Información de maridajes

Verdejo e insectos

Madre mía, he leído que hace poco se hizo una cata de Rueda en Suiza y que la maridaron con insectos. Serán saludables, ricos en proteínas e incluso te regalen años de vida pero... ¡Aaaaaaayyyyyyyyy! La verdejo me gusta, y Rueda también, perobueno, llámame clásico. ¡Está claro que las herramientas de marketing son inagotables! Pero yo sigo sin verlo.

¿Y tú con qué insecto maridarías un blanquito fresquito? ¡Qué repelús!

Maridajes de Cava en el Basque Culinary Center con la DO Cava y Juan Mari Arzak

El pasado viernes la DO Cava tuvo la suerte de acompañar las recetas del chef que revolucionó la cocina vasca, Juan Mari Arzak. Los asistentes pudieron descubrir el mundo de...

Maridaje cenas de Navidad 2017

Me atrevo a lanzar a abrir uno de los hilos que mas me gusta cada año. Y desde el que cojo muchas referencias. Ése en el cual, cada uno, detallamos los maridajes que vamos a...

Maridaje fondue de queso

Habitualmente la maridamos siempre con un blanco joven, variando según nos apetezca: un día un verdejo, otro día un sauvignon blanc, alguna vez un cava... Pero hoy tengo un...

Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.

Estoy organizando una cena en casa para unos amigos que entienden mucho de vino, pero yo estoy un poco verde aún en ese tema y me gustaría sorprenderles, por eso recurro a este...


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