En los últimos meses, dentro del Foro Vinos y Bodegas, hemos observado el interés en saber un poco más de diferentes zonas vitivinícolas, tanto de la geografía nacional como internacional. Es una temática muy presente en Verema desde sus orígenes y por ello os iremos contando un poco más sobre cada una de ellas.
En esta primera entrada os daremos unas pequeñas pinceladas sobre la zona de Montsant, cómo es su geografía, su viñedo, sus vinos, etc. Esperamos poder ayudaros en vuestra curiosidad viajera, pero sobre todo como amantes del vino.
El Montsant
Historia
Los primeros datos indican que en tiempo del Imperio Romano ya se elaboraba vino en este territorio. En el pueblo de Marçà se han encontrado restos de un asentamiento romano y entre las piezas descubiertas se han hallado ánforas de vino con las cuales muy probablemente se destinaba al consumo de la gran Tarraco. Leer más
Esta primavera todos hemos disfrutado de varios días de fiesta. El viñedo empieza a florecer, el verde toma protagonismo y es un gran momento para que con vuestras fotos nos alegremos y vivamos esta hermosa estación.
El Concours Mondial de Bruxelles 2019 celebró su 26ª edición en Aigle (Suiza) los pasados días 1 al 5 de mayo. Los que tuvimos la fortuna de participar como jurado en el mencionado concurso, pudimos constatar su magnitud internacional al contar con un jurado compuesto por 340 expertos en vino procedentes de todos los países productores y 9150 muestras a catar de vinos de 46 países de todo el mundo.
Lo que más llama la atención de este Concurso, además de su magnitud, es su organización. El espacio de cata (amplio, bien insonorizado, buena iluminación), la composición de los jurados, donde no se repite nacionalidad de los componentes, la calidad del servicio de los vinos (copas, temperatura, atención y agilidad de los sumilleres)...No obstante, lo verdaderamente espectacular es el sistema de cata, totalmente informatizado, fácil de ejecutar, con resultados inmediatos de la media de puntuación del jurado. Y, algo que no ocurre en ningún otro concurso en el que haya participado, al final de la jornada te entregan toda la información de los vinos que has catado con su nombre, bodega, Denominación o Zona de origen y país, para que sepas anticipadamente las puntuaciones obtenidas por dichos vinos. De ese modo, se genera una total transparencia sobre las posibles medallas que vayan a obtener dichos vinos. Por último, te entregan un informe totalmente personalizado de todas las catas que has realizado en el concurso, de forma comparativa con el resto de jurados de tu mesa, desviaciones sobre la media y la mediana,....Un verdadero lujo. Leer más
El pasado 7 de mayo asistí a la presentación oficial en España del nuevo vino Gran Reserva de La Rioja Alta SA, el Viña Arana GR 2012, así como a una exclusiva cata vertical de seis añadas de este emblemático vino de la bodega, dirigida por Guillermo Aranzábal (Presidente) y Julio Sáez (Enólogo).
Las estrategias en una bodega del perfil de La Rioja Alta SA en cuanto a la evolución del portfolio de sus vinos, tienen que realizarse a muy largo plazo. Y, en este caso en concreto, se viene madurando desde hace ya varias añadas. La primera pregunta por parte del grupo de periodistas que asistieron a la cata, era muy obvia: ¿porqué sacar un nuevo Gran Reserva cuando la bodega ya tiene dos de ellos de gran reconocimiento en el mercado como es el caso del Gran Reserva 890 y el Gran Reserva 904?. Y, en segundo lugar, ¿porqué ascender a la categoría de GR al Viña Arana, dejando huérfanos del anterior Reserva a los consumidores habituales de este vino?. La bodega había hecho los deberes y venía con las respuestas bien aprendidas y muy bien argumentadas. Leer más
Los efectos de los microorganismos del género Brettanomyces/Dekkera sobre el vino
Existen unas levaduras del género Brettanomyces/Dekkera que generan unos fenoles volátiles que dan aromas animales que tradicionalmente se ha relacionado con la crianza del vino en madera. Estos fenoles -en pequeñas concentraciones- aportan complejidad al vino, no obstante, si la concentración es mayor puede llegar a proporcionar aromas desagradables. Generalmente este defecto se da con mayor frecuencia en aquellos vinos tintos de largas crianzas.
Barrica de roble
¿Tiene alguna explicación?
Pues todo apunta a que estos microorganismos, que se pueden encontrar de forma natural tanto en las propias uvas, en las cortezas de los árboles y en los materiales de trabajo de la propia bodega, generan unos compuestos químicos (los más conocidos son el 4-etilguaiacol y el 4-etilfenol) responsables de los aromas desagradables que son conocidos como “aromas animales” o “gusto a ratón” Leer más
Tal y como Luís Ramos Lopes comentó en las dos anteriores catas de Portugal Decanta 2019, nuestro país vecino es tremendamente rico en cuanto a variedades de uva y éste es un asunto que no deja de sorprenderme ya que estando ambos países tan cerca ¡sólo tenemos 12 variedades en común!.
Portugal y España: vecinas con una frontera física
¿Por qué Portugal que tiene una única frontera con España cuenta con 250 variedades autóctonas?
Según Luís no existe una razón con base científica para esclarecer este hecho y lo más probable es que se deba a una razón político-cultural ya que ambos países han estado enfrentados durante muchos años; hubieron guerras y desagravios que quizá llevaran a que se abriera una enorme brecha a nivel cultural entre los dos países. Lo cual pudo derivar a que aspectos tales como la gastronomía y costumbres hayan tenido caminos muy diferentes pese a su proximidad y, por el mismo motivo, las variedades autóctonas de uvas de Portugal no llegaron nunca a cruzar la frontera.Leer más
La segunda cata del lunes 25 de Marzo dentro del marco de Portugal Decantafue de vinos tintos y, de nuevo, Luís Ramos Lópes hizo de guía en nuestro pequeño viaje que realizamos por el país luso.
Luís Ramos durante la cata de vinos tintos de Portugal Decanta 2019
La cata: tierra de vinos tintos
Vino: Quinta do Sanguinhal Óbidos Reserva tinto 2014
El vino Quinta do Sanguinhal Óbidos Reserva tinto 2014 es un vino de lágrima densa, nariz potente, con fruta roja ácida y sabroso. En boca su entrada es contundente, los taninos son redondos, con mucha frescura, alma atlántica, notas terciarias muy pulidas y largo.
El pasado 11 de marzo pudimos vivir una nueva Experiencia Verema Mallorca. Dentro de este evento pudimos disfrutar de Sabor a Málaga, una iniciativa destinada a poner en valor la despensa malagueña.
Sabor a Málaga es una marca que tiene entre sus objetivos unificar bajo una misma imagen los productos de mayor calidad de la provincia para facilitar su identificación por el consumidor, impulsando además la comercialización de esos productos y sirviendo de lanzadera para mostrar el valor del sector agroalimentario de la provincia. Sabor a Málaga contribuye a la dinamización de la economía local y a la creación de puestos de trabajo.
La cata de Sabor a Málaga combina los seis vinos premiados en el concurso que la Diputación Provincial de Málaga viene celebrando desde hace más de diez años, con otros tantos platos elaborados con productos amparados por la marca y cocinados mezclando tradición y modernidad siempre bajo la bandera del producto de calidad. Leer más
El lunes 25 de marzo de 2019 Verema organizó junto a la importadora Terras de Portugal la 3ª Edición de Portugal Decanta, un espacio donde conocer y disfrutar los estupendos vinos que se están elaborando en el país luso. AICEP (Agencia para la Inversión y Comercio Exterior de Portugal), Vini Portugal y la distribuidora O Lusitano patrocinaron este evento que trajo a Madrid todas las novedades del mercado.
La cita tuvo lugar en el Hotel Westin Palace de Madrid donde más de 40 bodegas portuguesas y alrededor de1.000 asistentes entre los que se encontraban usuarios de Verema.com, distribuidores, elaboradores, sumilleres, profesionales de restauración y aficionados al mundo del vino, nos acompañaron en la gran fiesta del vino portugués.
Portugal, un abanico de posibilidades
Portugal es un país de grandes contrastes. En una superficie tan pequeña como la portuguesa, hay pocos países que puedan ofrecer la gran diversidad de vinos con los que cuenta. No sólo sus famosos oportos y madeiras nos han enamorado sino que, gracias a Portugal Decanta, hemos descubierto el gran abanico de vinos que se llevan a cabo en nuestro país vecino. Leer más
El pasado lunes 25 de marzo, Verema celebró junto con Terras de Portugalla tercera edición de Portugal Decanta 2019. Jornada durante la cual acudieron más de cuarenta bodegas al showroom y se impartieron cuatro catas comentadas; Cata de Vinos Blancos, Cata de Vinos Tintos, Cata de Vinos de Uvas de Portugal y, por último, Cata de Vinos Fortificados.
Tuvimos la gran suerte de contar con Luís Ramos Lópes, director de la revista Vinho Grandes Escolhas, quien asumió la coordinación de todas las catas de la jornada de principio a fin. Luís Ramos es toda una referencia en el mundo del vino; crítico, escritor y buen comunicador, compartió con todos los asistentes la complejidad de los vinos blancos portugueses.
