Blog de Verema.com

Etiqueta "Cata de vinos": 67 resultados

Talleres de Iniciación al mundo del vino y la cata

¿Quieres saber más sobre el mundo del vino?

Verema brinda la oportunidad de aproximarse e iniciarse al mundo del vino a través de nuestra primera edición de talleres de cata.

Nuestro equipo del área de vino estará encantado de enseñarte los elementos básicos para iniciarte en este mundo mediante talleres prácticos, en los cuales podrás obtener recomendaciones sobre qué vinos pueden interesarte más y resolver todas las dudas que se te pasen por la cabeza.

¡Apúntate ya! No te quedes sin tu plaza

Talleres de Iniciación a la cata

¿En qué consisten los talleres de cata?

Consiste en una sesión práctica con un grupo reducido donde aprenderás a catar vinos. Descubrirás que la experiencia y la constancia catando muchos vinos es el mejor método de aprendizaje.

¿Quién puede participar en los talleres de cata?

Toda aquella persona que le guste el mundo del vino, tenga más de 18 años, quiera iniciarse y conocer más sobre este maravilloso mundo enológico.   Leer más

Cata Mondet en el I Salón de Vinos Franceses Madrid

El lunes 5 de noviembre, en el Hotel Westin Palace de Madrid, tuvo lugar el I Salón de Vinos Franceses. Un evento íntimo y selecto en el que más de una veintena de bodegas francesas acercaron al público de Verema sus referencias más exquisitas y representativas.

El Salón de Vinos Franceses se inauguró con una cata comentada de Champagne Mondet, dirigida por su propietaria Line Mondet, una casa clásica y de elevado prestigio que compartió con los asistentes cuatro champagnes difíciles de olvidar. 

Cata Mondet Salón Vinos Franceses Madrid

Line Mondet, Propietaria de la Bodega (a la izda.) y Florence Mondet

Los inicios de un gran champagne

Champagne Mondet realizó la primera vendimia en el año 1926, que por entonces, tan sólo contaba con una hectárea de viñedo. Fué Jules Mondet, tatarabuelo de Line, quien la realizó. Desde entonces, han sido cinco las generaciones que han dado continuidad al negocio familiar y durante todos estos años Mondet ha seguido elaborando los champagnes de forma tradicional basándose en conseguir una materia prima de alta calidad.    Leer más

Cata de la D.O. Rueda en la Experiencia Verema Zaragoza

La Experiencia Verema Zaragoza comenzó a las 11 horas en la sala de catas del Hotel Reina Petronila de Zaragoza. En esta ocasión, los representantes del C.R.D.O. Rueda fueron María Negro y Ángel Calleja, y entre ambos explicaron la situaron de la D.O. hoy en día, sus novedades y también presentaron los vinos. 

 

Ángel Calleja DO Rueda

Ángel Calleja

Leer más

Pedro Ballesteros un valenciano di-vino

El próximo martes 30 de octubre a las 20:00h tendremos la ocasión de estar con Pedro Ballesteros, un simpático valenciano que se convirtió en Master of Wine desde el año 2010. Pedro es una persona que apenas necesita presentación ya que es un personaje conocido en el mundo entero, además de encantador y cercano.

Una cita a la que no puedes faltar

Pedro Ballesteros estará con todos los foreros y aficionados al mundo del vino en Verema.com el próximo:

Martes 30 de octubre a las 20:00h.

Aproximadamente durante una hora Pedro contestará a vuestras preguntas a través del

Foro de Vinos

¡Ya puedes dejar tus preguntas!

 

Pedro Ballesteros

 

Algunas cosas sobre Pedro

Pedro es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid, realizó el Máster en Viticultura y Enología por la misma, posee el Diploma de la WSET, cursó el WeinAkademiker en Geisenheim, junto con diversos cursos Burdeos, Dijon, Beaune, Jerez y Napa. Es juez en la International Wine Challenge y del Concours Mondial de Bruxelles y de Challenge International du Vin, de Blaye, entre otros.    Leer más

Ven a Catar con Verema

En Verema disfrutamos catando todas las semanas y queremos invitar a aquellos [email protected] que estén interesados en participar. Para ello os proponemos que os apuntéis indicando los datos que se solicitan y que nos permitirán ajustar la fecha y el tipo de cata a realizar. De momento empezamos en Valencia pero nuestra idea es ir ampliando esta opción a otras ciudades.

Grupo cata Grupo catas

Además de vuestros datos personales para contacto debereis indicarnos si catáis habitualmente, ocasionalmente ó estáis empezando en este apasionante mundo para poder incluiros  en el grupo adecuado. La duración media de las catas es de dos horas.

 

Inscribirme 

 

 

 

  Leer más

Descubre el Calendario de Eventos Verema en 2018

Con la entrada del nuevo año os presentamos las nuevas fechas de los eventos que tenemos preparados para un 2018 cargado de emociones y buenos vinos.

Este 2018 viene con nuevas propuestas, manteniendo la esencia de las Experiencias Verema y atendiendo vuestras  sugerencias hemos creado un calendario que esperamos sea de vuestro agrado.

  • Estrenamos dos nuevas ciudades a nivel nacional: Girona y Zaragoza.
  • Apostamos por traer vinos internacionales a nuestras Experiencias, empezamos por Portugal el pasado año con el evento Portugal Decanta, y este 2018 el pais que nos acompañará será Francia.
  • Nuestro Salón de Vinos Especiales lo llevamos a Barcelona con el fin de hacerlo bianual y que la sede sea rotatoria entre Madrid y Barcelona.
  • Y, por último, para todos los aficionados de las burbujas tenemos preparada una sorpresa con muchas bubbles, des bullesbolle, пузырьки... un día burbujeante nos espera... ¡Os seguiremos informando!

    Leer más

Bodegas Familiares de Rioja

Bodegas Familiares de Rioja es una asociación empresarial que agrupa 40 bodegas y en la actualidad está liderada por Eduardo Hernáiz; Presidente de la misma y que a su vez también desempeña el cargo de Vocal del Consejo Regulador del la Denomincación de Origen Rioja.

La asociación nació en el año 1991 y ya en sus inicios obtuvo una buena acogida por parte de las bodgas pues fueron veinte las que decidieron agruparse para proteger los intereses de todas aquellas bodegas de tradición familiar que querían revindicar el origen del terruño y la naturaleza de sus raíces. Lo que les une a todas estas familias es que todas poseen viñedos propios y que su foco lo tienen puesto exclusivamente en La Rioja. 

Eduardo Hernáiz

Bodegas Familiares de Rioja lo tiene claro, y sus miembros han decidido subirse todos en el mismo barco, con el único objetivo de remar juntos en la misma dirección.   Leer más

Con V de vendimia

La palabra vendimia proviene de la palabra latina vindemia, que de hecho, es un vocablo que está formado por vinum, que significa vino, y demere, que quiere decir cortar o quitar. Así que, si sumamos estos dos términos, podemos llegar a la conclusión de que lo que se está tratando aquí es de “quitar la uva para elaborar vino” Más o menos, ¿no?

Pues bien, nos encontramos en una época en la que en la mayoría de zonas vitícolas ya se ha empezado a vendimiar. En España, tradicionalmente la vendimia suele tener lugar durante los meses de agosto a octubre. En realidad, gran parte de la responsabilidad en cuanto a la hora de iniciar la recogida de la cosecha depende de la localización de los viñedos y de lo avanzado que se encuentre el proceso de maduración de la uva.

Vendimiar

La fecha de la vendimia no suele ser exactamente la misma un año tras otro, pues generalmente cambia un poco ya que si nos ceñimos a las variaciones climáticas que sufre el viñedo durante el desarrollo del ciclo de la vid, no hay dos años idénticos.   Leer más

Cata de garnachas en la Experiencia Verema Sevilla

La cata inaugural de la Experiencia Verema Sevilla fue presentada por Juan Such, CEO de Verema, e impartida por el Secretario del Consejo Regulador de la D.O. Campo de Borja, José Ignacio Gracia.

La cata comenzó con una introducción sobre la propia D.O. para que la inmersión en el mundo de las garnachas fuese de manera gradual. Para ello, se utilizó una presentación de Power Point que sirvió para dar a conocer la variedad autóctona de la zona: la garnacha tinta.

Presentación Cata Garnachas Campo de Borja

La D.O. Campo de Borja lleva más de 25 años cultivando esta variedad y, pese a que se trata de una variedad que es conocida tanto a nivel nacional como internacional, en esta región conocen sus secretos más íntimos. Sí, aquellos que van desde su cultivo en la viña hasta que el vino llega a la copa.

Para ello, José Ignacio, explicó que el epicentro de la garnacha tinta se sitúa en el mediterráneo y que, a pesar de que se puede encontrar en muchas zonas vitícolas del mundo, donde mayormente se cultiva es en Francia, España e Italia.   Leer más

Cómo catar un vino

En la cata de un vino distinguimos 3 fases: la fase visual, la fase olfativa y la fase gustativa

Según el diccionario de la RAE, catar es;

probar o gustar algo para examinar su sabor o sazón.

Desde un punto de vista más técnico, es el uso de los sentidos humanos para analizar organolépticamente un alimento o bebida, es decir, el análisis sensorial de las características del producto en cuestión.

Descubre nuestra Guía de Iniciación a la cata, si aún no la conoces.

 

Cata de vinos

Condiciones del catador a la hora de catar

  • Forma física del catador.
  • No tomar alimentos durante la cata.
  • No llevar perfume.
  • Escupir y tomar la menor cantidad de vino.
  • Elegir las horas previas a la comida.
  • Práctica.

Entorno de la cata

  • Es muy importante catar con una buena iluminación, si puede ser una luz natural, si no una luz blanca.
  • La temperatura de la sala tiene que ser agradable ya que el vino tiende a dar sensación de calor.
  • Es muy importante que la sala tenga una buena ventilación y esté libre de olores que puedan confundir el olfato.
  • Otra cosa a tener en cuenta antes de catar es la copa. Es imprescindible que la copa esté limpia y libre de oloresSi vemos que tiene algún aroma impregnado o hemos catado un vino antes, se puede ‘envinar’. ¿En qué consiste este proceso? En poner un poco del vino a catar en la copa, impregnar la copa con el vino y tirar ese resto. La copa es la herramienta fundamental para el catador. Existe tanta variedad de copas que incluso hay copas para cada variedad, no obstante existe una copa estandar que se llama Anfor que te puede servir para inciarte en el mundo de la cata. 

Tipo de copas   Leer más

Otros contenidos sobre 'Cata de vinos' en Verema

Copa negra para catar

Josep_Gallego. Catar en copa negra es dar un paso más en la cata a ciegas, parece que nos falte un sentido en la percepción del vino. ¿Que experiencia tenéis de cata con copa negra? ¿Que marca os parece mejor?

Copa negra para catar

Josep_Gallego. Catar en copa negra es dar un paso más en la cata a ciegas, parece que nos falte un sentido en la percepción del vino. ¿Que experiencia tenéis de cata con copa negra? ¿Que marca os parece mejor?

Copa negra para catar

Josep_Gallego. Me consta que por aquí tenemos bastantes aficionados a la cata "a ciegas". La he visto, e incluso probado en alguna ocasión y ahora estoy pensando en comprar 

Copa negra para catar

Josep_Gallego. Me consta que por aquí tenemos bastantes aficionados a la cata "a ciegas". La he visto, e incluso probado en alguna ocasión y ahora estoy pensando en comprar 

Copa negra para catar

Josep_Gallego. Me consta que por aquí tenemos bastantes aficionados a la cata "a ciegas". La he visto, e incluso probado en alguna ocasión y ahora estoy pensando en comprar 

12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Josep_Gallego. El próximo 24 de marzo se celebrará la 12ª Edición, hoy a las 10 se abría el plazo de inscripción que creo que en 5 minutos más o menos se ha cerrado. Por

12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Josep_Gallego. El próximo 24 de marzo se celebrará la 12ª Edición, hoy a las 10 se abría el plazo de inscripción que creo que en 5 minutos más o menos se ha cerrado. Por

12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Josep_Gallego. El próximo 24 de marzo se celebrará la 12ª Edición, hoy a las 10 se abría el plazo de inscripción que creo que en 5 minutos más o menos se ha cerrado. Por

12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Josep_Gallego. El próximo 24 de marzo se celebrará la 12ª Edición, hoy a las 10 se abría el plazo de inscripción que creo que en 5 minutos más o menos se ha cerrado. Por

12º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Josep_Gallego. El próximo 24 de marzo se celebrará la 12ª Edición, hoy a las 10 se abría el plazo de inscripción que creo que en 5 minutos más o menos se ha cerrado. Por

Herramientas del blog


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar