Dolce vita

¿A qué sabe la ballena?

A pesar de la moratoria de 1986, donde se prohibía la caza de cetáceos, después de cientos de años pescando ballenas y para evitar su extinción, Noruega y Japón siguen consumiéndolas. En Bergen, Noruega, se ofrecen a los turistas en el Fiskmarket, mercado de pescado, y no pude evitar la curiosidad de probarla. En crudo lo encontrabas junto con otras delicias como las patas de cangrejo...

¿A qué sabe la ballena?

Diferencias entre pimienta verde, roja, blanca y negra

Pimienta, nuez moscada, canela, clavo, cardamomo, jengibre... son especias que llegaron a Europa procedentes de Asia. Los primeros mercaderes fueron los griegos, más tarde los árabes monopolizaron el comercio, después Marco Polo acercó esos condimentos a Europa.

Diferencias entre pimienta verde, roja, blanca y negra

Kartoffelsalat de patata azul

Patata azul, morada, negra, patata trufa o vitelotte noire en francés... una más de las miles de especies de patatas que existen en el mundo y de origen andino, como la mayoría.

Kartoffelsalat de patata azul

Las zanahorias no eran naranjas

Recientemente coincidí en una cena con un amigo que ha vivido muchos años en Holanda. Uno de los platos que había para picar en la mesa eran verduras de colores: pepino, pimiento y zanahorias naranjas, amarillas y moradas.

Las zanahorias no eran naranjas

Ruta del Jabugo

La Sierra de Aracena y Picos de Aroche forma parte de Sierra Morena, en su zona onubense. Zona de dehesa, menos tendida que en Extremadura, más abrupta y montañosa y verde, muy verde en esta época del año.

Ruta del Jabugo

Restaurante Maido en Lima

No suelo escribir post sobre restaurantes concretos pero organizando fotos del 2016 me he encontrado con éstas del restaurante Maido en Lima y son tan bonitos los platos que merece la pena compartirlos.Ya escribí hace un tiempo sobre la comida nikkei, así que no voy a repetirme.

Restaurante Maido en Lima


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Experiencia Verema Valencia

Viernes 19 y sábado 20 de febrero de 2016.

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Sábado 14, domingo 15 y lunes 16 de noviembre de 2015

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Encuentro Foreros Verema Marco de Jerez

Viernes 9, sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2015.

Pasión Manchuela

Lunes, 29 de junio de 2015.

Encuentro Foreros Verema Rioja

Viernes 19, sábado 20 y domingo 21 de junio de 2015.

Placer Bobal

Viernes, 12 de junio de 2015.

Experiencia Verema Madrid

Lunes, 25 de mayo de 2015.

Navarra Wine Experience

Lunes, 11 de mayo de 2015.

Experiencia Verema Málaga

Lunes, 27 de abril de 2015.

Experiencia Verema Mallorca

Lunes, 9 de marzo de 2015.

Experiencia Verema Valencia

Viernes 20 y sábado 21 de febrero de 2015.

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