Blog de Licores y Destilados

Etiqueta "Gin Tonic": 22 resultados

Cuando la Ginebra atemorizó a una nación

Que los gin-tonics están de moda no es ninguna novedad y es que desde hace unos años hemos podido ver cómo los locales han aumentado su oferta y por consiguiente cómo han surgido nuevas ginebras a la venta, el mercado de la ginebra es un mercado en crecimiento. En 2013 las ventas de esta bebida crecieron un 7% en España, mientras las ventas del resto de las bebidas cayeron en el mercado español sobre un 7%.

Con el Gin-tonic se ha rescatado esta bebida espirituosa que en el siglo XVIII cautivó, embriagó y finalmente aterrorizó al Reino Unido.

En el libro Gin, a global story, en español Ginebra, la historia universal, de la periodista estadounidense Lesley Jacobs Solmonson se cuenta cómo este destilado se merece unas páginas en la historia, debido a su papel determinante en algunos momentos de ella.   Leer más

Especias y botánicos para el Gin Tonic

El Gin Tonic actualmente es el coctel por excelencia en España, tanto, que este mundo está en auge desde hace unos años y con él cada vez aparecen nuevas formas de prepararlo: añadiendo todo tipo de especias, botánicos e incluso infusiones.

Prepara un Gin Tonic

Pero cuidado, como dijo Javier de las Muelas (barman internacional):

...no se trata de convertir el Gin Tonic en un huerto...

Este auge de los condimentos y las infusiones en los Gin Tonics no ha de convertir el arte de preparar éste coctel en una ginebra con “cosas”, muchas "cosas".

Las especias, botánicos e infusiones se han de emplear con cuidado y a medida en función del Gin Tonic, teniendo en cuenta las propiedades y características de cada uno de los elementos que incorporamos, desde la ginebra, hasta la última corteza de limón. Por poner más condimentos no está más elaborado o es mejor.   Leer más

Gin Tonic perfecto, 8 errores a la hora de prepararlo

A pesar de los múltiples comentarios en el foro sobre el Gin Tonic perfecto y cómo se prepara, hemos decidido hacer una lista de los típicos errores que se cometen a la hora de preparar uno. La idea con esto es que triunfes con tus Gin Tonics caseros:

Preparar el Gin Tonic en un vaso de tubo

Gin Tonic perfecto, 8 errores a la hora de prepararlo

Una buena copa para preparar Gin Tonic tiene que ser grande y de balón o vaso ancho, más que nada para que luzca como debe ser. Además necesitas esa capacidad para poder incorporar la mezcla exacta de cada ingrediente, dejando espacio suficiente para poder beber cómodamente y captar los matices aromáticos. La capacidad mínima de la copa para prepararlo es de aproximadamente 50-60 cl. El clásico vaso de tubo no permite añadir todos los ingredientes necesarios, ya que su capacidad media es de 30 cl., y además se asocia mucho con destilados de poca calidad, lo que comúnmente llamamos “garrafón” (excepto con cócteles como el Cubalibre o el Long Island Iced Tea).   Leer más

El Grappa Tonic, una alternativa al gin tonic

La marca de destilados Premium italiana Nonino, distribuida en España mediante “Primeras Marcas”, distribuidora de bebidas Premium,  ha creado el Grappa Tonic como alternativa al tradicional gin tonic, un combinado arriesgado y atrevido, pero muy apropiado para refrescarte y disfrutar del combinado en tu terraza favorita durante una calurosa tarde de verano. 

Grappa Tonic Nonino¿Qué es el Grappa Tonic? Un combinado nuevo y sorprendente, compuesto por agua tónica, Grappa Nonino 43º y algunas gotas de limón. Finalmente, ya en el vaso, se le añade una rodaja de limón para adornar el combinado. Este cóctel puede dar la campanada este verano.

Diseñado por Nonino, familia de destiladores italiana que sigue conservando los métodos tradicionales desde 1897, este glamuroso aperitivo va a sorprender tanto a los amantes del gin tonic por su revolucionaria combinación con grappa italiana en vez de ginebra, como a los paladares más innovadores e inconformistas.

Receta del Grappa Tonic

  1. Rellenar un vaso tumbler redondo con 5/6 cubos de hielo
  2. Introducir 2 cl. de Nonino Grappa 43º
  3. Añadir 8 cl. de agua tónica
  4. Rellenar unas gotas de limón y mezclar la combinación
  5. Adornar con una rodaja de limón
  6. Introducir una pajita y ¡a degustarlo! Leer más

10 de las mejores coctelerías y bares de España

Preparando un cóctelEn los últimos tiempos ha crecido en España la moda del cóctel, gracias en gran medida al boom del gin tonic, y también el número de coctelerías, establecimientos dedicados a este sector.

La coctelería es una “ciencia” que estudia los ingredientes, la cultura, etc., para combinarlos de la mejor manera y más apropiada para cada uno de los sectores de la sociedad. El proceso de preparación de los cócteles se ha convertido en un arte que llama la atención de los clientes y por ello también, el gran auge de estos locales para disfrutar de una buena copa, en buena compañía.

Existen diversos momentos para disfrutar de un cóctel, por lo que los cócteles se pueden clasificar también en cócteles de aperitivo, para antes de comer, cócteles digestivos, que se disfrutan tras la comida y la cena, y cócteles de media tarde, entre la comida y la cena.
Pero en estos establecimientos ya no solo es importante el producto, sino que la decoración, el ambiente, la preparación del producto, gozan de gran importancia en la generación de la atmósfera especial de un local dedicado a la coctelería.

A continuación te ofrecemos un listado de 10 de algunas de las mejores coctelerías que existen actualmente en España.

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Maridaje con cócteles y destilados, nuevo concepto

Qué es el maridaje

Maridajes de comida y destiladoMaridaje es la palabra que, aunque por algunos pueda considerarse errónea, denota el arte en la combinación de alimentos con bebidas. Generalmente este concepto se encuentra asociado a la combinación de alimentos con vinos o cerveza, lo que para muchos es el maridaje perfecto, pero en la actualidad se puede encontrar un gran diversidad de maridajes en las comidas, desde tés hasta whisky o cócteles.

El objetivo principal del maridaje es combinar comidas y bebidas que logre una unión perfecta entre las diferentes notas de sabor de los componentes con el fin de que dicha combinación resalte los aromas o sabores del elemento con el que se combina y viceversa y descubrir las nuevas sensaciones y sabores que se obtienen. El maridaje está continuamente abierto a nuevas aportaciones y nuevas combinaciones. Según muchos expertos lo que define el éxito de un buen maridaje entre comidas y destilados es la correcta selección de sabores y aromas que den una definición perfecta al plato.   Leer más

Los mixers de Thomas Henry y sus múltiples combinaciones

Hace no mucho en Verema estuvimos experimentando con la completa gama de tónicas y mixers de Thomas Henry, y es en este post donde explicaremos más detalladamente algunas formas de combinar esos mixers.

Saliendo del Gin Tonic, vamos a hablar de las múltiples combinaciones que ofrecen los mixers de Thomas Henry, porque no todo son tónicas y gin tonics, dejemos sitio también a otros mixers más atípicos que también casan con una buena ginebra y otros destilados.

Thomas Henry Bitter Lemon, “Amargo pero veraz”

Thomas Henry Bitter LemonEl mixer de limón por excelencia de Thomas Henry. Potente y refrescante, tiene un carácter único. Está elaborado a partir de extractos de limón, quinina y cinchona.

Desde el color ya se observa su plenitud. Un color amarillo mate con grandes tonos verdosos, que recuerdan a la lima más pura. Tanto en nariz como en boca presenta buenos niveles cítricos, pero a su vez buena combinación con dulzura y amargor (ese que no falte). Carbónico medio, algo escondido al principio, pero con un buen cuerpo, un sabor pleno, sin sobrepasar los límites. Al final deja un ligero regusto algo agrio, pero muy sutil, sin olvidar nunca la lima.    Leer más

Una tarde en el Mixers Manifesto de Fever-Tree, con Ferran Centelles y David Seijas

Ferran Centelles y David Seijas, Mixers Manifesto de Fever TreeEl pasado miércoles 3 de julio, tuvo lugar el Mixers Manifesto de Fever-Tree, donde David Seijas y Ferran Centelles, sommeliers de elBulli (2000-2011), nos dieron una masterclass sobre el fantástico elenco de mixers de Fever-Tree y lo que ellos llaman el "Efecto Mixer".

En este artículo vamos a ver de qué nos hablaron en esta masterclass de mixers de Fever-Tree.

La primera pregunta que nos hacemos en este Mixers Manifesto de Fever-Tree, y antes de resolver la siguiente es: ¿qué hacen dos sommeliers de elBulli presentando mixers?

Pues bien, primero de todo para aportar la amplia experiencia que tienen tanto David como Ferran en el mundo del vino, al mundo del mixer.

¿Y esto por qué?, ¿qué tiene que ver uno con el otro? Sencillamente un sommelier no debería conocer prácticamente nada acerca de coctelería, pero, probando cada uno de estos mixers por separado, se dieron cuenta de que cada uno ofrece unas propiedades organolépticas muy distintas, y por tanto se puede hablar mucho de ellos. Las notas especiadas en nariz, la textura en boca, el carbónico, etc., es por ello que se decidieron a hacer esto. Su filosofía reside en “catar y probar cada uno de ellos por separado, como si del vino se tratase”.   Leer más

Entrevista a Ferran Centelles y David Seijas en el Mixers Manifesto de Fever-Tree

El pasado miércoles 3 de julio, tuvo lugar el Mixers Manifesto de Fever-Tree, donde David Seijas y Ferran Centelles, sommeliers de elBulli (2000-2011), nos dieron una masterclass sobre el fantástico elenco de mixers de Fever-Tree y lo que ellos llaman el "efecto mixer".

Os dejamos una entrevista previa al evento donde tuvimos el placer de conocer sus impresiones sobre este "efecto mixer" vivido en elBulli, sobre Fever-Treesu Mixers Manifesto y sobre Verema.

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Experimentando con los mixers de Thomas Henry

En Verema quisimos hacer un experimento con nuevas bebidas y combinados, y por esto catamos entre Paco Higón, Dani C., J_de_Castro, Rubén Adán, Ana Bosch y un servidor los mixers de la marca teutona Thomas Henry. Ahí va el resumen de la experiencia:

¿Qué es Thomas Henry?

“Para las mejores copas del mundo, en los mejores bares del mundo”, reza el eslogan de Thomas Henry.

Thomas HenryPara quien no los conozca, Thomas Henry son unos mixers alemanes creados en Berlin en 2010 por Sebastian Brack y Norman Sievert en honor a Thomas Henry, un farmacéutico inglés que allá por el año 1773 consiguió por primera vez enriquecer agua con dióxido de carbono y lo comercializó posteriormente para proporcionar a la gente una experiencia carbónica jamás vista. Sorprendentemente el primero que carbonató el agua para su posterior comercialización fue el británico Thomas Henry y no el alemán Jacob Schweppe como todos pensamos, que lo hizo en 1783 en Ginebra.   Leer más

Otros contenidos sobre 'Gin Tonic' en Verema.com

¡HELP! ¿Cómo se cata una Ginebra?

Vicente Llopis. Bueno pues hemos quedado que esta semana santa los amigos vamos a hacer una cata de ginebras, y después de buscar en internet, no se si es mejor catarla tal

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Valencia, templo del gin tonic

Mariajuan13. Hola foreros, Hace un tiempo se habló de Palencia, bien, pues ahora es Valencia la que se ha convertido en el templo del gin tonic. El local  Doce Gin Club

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Ginebras para el día de la madre

Marina Francisco. Hola, Se acerca el día de la madre y la ginebra No. 3 London Dry Gin ha querido rendirles homenaje preparando cuatro cócteles distintos, cada uno de ellos

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