Información de maridajes

Maridajes de Cava en el Basque Culinary Center con la DO Cava y Juan Mari Arzak

DO Cava y Juan Mari Arzak

El pasado viernes la DO Cava tuvo la suerte de acompañar las recetas del chef que revolucionó la cocina vasca, Juan Mari Arzak. En esta actividad que pertenecía al programa “Cocina de estrellas”, los asistentes pudieron descubrir el mundo de arzak gracias a la clase magistral de los profesores del Basque Culinary Center además de poder degustar también el mejor cava que se convirtió en el acompañante perfecto en la selección de recetas de Arzak convirtiéndolo en el complemento perfecto para acompañar cualquier sabor.

Los participantes, a través del curso, conocieron y recrearon una cocina moderna y dinámica donde elaboraron las recetas más representativas de uno de los chefs más premiados del mundo como son ‘...

Maridaje cenas de Navidad 2017

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Me atrevo a lanzar a abrir uno de los hilos que mas me gusta cada año. Y desde el que cojo muchas referencias. Ése en el cual, cada uno, detallamos los maridajes que vamos a...

Maridaje fondue de queso

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Habitualmente la maridamos siempre con un blanco joven, variando según nos apetezca: un día un verdejo, otro día un sauvignon blanc, alguna vez un cava... Pero hoy tengo un...

Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.

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Estoy organizando una cena en casa para unos amigos que entienden mucho de vino, pero yo estoy un poco verde aún en ese tema y me gustaría sorprenderles, por eso recurro a este...

Maridaje con los vinos de gewürztraminer

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Gewürztraminer y Riesling, son las variedades que últimamente protagonizan los vinos blancos que bebo, hace unos días me recomendaron maridar esos vinos con comida oriental o...


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