Información de maridajes

Maridajes Musicales

Estaréis de acuerdo conmigo en que vino y música son dos regalos de la vida. Y que si se unen prestan una combinación perfecta. O no..... al igual que pasa con la comida, no todos los vinos maridan bien con algunos alimentos, temas que en Verema a través de varios hilos hemos comentado tantas veces.

Según investigaciones realizadas por la Universidad Heriot Watt de Edimburgo, el sabor del vino puede variar según la música que escuchemos.

Cuando hablamos de maridaje, automáticamente pensamos una bebida y un plato, pero nuestro cerebro está capacitado para armonizar ingredientes que no siempre son tangibles.

El estado de ánimo y la concentración son cruciales para la cata. Por otro lado la música, como el vino, tiene su momento de...

El vino se adapta a las nuevas tendencias gastronómicas

El incremento de vegetarianos y veganos da aire fresco a los maridajes tradicionales. Las nuevas tendencias gastronómicas no dejan de proliferar en todo el mundo.

Verdejo e insectos

Hace poco se hizo una cata de Rueda en Suiza en la que se maridaban los vinos de esta DO con insectos. Que opinan nuestros foreros de tan arriesgada propuesta.

Maridajes de Cava en el Basque Culinary Center con la DO Cava y Juan Mari Arzak

El pasado viernes la DO Cava tuvo la suerte de acompañar las recetas del chef que revolucionó la cocina vasca, Juan Mari Arzak. Los asistentes pudieron descubrir el mundo de...

Maridaje cenas de Navidad 2017

Me atrevo a lanzar a abrir uno de los hilos que mas me gusta cada año. Y desde el que cojo muchas referencias. Ése en el cual, cada uno, detallamos los maridajes que vamos a...


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