Dolce vita

La Costa de Amalfi, al sur de Nápoles en Italia es un lugar idílico, es la costa de la Dolce Vita, de la gastronomía delicada, de los rincones secretos, el destino romántico y el paisaje de limoneros. Los limones son amarillos, gigantes y desprenden un olor increíble. Con ellos se elabora un granizado magnífico y el afamado limoncello.

Quita la angustia Hace olvidar Afloja el calcetín Lima asperezas Acerca amigos Se te olvida el hambre Causa rubores Afina tu voz Fomenta relaciones románticas Hace compadres Cierra tratos Aligera los caminos Festeja la compañía Aumenta la alegría Mata las lombrices Extingue la culpa

Para elaborar esta receta, original y diferente, la gelatina de gin tonic, necesitamos los mismos ingredientes que para preparar el conocido coctel y gelatina en las siguientes proporciones: •Ginebra : 6cc •Tónica: 1 botella •3 hojas de gelatina •Limón Ponemos a remojo en un bol con agua fría las tres hojas de gelatina para repostería. Calentamos dos tercios de una botella de tónica.

Os propongo una receta diferente, fresca y digestiva para este verano, helado de gin tonic   Los ingredientes, los mismos del gin tonic más agua y azúcar.

Tequila es una pequeña ciudad en el valle de Jalisco, el nombre significa “lugar de trabajo”, en esta zona los hombres trabajan el agave azul desde hace siglos para conseguir un preciado líquido, el tequila. El jimador es la persona que corta (O jima) las hojas del agave azul. Requiere mucha experiencia saber cuando la planta está lista y hacer el corte en el lugar adecuado y de un solo golpe.

¿Qué diría Johann Jacob Schweppe, creador de tan afamado cóctel, si levantase la cabeza? El gusto por el gin tonic, ha superado todas las barreras y los adictos a este combinado, son capaces de degustarlo en las más variadas texturas y sabores. Primero comenzó el auge de las ginebras Premium, seguido de una comercialización desbordada de distintas tónicas que permitían crear combinaciónes.

Refrescante, tonificante, relajante, es el combinado de moda. Tiene muchos seguidores y, debido a ello, en los últimos años han proliferado las ginebras de orígenes diversos, con gran variedad de especias y aromas. También ha crecido el mercado de las tónicas, cada día aparece una nueva, todas con la cantidad justa de quinina, de la más pura, equilibrados aromas y, sobre todo, magníficos envases