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Dolce vita

Etiqueta "Madrid": 8 resultados

Sala de despiece, Ponzaning primera parte

8 foro

No hace mucho tiempo, ha aparecido un nuevo término bastante interesante Ponzaning, que no es más que un nombre nuevo y rimbombante para describir el tapeo y aperitiveo de hace muchos años en la calle Ponzano en Madrid.

Junto a bares clásico, están apareciendo nuevos locales innovadores y apetecibles. Uno de estos locales, es Sala de despiece, su artífice es Javier Bonet, diseñador e ideólogo de formatos gastronómicos especiales. Según mi opinión, en este caso al menos, ha acertado. El escaparate ya, es bastante original:

Sala de despiece

Dentro mucha gente, excesiva, pero los camareros se ocupan de atenderte mientras te buscan un especio en la concurrida barra. Aunque la espera no es cómoda, una vez instalados, es todo un disfrute: Una carta innovadora, distinta, original y una puesta en escena muy lograda.   Leer más »

Cena de los sentidos con casi todos los sentidos

2 foro

El pasado viernes, navegando por Internet sin rumbo fijo, me topé con la web www.casitodoslossentidos.com, tras cotillear en qué consistía la experiencia descubrí que casualmente al día siguiente, es decir ayer, tenían programada una cena en Madrid.

Atraída por la curiosidad, llamé y conseguí que ampliaran el cupo y nos admitieran. Fue sencillo, lo que no me extrañó teniendo en cuenta el elevado precio del evento.

La cena de los sentidos, era en el Hotel Santo Domingo, en Chueca. Fuimos intrigados, sin saber muy bien qué nos íbamos a encontrar,nos recibieron en una sala en penumbra, donde nos sirvieron algo de beber mientras esperábamos. 

cena de los sentidos

Javier Serrano, el director del evento, nos recibió y nos entregó un antifaz a cada asistente, debíamos ponérnoslo y no retirarlo en ningún momento durante la cena de los sentidos. Tampoco podíamos hablar y, si necesitábamos algo, sólo teníamos que levantar la mano.   Leer más »

Repostería para perros... la imaginación no tiene límites

La foto 1 foro

Chueca es un barrio de Madrid, muy agradable para pasear con muchos negocios interesantes: cafés, tiendas de ropa, restaurantes, librerías de viejo y hasta una tienda de repostería para perros, sí, estáis leyendo bien.

De paseo por el barrio, nos encontramos esta tienda:

Se llama Miguitas, y tiene un mostrador lleno de delicatessen tanto para perros como para gatos:

Me he quedado anonadada, no sé que pensar... bueno sí, que estamos perdiendo el norte. No es una crítica al negocio, ni mucho menos, la idea me parece curiosa y por lo que he visto es el primer local que se abre con esta propuesta, original es.

Esta tienda se llama Miguitas, pero ya tiene competencia, existe otra on line de nombre Tartacán. Ofrecen tartas para cumpleaños de perros (sí, parece que hay quien celebra este tipo de eventos).   Leer más »

Club Allard, una experiencia visual y gustativa

La foto1 foro

El Club Allard se encuentra en un magnífico edificio modernista al lado de Plaza España, en Madrid. El local es cálido pero sobrio, para no entretener al comensal en otra cosa que no sean sus platos. 

Todos los restaurantes con estrellas Michelín tienen algo especial, aunque a veces no cumplan nuestras expectativas. En el caso del Club Allard debo decir que me ha sorprendido, le han echado imaginación y resulta una experiencia sabrosa y entretenida.

Existen tres menús a elegir, con platos que no conoces hasta que van llegando a la mesa: Encuentro, Seducción y Revolución. La diferencia entre ellos radica en la cantidad de platos.

Enseguida empieza la sorpresa, cuando te traen una salsa para que untes y te comas el menú.

Menú club Allard comestible

Y posteriormente, van llegando los distintos platos con una estética muy cuidada sin desmerecer en ningún caso el sabor. Empezamos con lo que a primera vista parece una trufa, aunque realmente no lo es. Además, si levantas el recipiente, una nube de humo con olor a bosque invade el aire.   Leer más »

Cata de vinos italianos en Malasaña

Vinos italianos foro

Ayer tuve el gusto de asistir/participar/disfrutar de una cata de vinos muy interesante en Malasaña.

En La Prudencia, un bar pequeño pero con mucho encanto, escuchamos y catamos las propuestas de Natalia Deguil, un lujazo. Natalia sabe mucho, pero su mejor baza es lo bien que lo transmite y cómo consigue hacernos partícipes de su pasión.

La selección escogida, se basaba en sus preferencias dentro de las D.O y uvas del país:

Botellas catadas

Comenzamos con un vino blanco del Etna, terreno volcánico, temperaturas extremas, altura (mucha cepa vieja de más de 100 años, porque la filoxera no llegó a esos parajes). Mitad Insolia y mitad Grecánico. Es un vino muy mineral, especial, aunque mi paladar no está habituado a esos matices.

Continuamos en Sicilia, pero nos pasamos a la uva tinta, una Nerelo Mascanese, típica uva de Etna rosso, cultivada en pizarra a 1500 m de altura, con el aporte de la cercanía del mar. El vino que probamos tenía una barrica de 6 meses. Curioso, diferente.   Leer más »

Tortilla S. XXI en Estado Puro, Madrid.

Tortilla sxxi foro

Barra de marmol blanco, luces indirectas, taburetes de diseño rojos, dando un toque de color al local. Peinetas cubriendo techo y parte de las paredes, así de fashion es el gastrobar de Paco Roncero, se llama Estado Puro y está en la Plaza Neptuno, en los bajos del Hotel NH Paseo del Prado.

Es mi opción más habitual cuando visito el Museo Thyssen o El Prado. Puedes tomar variedad de vinos y cavas por copas y el tapeo es un poco diferente. Mantiene los sabores de siempre pero la presentación no es tan común.

Tenemos tapas frías y calientes, platos del día de cuchara, croquetas, boquerones, mejillones tigre, ensaladilla, patatas bravas, tostas, tortilla de patata, mini hamburguesas, etc.

El local es bastante aséptico, nada que ver con los bares de tapeo del Madrid castizo. La presentación en bandejas de pizarra o en la vajilla blanca que simula bolsas de patatas o churros, no te deja indiferente. Las raciones son pequeñas, incluso unitarias, creo que es más un lugar para un picoteo rápido que para sentarse a comer.   Leer más »

Hopper, pintor de la soledad, en el thyssen

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Desde el pasado 12 de junio y hasta el 16 de septiembre, podremos disfrutar en el Museo Thyssen, en Madrid, de la obra de Edward Hopper (1882-1967).

Es una exposición original y sorprendente. Hopper, se considera uno de los artistas más representativos del S. XX. Un pintor realista en la época del fauvismo y el cubismo. Influido por los pintores impresionistas.
 
 
Hopper era amante del cine y ha influido considerablemente en muchos directores. Esta casa le inspiró a Hitchcock "Psicosis"
 
Tiene un gran dominio de las luces y las sombras, ha influído también mucho en numerosos fotógrafos, es el maestro de los contrastes.


Hopper pinta lugares cotidianos: almacenes, farmacias, bares, moteles, gasolineras y trenes, muchos trenes. Nos muestra la América de la época, seres solitarios, ciudadanos sin sueños, con vidas sórdidas y grises.
 
 
 
 
 
La mayoría de las mujeres de Hopper, están a medio vestir
 
En exteriores dibuja edificios aislados, solitarios
 
Las personas, aparecen solas en la mayoria de los cuadros de Hopper, resaltando el aislamiento de la sociedad norteamerica de la época
 
Una de mis obras favoritas es “Habitación de hotel”, este cuadro forma parte de la colección permanente del Thyssen. El escenario es una mujer sola, a medio vestir, en una habitación de hotel con un horario de trenes en la mano, ¿Llega?¿Se va?¿Espera a alguien?, como toda su obra, dice mucho en una escena, es muy cinematográfica.
  Leer más »

Shoe street art. zapatos de tacón por las calles de madrid

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"Magenta". José Francisco Mateos
Hasta el próximo domingo 24 de junio, en Madrid, desde la Puerta de Alcalá hasta el cruce de Serrano con Juan Bravo, podemos disfrutar de la Shoe Street Art. Veintiseis  zapatos gigantes de tacón convierten a esta zona del  barrio de Salamanca en  una galería de arte improvisada.

"Desde Lejos". José Lázaro
Los zapatos-escultura tienen dos metros y medio de alto y están realizados en fibra de vidrio y poliéster. La mayoría han sido decorados por artistas de Elda, la ciudad de los zapatos en España. Cada zapato tiene  su nombre y su historia particular.
"Cinderella Lysergic". Raúl Gondolfo
Es una exposición itinerante inspirada en la Cow Parade que lleva más de diez años exponiéndose en los cinco continentes.

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"Crisis, ¿Cómo me las maravillaría yo?". Carmen Castaño

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Autor del blog

  • Ingrid Pistono

    Ingrid Pistono

    Me gusta disfrutar de la buena mesa, un buen vino, una buena compañía, un gin tonic bien puesto, un buen libro, viajar, conocer, curiosear, probar, aprender, escribir y compartir...Ver el lado "dolce" de la vida. Espero que os resulte interesante.

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