Blog de Verema.com

Entrevista a Didier Fertilati, el gran maestro de ceremonias de Quique Dacosta.

Ante la inminente llegada del fin del verano os traemos una nueva edición de Entrevista2, cuyo protagonista en esta ocasión será Didier Fertilati, maître de Quique Dacosta y uno de los protagonistas de que la visita a este estrellado restaurante sea una auténtica experiencia en toda su dimensión

 

Didier Fertilati estará a disposición de todos los foreros y aficionados al mundo del vino y la gastronomía registrados en Verema.com

Por motivos de agenda, no podrá conectarse un día para contestar online, así que recopilaremos todas vuestras preguntas, a través de un hilo en el Foro de Restaurantes. De esta manera tenéis tiempo de preguntarle lo que queráis

desde hoy hasta el próximo viernes 29 de septiembre

momento en el que se las enviaremos y unos días después publicaremos un artículo con todas sus respuestas.   Leer más

Bodegas Familiares de Rioja

Bodegas Familiares de Rioja es una asociación empresarial que agrupa 40 bodegas y en la actualidad está liderada por Eduardo Hernáiz; Presidente de la misma y que a su vez también desempeña el cargo de Vocal del Consejo Regulador del la Denomincación de Origen Rioja.

La asociación nació en el año 1991 y ya en sus inicios obtuvo una buena acogida por parte de las bodgas pues fueron veinte las que decidieron agruparse para proteger los intereses de todas aquellas bodegas de tradición familiar que querían revindicar el origen del terruño y la naturaleza de sus raíces. Lo que les une a todas estas familias es que todas poseen viñedos propios y que su foco lo tienen puesto exclusivamente en La Rioja. 

Eduardo Hernáiz

Bodegas Familiares de Rioja lo tiene claro, y sus miembros han decidido subirse todos en el mismo barco, con el único objetivo de remar juntos en la misma dirección.   Leer más

III Experiencia Verema Bilbao, lunes 9 octubre de 2017

Continuamos dando caña al mes de octubre y esta vez vamos con la tercera edición de la Experiencia Verema Bilbao que se celebrará el lunes 9 de octubre en el Palacio de Congresos Euskalduna para darte a conocer los vinos de una gran selección de bodegas.

La Experiencia Verema Bilbao abrirá sus puertas de 12:00 a 21:00 horas a más de 30 bodegas que darán a catar sus vinos más representativos. De nuevo, una cita enológica para los amantes del mundo del vino y las gastornomía, profesionales del sector (sumilleres, distribuidores e importadores, prensa...etc), y usuarios de Verema.com.

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Sagas familiares: La Familia Torres

Transmitiendo generacionalmente el secreto de los grandes vinos y el amor por la tierra

El vino lleva unido a la familia Torres desde 1870. Siglos de historia en el que la familia Torres ha maridado su pasión por la vid con su celebración por la vida. Esta larga tradición la han podido sustentar así debido a que desde sus orígenes han ideado unificar tradición sin dejar atrás las nuevas técnicas e innovaciones relacionadas con la elaboración del vino. De manera que, en la actualidad, la unión de ambos les ha llevado a convertirse en toda una referencia en el sector vinícola y de brandies de calidad. 

De la tierra a la Mesa

De la tierra a la mesa

Queremos crear vinos y destilados extraordinarios, con la ambición de promover experiencias memorables en todos los rincones del mundo.

Desde el principio, Bodegas Torres ha mantenido una postura respetuosa con el medio ambiente, optando por no utilizar productos que puedan resultar agresivos y nocivos con el entorno.   Leer más

Con V de vendimia

La palabra vendimia proviene de la palabra latina vindemia, que de hecho, es un vocablo que está formado por vinum, que significa vino, y demere, que quiere decir cortar o quitar. Así que, si sumamos estos dos términos, podemos llegar a la conclusión de que lo que se está tratando aquí es de “quitar la uva para elaborar vino” Más o menos, ¿no?

Pues bien, nos encontramos en una época en la que en la mayoría de zonas vitícolas ya se ha empezado a vendimiar. En España, tradicionalmente la vendimia suele tener lugar durante los meses de agosto a octubre. En realidad, gran parte de la responsabilidad en cuanto a la hora de iniciar la recogida de la cosecha depende de la localización de los viñedos y de lo avanzado que se encuentre el proceso de maduración de la uva.

Vendimiar

La fecha de la vendimia no suele ser exactamente la misma un año tras otro, pues generalmente cambia un poco ya que si nos ceñimos a las variaciones climáticas que sufre el viñedo durante el desarrollo del ciclo de la vid, no hay dos años idénticos.   Leer más

La familia Osborne

Sagas familiares del mundo del vino: Los Osborne

Siguiendo con el tema de las sagas familiares, me gustaría explicar la historia de una de las bodegas españolas más reconocidas mundialmente. El Grupo Osborne es conocido por casi todo el mundo, en el sentido estricto, ya que en casi todo el mundo se pueden encontrar sus productos “made in spain”. Esta marca tiene más presencia internacional que la propia embajada española, ya que ésta vende sus productos en más países de los que la misma embajada se encuentra.

Thomas Osborne Mann

Esta familia remonta su historia empresarial a Thomas Osborne Mann, que paradójicamente no era español. El fundador de la bodega familiar española más conocida en el exterior fue originario de Éxeter (Devon), Inglaterra. Éste hombre se instaló primero en Cádiz en 1781, donde alcanzó a tener 20 bodegas y más tarde se mudó al Puerto de Santa María allá por el año 1810 donde permaneció hasta su muerte en 1854, dejando la bodega en manos de su hijo mayor Thomas Osborne Böhl de Faber. El cargo de presidente lo mantuvo Thomas Osborne Mann entre los años 1837 y 1854, finalizando el mandato por causa de su muerte en febrero de ese mismo año, fué entonces cuando su primogénito se encargó desde entonces de presidir la empresa que se había asentado en el Puerto de Santa Maria y  que exportaba vino de Jerez fuera de las fronteras del país.   Leer más

Septiembre, sienta mejor con Chardonnay

Empieza septiembre, y como cada principios de mes, dedicamos unas letras para recordar algunas de las principales características de una variedad de uva en concreto. En esta ocasión, vamos a dedicarle este artículo a la uva Chardonnay. 

Además, creo que es una buena excusa para servirnos una copita de vino blanco mientras leemos, sin demasiada complicación, algunas notas básicas, y por qué no, también algunas curiosidades mientras nos preparamos mentalmente para volver al trabajo. ¿O acaso no estás deseando volver a tu puesto de trabajo para comerte el mundo?

Septiembre Chardonnay

Septiembre es un mes de vendimias y de cambios. Llega (por fin) la vuelta al cole, y entre muchas otras cosas, el regreso a la cruda realidad para muchos de nosotros. ¡Se han terminado las vacaciones y todavía sigue haciendo mucho calor! ¿Es broma? Pero bueno, calma, y veamos el lado bueno que tiene septiembre, porque cada mes tiene algo bueno que ofrecer. Por ejemplo, en unos días, llegará el otoño, una época de transición, de lluvias (aunque a veces torrenciales) pero en definitiva, la vuelta a la normalidad está a la vuelta de la esquina. Así que para proponerse lo mejor, os sugiero que llenéis vuestras copas de un vino blanco de Chardonnay.   Leer más

II Salón de Vinos Especiales Verema, lunes 2 de octubre de 2017, Madrid.

          Salón de Vinos Especiales Verema 2017  

En octubre damos paso a la segunda edición del Salón de Vinos Especiales Verema que tendrá lugar el lunes 2 de octubre en los salones Medinaceli del Hotel Westin Palace de Madrid

Este salón mantiene el mismo formato que tienen las Experiencia Verema pero estará centrado exclusivamente en los vinos espumosos, dulces y generosos. Una tipología de vinos que a veces queda relegada por el amplio predominio de tintos y blancos y a la que queremos darle todo el protagonismo en este Salón enfocado a profesionales y aficionados apasionados de este tipo de vinos.

 

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11:00  Cata inaugural de la mano de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena   Leer más

¿Qué vino prefieren los jóvenes?

Nuevo estudio sobre las preferencias del vino entre los jóvenes valencianos

Un reciente estudio realizado por estudiantes de la Universidad de Valencia ha arrojado unos datos interesantes sobre las preferencias del vino entre los jóvenes valencianos, de edades comprendidas entre 18 y 35 años. Este estudio se realizó para ofrecer respuestas a la preocupación del mercado por acercar el vino a los más jóvenes. Las bases del estudio se basan en un amplio marco teórico y se ha tomado la definición de vino para todas las bebidas fermentadas procedentes de la uva tales como vinos tintos, rosados, espumosos y blancos. Se entrevistaron a casi 200 personas que cumplían el perfil objetivo de la investigación.

Perfil del joven consumidor de vino

Este perfil de consumidor se ha definido como consumidor esporádico, ya que solamente el 2% consume vino con regularidad. No obstante el total de personas que renuncia al consumo de esta bebida no es más del 10%, por tanto tenemos una predisposición al consumo de un 90% de éste target, además la época de mayor consumo se reduce a navidad.   Leer más

Visita de foreros Verema a Dehesa de Luna

Visita de foreros Verema a Dehesa de Luna

 

Si quieres venirte con nosotros a esta visita gratuita para todos los foreros de Verema y conocer vinos nuevo s, ¡este es el momento!    Bodegas Dehesa de Luna  está situada en el  Campo de Montiel , una comarca singular por sus valores ecológicos y la belleza de su paisaje. El proyecto de bodega Dehesa de Luna  comienza en 2005  con la vinificación de pequeñas cantidades para conocer el potencial cualitativo de los primeros viñedos plantados.

Logo Dehesa de Luna

 

Dehesa de Luna nace con el objetivo de elaborar sólo vinos de alta calidad. Para conseguirlo la bodega ha trazado un solo camino: el respeto. Respeto a la naturaleza y a la vida. Respeto a la tierra y a los viñedos. Respeto a la tradición y a la historia pero también a la investigación y al desarrollo. Respeto al hombre, al esfuerzo y al compromiso. Y respeto al consumidor, elaborando vinos sólo pensando en el cliente final.   Leer más

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    Portavoz oficial de Verema.com, empresa con sede social en Valencia (España).

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