Información de DO Cava

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La elaboración de los Cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava será 100% ecológica en 2025

La denominación española que más exporta anuncia un hito en sostenibilidad fruto de su nueva normativa, la más exigente del mundo entre los espumosos de calidad elaborados mediante el método tradicional El nuevo Master of Wine Álvaro Ribalta ha moderado una mesa redonda pionera centrada en la viticultura y la enología ecológica y biodinámica del Cava, un esfuerzo común de la D.O. Cava para “garantizar la conservación del territorio y el futuro del sector a las generaciones venideras”

La D.O. Cava ha anunciado que en2025 la elaboración de los Cavas de Guarda Superior, categoría de altísima calidad que engloba losCavas Reserva (mínimo de 18 meses de crianza), Gran Reserva(mínimo de 30 meses de crianza) y Cavas deParaje Calificado (fruto...

La D.O. Cava hacia la producción ecológica, un mundo más sostenible y respetuoso con el medio ambiente

El nuevo Master of Wine español Álvaro Ribalta moderará el próximo miércoles 21 de abril de 12:00 a 13:00 la mesa redonda “La D.O. Cava hacia la producción ecológica, un mundo...

Un Sant Jordi en las bodegas con cava y escritores de renombre.

El fin de semana de Sant Jordi, 26 bodegas elaboradoras de cava abrirán sus puertas a 31 escritores. Las presentaciones de libros irán acompañadas de catas, música en vivo,...

Nuevo cava Viticultura Ecológica 2018 de Montesquius, que además refuerza su línea NatureLovers de vinos eco-veganos.

Comprometida desde sus inicios con la naturaleza y el entorno para dar continuidad a viticultura ancestral exigente, artesanal y con respeto, lanzan al mercado un extraordinario...

Tantum Ergo Rosé, premiado como mejor Cava de España para la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino

La AEPEV sitúa al Tantum Ergo Rosé de Hispano Suizas como el mejor Cava del año El Impromptu Rosé, mejor vino rosado del año, el mismo reconocimiento que logró en 2020 en la...


  • CRDO Cava en la Experiencia Verema Sevilla 2018

    Francisco González, Director Técnico del Consejo Regulador de la D.O. Cava, nos habla de la cata protagonizada en la Experiencia Verema Sevilla 2018 y nos cuenta sus impresiones.
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