Parató: Primavera con lluvia ... i medallas
Bodega Parató ha sido premiada esta primavera con diversas medallas para sus vinos y cavas, en distintos concursos nacionales e internacionales, lo cual nos fortalece la confianza en el trabajo que realizamos.
.58è Concurs Tastavins-DO Penedès
En la 58 edición del concurso Tastavins-DO Penedès, Parató ha recibido dos medallas de bronce. Los premiados han sido dos vinos tintos: Santa Clara 2023 y Finca Renardes 2021
Santa Clara 2023, vino tinto joven, 100% Cabernet Sauvignon, sin crianza, es decir, sin maquillaje. En él encontramos la expresión de la fruta más pura que nos ofrece el Cabernet Sauvignon procedente de una viña plantada en el año 1991, acompañado por el sabor goloso fruto del azúcar residual natural no fermentado.
Finca Renardes 2021, un clásico de nuestra bodega. Se trata de un vino semicrianza, coupage de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y una pequeña proporción de Cariñena, afinado un mínimo de 3 meses en barricas de roble americano y francés de segundo año. De este vino destacamos su versatilidad, dado que combina la fruta roja, todavía presente, con las sutiles notas adquiridas en su paso por barrica.
.Giroví 2024
En este concurso han sido tres los vinos premiados:
-Gran Medalla de Oro: Finca Renardes 2021
-Medalla de Oro: Parató Xarel·lo 2023
-Medalla de Plata: Àtica Blanc 2021
(el Finca Renardes 2021 ya ha sido descrito anteriormente)
Parató Xarel·lo 2023 es nuestro vino blanco más emblemático, 100% Xarel·lo procedente de una exclusiva parcela situada en Guardiola de Font rubí. Fresco, floral, alegre, con un final de boca marcado por la mineralidad y un ligero toque amargo característico de los xarel·los del Penedès.
El blanco Àtica 3x3 2021 criado en barrica, es un vino en el que confluyen las notas a frutas blancas de las tres variedades de uva: xarel·lo, macabeo y chardonnay, con las notas a especies y tostadas de la madera en la que ha sido afinado: acacia, roble francés y roble americano. Esta singular crianza que dura aproximadamente 3 meses en barricas de 300 litros, otorga a este vino una complejidad y riqueza de matices únicos, siendo sutil, elegante en boca y muy gastronómico.
.Challenge International du Vin 2024
En este caso el premiado con Medalla de Oro en este prestigioso concurso internacional, ha sido nuestro Cava Parató Brut Reserva cosecha 2021. Un cava elaborado con las tres variedades tradicionales (macabeo 42%, xarel·lo 42% y parellada 9%) junto a un pequeño porcentaje de chardonnay (7%) Se trata de un cava Guarda Superior con una crianza mínima de 18 meses, que destaca por su frescura, frutosidad realzadas por el licor de expedición, y las notas amables de su crianza en botella. De burbuja fina y elegante, con notas de fruta fresca en boca (pera y manzana). Máximo exponente de un cava del Penedés.
