambos persiguen. Y es que se centran sobre todo en ir más allá y descubrir nuevos horizontes. Si el violinista Ara Malikian tiene como objetivo dar la vuelta al mundo haciendo eco de su proeza vital, Ramón Bilbao, aunque no en el mundo de la música pero sí en el del vino, reinterpreta los paradigmas clásicos del mundo del vino, innovando y creando un estilo único y con nombre propio de la tierra donde nacen y crecen sus vinos.   Leer más

Bodegas Torres y el Grupo Mercès buscan la simbiosis perfecta entre vino y gastronomía

Una experiencia enogastronómica en pleno corazón de Barcelona 

Bodega Torres, que cuenta con un local en pleno Passeig de Gràcia de Barcelona desde 2008, ha iniciado un nuevo proyecto en coalición con la prestigiosa marca gastronómica Mercès. Por su parte, la firma barcelonesa de Mercès Solernou aportará su expertise de la mano de Carlos Londres, el cual ha elaborado una contemporánea carta con raíces mediterráneas y con un especial guiño al Penedès y otras culturas. Una propuesta culinaria cuidadosamente elaborada a partir de extraordinarias materias primas y productos de temporada unidos armoniosamente con excelentes vinos.

Bodegas Torres y Mercès

Torres y Mercès, dos grandes grupos que se rigen por sus principios de calidad y excelencia, ofrecerán a los clientes una experiencia enogastronómica completa. Una extraordinaria vinoteca, en el sentido más literal de la palabra, que contará con una carta con un centenar de etiquetas de todo el mundo y que se irá renovando y actualizando paulatinamente. Todas las referencias de la carta estarán disponibles en copas y botella. Miguel A. Torres, presidente de Bodegas Torres, indica;   Leer más

El Grupo Luis Caballero es condecorado con la Bandera de Andalucía Cádiz 2017

El Grupo Luis Caballero recibe la Bandera de Andalucía Cádiz 2017 a la promoción de Cádiz en el exterior

El pasado 28 de Febrero, con motivo de la celebración del Día de Andalucía, se concedió al Grupo Luis Caballero la distinción Bandera de Andalucía Cádiz 2017 a la promoción de Cadiz en el exterior por parte del Consejo de Coordinación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz.

                       Premios Andalucía Cádiz 2017

La ceremonia de entrega tuvo lugar en el Teatro Muñoz Seca, donde se hizo entrega de este premio a José Antonio Martínez-Caballero Govantes, que representó al Grupo Luis Caballero. José Antonio se encargó de recoger este premio por ser miembro del Consejo de Administración de la empresa. El acto de clausura de este evento tuvo lugar en la sede institucional del Grupo Luis Caballero, en el Castillo de San Marcos, ubicado en El Puerto de Santa María.   Leer más

Oliduero Cosecha Temprana condecorado con el Premio Revelación Gastronómica en Castilla y León

El pasado día 6 de marzo de 2017, la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, entregó el Premio Revelación Gastronómica Castilla y León al aceite de oliva virgen extra Oliduero “Cosecha Temprana”

                                     

Premiados y jurado de la gala de premios

El Restaurante Lera, Pilar Pedrosa, Julio Delgado, Bodega José Pariente, Botillo del Bierzo, Joselito y Pascual Herrera, fueron los demás premiados de esta IV Edición de los Premios de Gastronomía Castilla y León.

El jurado, estuvo compuesto por Nieves Caballero, Gabriel Argumosa, Fernando Franco, Elena González-Santacana, Isabel López, Consuelo Miñana y David Albuquerque. Dicho jurado, fue presidido por Julio Valles que junto con Inmaculada Cañibano, como secretaria, fueron los encargados del dictámen final en la IV Edición de los Premios de Gastronomía Castilla y León. El jurado premió el Aceite Oliduero "Cosecha Temprana" con el Premio Revelación Gastronómica por la Academia Castellano y Leonesa de Gastronomía y Alimentación y destacó su dedicación durante años atrás en el campo de la investigación para conseguir un aceite con tan excelentes propiedades.   Leer más

Nueva añada de Baigorri Maceración Carbónica

Baigorri presenta la nueva añada de Baigorri Maceración Carbónica 2016

El vino Baigorri Maceración Carbónica 2016 se vinifica con uvas de la variedad tempranillo. Por un lado, se elabora con racimos enteros sin despalillar, y por otro lado, con granos de uva despalillados. El 100% de la variedad tempranillo procede de viñedos que tienen una media de edad de 15 años. En su proceso de elaboración es donde se encuentra la clave del excelente resusltado de este vino. Y es que la maceración prefermentativa es la responsable de los aromas tan característicos de esta nueva añada. Una vez recogida la uva, ésta se mantiene en frío y las posteriores fermentaciones son cortas y en acero inoxidable.

                                                              Baigorri Maceración Carbónica 2016   Leer más

Don PX 2014 y Don PX 1973 Viejas Cosechas galardonados por Mundus Vini

La Bodega Toro Albalá recibe las Medallas de Oro y Gran Oro con dos de sus vinos

El pasado jueves 2 de Marzo el Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini 2017 premió con la medalla de Oro al vino Don PX 2014, y con la medalla de Gran Oro al vino Don PX 1973 Viejas Cosechas, ambos elaborados por Bodegas Toro Albalá.

Mundus Vini

Esta academia internacional del vino tiene como propósito estrechar los lazos entre consumidores, profesionales y productores. Mundus Vini ofrece información y orientación vinícola de calidad. Hoy en día el Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini es uno de los concursos vinícolas más célebres y reconocidos del sector. Sin duda un referente para consumidores, expertos, periodistas e influencers en el mundo del vino.

Mundus Vini

Toro Albalá y sus dos joyas PX

Don PX 2014, premiado con la medalla de Oro, es conocido por tratarse de un vino artesanal con un sistema de tapón patentado. Un vino elaborado con uva pasificada de Pedro Ximénez y dos años de crianza inoxidable. Por otra parte, Don PX Viejas Cosechas 1973, galardonado con la medalla Gran Oro, es un vino dulce de Pedro Ximénez que lleva al cuidado Antonio Sánchez, enólogo y propietario, la mayoría de su carrera enológica. Embotellado en enero de 2016, después de una larga crianza en barrica de roble americano. Un vino, elaborado con mucho mimo, que cuenta con notas mentoladas, por lo que es perfecto para maridar con quesos azules o chocolates especiados.     Leer más

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