Información de Cambio climático y vino
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Recuperación de variedades minoritarias, ¿moda o necesidad?
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Durante décadas, buena parte de la viticultura mundial caminó hacia la simplificación. Un reducido grupo de variedades internacionales conquistó mercados, plantaciones y consumidores, mientras muchas uvas autóctonas quedaban relegadas a pequeñas parcelas, viñedos viejos o incluso a unas pocas cepas conservadas por viticultores que se resistían a arrancarlas. Hoy el movimiento parece ser el contrario: recuperar variedades minoritarias, estudiar su comportamiento y devolverlas a la botella. Pero ¿estamos ante una moda pasajera o ante una necesidad real para el futuro del vino? La respuesta probablemente sea que hay un poco de ambas cosas. Existe, sin duda, una tendencia comercial hacia lo diferente. En un mercado donde cada vez resulta más... |
El vino frente al cambio climático: cómo se reinventa el viñedo español
El cambio climático no es un concepto lejano, está transformando los viñedos españoles de manera tangible. Años más cálidos, olas de calor, sequías prolongadas y lluvias...
Los viñedos de Marañones, en la Sierra de Gredos, reservorio de carbono orgánico frente al cambio climático
Bodega Marañones ha verificado, a través del proyecto VITICOS, el efecto positivo de las cubiertas vegetales en la capacidad de incrementar el carbono orgánico en el suelo de un...
El sector del Cava frente al reto del cambio climático
El cambio climático no solo amenaza, sino que impulsa la innovación en el sector vitivinícola, donde la sostenibilidad de viñedos y Cavas toma el centro del escenario. Os...
Valdemonjas obtiene el sello de la huella de carbono, en su lucha contra el cambio climático
La bodega Valdemonjas, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, ha obtenido el sello de huella de carbono del Ministerio para la Transición ecológica. Este sello permite...