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Etiqueta "cava": 78 resultados

Nueva añada para el Clàssic Penedès Brut 21 Barrica 2014

Es un ​coupage ​de chardonnay y pinot noir con más de 40 meses de crianza

Hacía dos años que se encontraba agotado en el mercado

Nueva añada para uno de los Clàssic Penedès más carismáticos de Albet i Noya. El Brut 21 Barrica ​es un blanc de noirs elaborado con las variedades chardonnay y pinot noir, con un ligero paso en barricas nuevas de roble francés para el vino base de chardonnay, y más de 40 meses de crianza tras la segunda fermentación.

 

Es un espumoso que la bodega de Sant Pau d'Ordal lleva elaborando desde 1997 pero que solo se lleva a cabo en añadas muy concretas. La última añada del Brut 21 Barrica ​hacía casi dos años que estaba agotada y del 2014 hay una producción limitada de 1.100 botellas.

El Brut 21 Barrica ​es un Clàssic Penedès con un marcado carácter de larga crianza, con notas que nos recuerdan a los frutos secos, la pastelería fina o la fruta muy madura. En boca, es cremoso y envolvente, con una burbuja muy integrada y elegante.   Leer más

Nace Corpinnat: Una marca para un cava de calidad

El martes 10 de abril del 2018, será un día que, en palabras de los presentadores del acto, pasará a la historia en el mundo del cava, y es que seis bodegas de prestigiosos cavas se han unido, para crear una Marca Colectiva de la Unión Europea, y lo mas inédito en este sector como decía Toni de la Rosa de Cavas Torello, “cada bodega se ha desnudado delante de sus principales competidores y eso tiene mucho valor”, y Xavier Nadal señalaba “hemos aprendido a mirarnos de otra forma entre nosotros”, es un ejemplo a seguir y mas en el mundo del cava.   Leer más

Once bodegas de Cava abren sus puertas para dar la bienvenida a la primavera

  • Del 4 al 27 de mayo tendrá lugar la segunda edición de La Primavera del Cava, un proyecto que promueve el enoturismo en el Penedés
  • Las bodegas Agustí Torelló Mata, Codorníu, Freixenet, Giró Ribot, Juvé & Camps, Llopart, Segura Viudas, Sumarroca, Torelló, Vilarnau y Vins El Cep abrirán sus puertas en un programa único para disfrutar la primavera entre viñedos

Con la llegada de la primavera y las primeras brotaciones de los viñedos, once bodegas del Cava se han juntado con la coordinación del Institut del Cava para crear un programa de actividades enoturísticas muy singular. A lo largo del mes de mayo, este vino espumoso celebrará la llegada de la primavera con un amplio abanico de experiencias creadas especialmente para la ocasión.

Ubicadas en el Penedés, las once bodegas inscritas en La Primavera del Cava han elaborado propuestas que incluyen vuelos en globo aerostático por encima de los viñedos, talleres gastronómicos de cocina y Cava, una carrera por los caminos del Penedés, rutas en bici por las viñas o catas de flores y Cava, entre muchas otras propuestas. Las actividades están pensadas para todas las edades, dirigiéndose algunas a público familiar y otras a grupos de amigos.   Leer más

La acogida, la comercialización y el marketing de valor, retos principales a implementar para consolidar el enoturismo

·El Institut del Cava valora muy positivamente el desarrollo de las Enojornadas y celebra el alto grado de satisfacción y perfil profesional de asistentes y ponentes

·Dado el éxito de las jornadas, la organización se está planteando una segunda edición

 

Más de 180 profesionales del sector del vino y del enoturismo han participado en las Enojornadas organizadas por el Institut del Cava con el patrocinio del Consejo Regulador del Cava y la colaboración del Ayuntamiento de Sant Sadurní d’Anoia, que han tenido lugar en el Centro de Interpretación del Cava – La Fassina. Ponentes del ámbito empresarial, universitario y de la administración han compartido con los asistentes proyectos de éxito, experiencias y reflexiones sobre el presente y el futuro del enoturismo. Durante las Enojornadas se ha constatado que tan importante como la calidad del vino y el cava es el servicio y la acogida que recibe el enoturista cuando visita la bodega. Se ha evidenciado también que uno de los retos principales es la comercialización de la oferta enoturística mediante intermediarios turísticos y tecnológicos y la implementación de un marketing de valor para mantener una relación sostenida en el tiempo con el cliente y convertirlo en amigo.   Leer más

David González y Andrea Jiménez representarán a Madrid en el concurso 'Cava Mixology Competition'

“ESSENCIA” y “LA TREGUA”, los cócteles más valorados por combinar sencillez y creatividad con cava

El concurso que ahora viaja a Nueva York, ya tiene finalistas en Londres, Madrid, Barcelona, Málaga y San Sebastián 

 

La DO Cava ha celebrado la semifinal de Madrid del concurso de coctelería ‘Cava Mixology Competition’ en la céntrica coctelería Salmón Gurú, reuniendo a expertos del sector y participantes de todos los rincones de España. El primer clasificado ha sido David González, del mítico bar Cock de Madrid, con su cóctel “Essencia”, que recibió un premio de 1.000 euros. La segunda clasificada ha sido Andrea Jiménez, alumna del Curso de Barmaster de la Cámara de Comercio Madrid, con su cóctel “La Tregua”, que ha sido premiado con 500 euros.

Durante la jornada, los concursantes que vinieron desde Aragón, Levante, Galicia, Castilla León y Madrid, tuvieron que preparar en directo su propuesta de cóctel con cava ante la atenta mirada de un jurado profesional que evaluó minuciosamente aspectos como su elaboración, creatividad, técnica, sabor, aroma y presencia del cava, entre otros aspectos. Los candidatos seleccionados para esta semifinal, presentaron recetas sorprendentes y originales que llamaron la atención no solamente del jurado sino también del numeroso público asistente.   Leer más

Maridajes de Cava en el Basque Culinary Center con la DO Cava y Juan Mari Arzak

DO Cava y Juan Mari Arzak

El pasado viernes la DO Cava tuvo la suerte de acompañar las recetas del chef que revolucionó la cocina vasca, Juan Mari Arzak. En esta actividad que pertenecía al programa “Cocina de estrellas”, los asistentes pudieron descubrir el mundo de arzak gracias a la clase magistral de los profesores del Basque Culinary Center además de poder degustar también el mejor cava que se convirtió en el acompañante perfecto en la selección de recetas de Arzak convirtiéndolo en el complemento perfecto para acompañar cualquier sabor.

Maridajes de Cava

Los participantes, a través del curso, conocieron y recrearon una cocina moderna y dinámica donde elaboraron las recetas más representativas de uno de los chefs más premiados del mundo como son ‘flor de huevo con txistorra y dátil’ o el ‘caldo cambiante de chipirón’.     Leer más

El cava valenciano consolida su éxito en el Mercado de Colón

Más de 10.000 personas han pasado este fin de semana por la Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón que contaba con la participación de nueve bodegas.

Los productores valencianos esperan llegar esta campaña a los 7 millones de botellas.

 

La Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón cerraba este fin de semana su V Edición consolidándose como uno de los eventos del año en la ciudad de Valencia. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena este año el certamen reunía los productos de nueve bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE, Vegalfaro y Murviedro).

En las cuatro jornadas celebradas han pasado por el certamen más de 10.000 personas con lo que las firmas asistentes han quedado tremendamente satisfechas con un evento cargado de glamour en unas fechas muy próximas a la campaña navideña, la más importante del año para el sector.   Leer más

La quinta edición de la feria del cava valenciano

Es momento de abrazar nuestros cavas

+ El certamen se celebrará entre los días 24 y 26 de noviembre y contará con la participación de nueve bodegas.

+ El chef Stephen Anderson de Ma Khin Café armonizará la alta cocina con los cavas producidos en el término de Requena.

El cava valenciano vuelve a tomar un año más el Mercado de Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. La tarde del viernes 24 de noviembre arranca la quinta edición de un certamen que ha cautivado al público valenciano en las ediciones precedentes. El certamen se prolongará hasta las 15:00 horas del domingo 26. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena este año el certamen reúne los productos de nueve bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE, Vegalfaro y Murviedro).   Leer más

El Cava de Requena conquista la capital española

El pasado 2 de octubre se celebró en Madrid una jornada de promoción por parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena para reclamar el protagonismo del Cava elaborado en Requena y que, según su presidente, Emilio Expósito, es “el fruto del esfuerzo de cientos de viticultores”.

Copas para la cata

Fue la segunda edición de la jornada que organiza la comunidad de Verema en Madrid, en la que estuvieron presentes seis de las bodegas asociadas productoras de cava: Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Pago de Tharsys, Unión Vinícola del Este y Vegalfaro, que dieron a cientos de personas, sobretodo a profesionales relacionados con el sector del vino, las características de sus cavas, que los han convertido en un producto que no deja de aumentar su presencia, hasta el punto de alcanzar las 7 millones de botellas en la última campaña.   Leer más

El cava valenciano entra en Madrid

Los elaboradores de cava de Requena presentan sus novedades en Madrid

Con las miras puestas en el mercado nacional y con Madrid como punto de partida, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena se desplaza el próximo lunes a la capital española para desarrollar una serie de acciones enfocadas a profesionales del sector.

El colectivo estará presente en el «Salón de los Vinos Especiales» que organiza la plataforma Verema en el céntrico hotel The Westin y que este año alcanza su segunda edición. Además de su participación en el showroom -con un perfil de visitantes principalmente profesional-, seis de las bodegas agrupadas en la asociación (Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Pago de Tharsys, Unión Vinícola del Este y Vegalfaro) protagonizarán la cata inaugural de la convención, actividad conducidapor el sumiller valenciano Maximiliano Bao, ganador del concurso La Nariz de Oro en 2005 (equivalente al premio al mejor sumiller de España) y uno de los profesionales más respetados en el sector.   Leer más

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  • Verema

    Portavoz oficial de Verema.com, empresa con sede social en Valencia (España).

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