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Blog de Licores y Destilados

Roe & Co, el nuevo whisky para los más atrevidos

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Roe & Co es el nuevo whisky premium creado por la Master Blender Caroline Martin que pretende sorprender a aquellas personas que buscan experiencias nuevas en los destilados de toda la vida

 

Roe & Co es el último whisky irlandés que ha salido al mercado: un claro pretendiente para los consumidores de este tipo de destilados. Se define como un whisky para los amantes de la música, la moda y el arte que aprovechan cada instante como si fuese único.

La Master Blender Caroline Martin y su equipo han seleccionado meticulosamente los mejores whiskys irlandeses de malta y grano para esta creación. Ha sido elaborado para satisfacer y sorprender a los más curiosos que se atrevan a probar nuevas bebidas y mezclas. Los más decididos que estén dispuestos a experimentar con Roe & Co tendrán que esperar hasta el próximo mes de marzo, que es cuando aterrizará en nuestro país.   Leer más »

10 cócteles fáciles con Tequila

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Cómo ya os adelantamos en el artículo ‘El mundo del Tequila’, queríamos presentaros una serie de cócteles para innovar con el Tequila e ir más allá del clásico martini o el chupito de sal y limón. En el pasado post os comentábamos todos aquellos falsos mitos y leyendas del tequila, así que ahora que ya sois más sabios tequileramente hablando, os dejamos, sin más demora, 10 fáciles y sabrosos cócteles:

 

1. Tequila sunriseTequila Sunrise

El Tequila Sunrise es una bebida de trago largo, ideal para tomar por la tarde. Su nombre (amanecer) proviene del efecto que consiguen los ingredientes al mezclarse. Este famoso cocktail da nombre a una canción de la banda de rock estadounidense The Eagles y a una película del director Robert Towne.

Composición del cóctel Tequila Sunrise

  • 50 cc de tequila.
  • 100 cc de zumo de naranja
  • 25 cc de granadina
  • ½ rodaja de limón
  • 1 guinda

Preparación del cóctel Tequila Sunrise

Para su elaboración mezcla el tequila, el zumo de naranja y el hielo picado en una coctelera. Cuelalo sobre un vaso alto y añade los cubitos de hielo hasta llenar el vaso casi por completo. Vierte rápidamente la granadina, para que caiga al fondo del vaso y vaya subiendo lentamente (así conseguiremos ese efecto de amanecer). Adorna con la rodaja de limón, la guinda y una pajita para remover.   Leer más »

El mundo del Tequila

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Mitos y leyendas del Tequila

Por todos es bien sabido que el tequila es la bebida más representativa de México, sin embargo, y a pesar de ser consumido mundialmente, cuenta con peculiares creencias populares que pueden conducir al error y la confusión. Así que para dejar de vivir en este estado de ignorancia tequilera os traemos una recopilación aclaratoria con los falsos mitos del tequila.

  • El tequila y el mezcal no son lo mismo

La inmensa mayoría de personas los confunden por tener características muy parecidas, pero resulta que técnicamente el tequila es una variedad de mezcal, al igual que la chardonnay es una variedad de uva. Y al igual que con el vino no todas las uvas son iguales, las variedades de agave con las que se elaboran los destilados mexicanos tampoco lo son. Para el mezcal se utiliza el azúcar que se extrae del agave (normalmente se utiliza Agustifolia Haw), mientras que para el tequila tan sólo se utiliza la variedad de agave azul. Además, el mezcal es una bebida 100% agave, elaborada tradicionalmente sin aditivos, mientras que el tequila puede estar hecho desde un mínimo de 51% agave, siendo el resto otro tipo de sustancias para su comercialización. Su origen también es distinto, ya que el mezcal proviene del sur de México, en la zona de Oxaca. En cambio, el tequila es propio y exclusivamente de Jalisco, en el este de México.   Leer más »

Vodka de sabores y cómo prepararlo

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Como elaborar vodka de sabores casero

El vodka es un destilado que destaca por tener un sabor y olor prácticamente neutros, por ello, cada vez es más habitual encontrarnos en el mercado vodka de sabores. Grandes marcas preparan combinaciones con diferentes sabores, dando un aire más fresco, renovado y evitando así el más puro vodka.

Así pues, os traemos un post que os ayudará a preparar de forma casera vuestro propio vodka de sabores, creando una bebida original y exclusiva, así como una serie de cócteles deliciosos preparados con los mismos. A la hora de crear esta ‘infusión de vodka’ cualquier sabor está permitido, aunque se recomienda escoger frutas, hierbas o especias. Puede ser creativo o conservador y ni siquiera es necesario que te limites a utilizar un solo ingrediente. A continuación os dejamos algunas ideas.   Leer más »

¿Qué son los botánicos en coctelería?

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Muestra de algunos botánicos para su uso en coctelería

Existe una gran variedad de botánicos, cada uno de éstos le da un toque a cada tipo de cóctel que hace que sea muy diferente en función del que usemos. Dan ese toque distintivo a nuetras copas.

Sin embargo el caso más común dado su desconocimiento, es no saber utilizarlos, por lo que este post va dirigido a definir qué es un botánico y a mostrar alguno de ellos y sus características principales para poder hacer el mejor y más sabroso cóctel

¿Qué es un botánico? 

Los botánicos son una gama de especias utilizadas en el ámbito de la coctelería que tienen como enfoque la creación de nuevos sabores y sensaciones. Se usan para condimentar de forma natural cualquier cóctel, proporcionándoles aroma, sabor y color único, gracias a sus infinitas posibilidades, adaptadas a todos los gustos, consiguiendo mezclas perfectamente equilibradas.    Leer más »

10 de los mejores cócteles con Martini, recetas y preparación

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El Martini, una bebida fantástica para la creación de magníficos cócteles

El Martini es una bebida considerada dentro de la categoría Vermut, de procedencia italiana. Está hecho principalmente de vino, hierbas aromáticas, alcohol y azúcar. Los más frecuentes en supermercados en España son el Martini Blanco, el Rosso, el Extra Dry y el Rosato, cada uno con unas características distintas.

Tipos de Martini 

  • Martini Blanco

El Martini Blanco se caracteriza por ser aromático, dulce y suave en boca, por ello es utilizado para degustar aperitivos o para acompañar otros cócteles. Está elaborado a base de vino seco blanco, hierbas aromáticas y vainilla.

  • Martini Extra Dry

El Martini Extra Dry está caracterizado por su aroma suave y dulce, pero a diferencia del blanco su sabor contiene aromas frutales y tiene un color pálido.   Leer más »

Raki, el destilado de uva nacional de Turquía

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Popularizado durante el Imperio Otomano, el raki es el rey de la bebida en Turquía

Al contrario de lo que mucha gente piensa, no son el té ni el café turco los reyes de la bebida en Turquía. Este puesto lo ocupa el raki, la conocida bebida anisada.

Mayormente conocido por el sobrenombre Aslan Sütü que significa ‘leche de león’, debido a la tonalidad blanquecina que adquiere cuando se mezcla con agua (que es como se consume generalmente).

Es considerado la bebida nacional de Turquía y es usual beberlo acompañando a los deliciosos mezzes, los famosos aperitivos originarios de la zona del este del mediterráneo y de oriente medio.

Es similar a varios licores de zonas mediterráneas y balcánicas como el sambuca, ouzo, pastis, arak, tsipouro, tsikoudia y mastika.

La elaboración tradicional del raki se hace a partir de la fermentación de pasas, aunque también son populares los raki de uvas frescas (es el raki de mayor graduación) e higos.   Leer más »

Cócteles con alcohol, las recetas más populares y fáciles de hacer

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Los cócteles con alcohol nacen a raíz de los licores y destilados, que fueron creados por monjes cristianos en la Edad Media como remedios herbales contra enfermedades. Éstos se elaboraban combinando miel, hierbas, especias y raíces con alcohol para obtener elixires especiales.

La coctelería es casi una ciencia, en la cual los componentes esenciales del cóctel se mezclan de forma que ninguno destaque sobre el otro, sino que estén en perfecta armonía y sus sabores se complementen unos con otros.

CóctelesSegún lo establecido por la IBA (International Barmen Association), un cóctel con alcohol no debería contener más de cinco ingredientes en su preparación, contando también los usados para decorarlo. Normalmente estos cinco elementos se basan en tres tipos:

- Bebida base que otorga el sabor y la fuerza predominante, como por ejemplo, el ron,   Leer más »

Cócteles sin alcohol, las recetas más famosas y fáciles de hacer

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Los cócteles sin alcohol (o “mocktails”) son siempre una buena alternativa para disfrutar de un ambiente festivo de manera responsable y también tienen cabida en el mundo de la coctelería. Los cócteles sin alcohol están muchas veces destinados a conductores, mujeres embarazadas, niños, intolerantes al alcohol, etc. de manera que también puedan disfrutar de un buen cóctel sin correr riesgo alguno. En este post veremos una serie de recetas de cócteles sin alcohol que nos harán volver de alguna manera a la infancia.

Cócteles sin alcohol

Los cócteles sin alcohol se elaboran a base de zumos y jugos de fruta fresca, hielo, refrescos, y algunos también contienen cremas, helado, hierbas o especias. Esto hace que den también mucho juego y podamos encontrar recetas de cócteles sin alcohol en múltiples variedades, tal y como vimos en el post de cócteles con alcohol: congelados, calientes, gaseosos, cremosos, aromáticos, etc. y, directos al vaso, mezclados, batidos o licuados.   Leer más »

5 libros de cócteles que no te puedes perder

Javier muelas foro

Hoy me animo a traeros esta selección de libros con recetas de cócteles, para los amantes de la coctelería y para los que comienzan ahora a conocer este mundo. Porque sí, porque hace calor, porque las noches de verano invitan a tomar una copa, tanto en la terraza de algún local como en la de casa; o en la piscina, o en la sobremesa o.. porque sí, vamos, porque apetece. Después de todo, ¿hace falta una excusa para tomarte un estupendo cóctel?

Javier de las MuelasCoctails & Drinks Book

Con este libro de recetas de cócteles tendrás al alcance de la mano todas las creaciones del Dry Martini de Javier de las Muelas. Un libro que nos muestra el arte y la sofisticación y cómo pueden ir de la mano: solo necesitas una buena coctelera, algo de hedonismo y una pizca de glamour. En este libro se desvela que el cóctel es un arte y que es posible combinar el lujo, la sofisticación y la clase de forma sencilla y con un toque de humor.    Leer más »

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