Foro y opiniones de Maridajes

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Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema
Usuario comentador VEREMA
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Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Por:
JUANJOSANTOS

Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Usuario comentador ¡VINOTINTORIBERA!
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Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Por:
XAVI T

Maridajes necesarios
Usuario comentador UNNOVATO
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Re: Maridajes necesarios
Por:
CIRERER

Maridaje perfecto para combatir el frío.
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Por:
JACOMUR

Maridaje de Diverxo
Usuario comentador ALEJANDRO_RUBIO_M
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Re: Maridaje de Diverxo
Por:
ALEJANDRO_RUBIO_M

Artículo sencillo y claro sobre maridaje
Usuario comentador JVOLTAIRE
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Re: Artículo sencillo y claro sobre maridaje
Por:
ABREUNVINITO

Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de un Vino Generoso en el Foro de Vinos: FASE GUSTATIVA, también armonías y maridajes para el vino
Por:
JUANJOSANTOS

Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE
Usuario comentador MCARMEN GONZALEZ
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Re: Cata de Chardonnay en el foro de Vinos: GUSTATIVA y MARIDAJE. Raimat Castell Chardonnay 2019
Por:
UNNOVATO

Maridaje para chocolate negro y amargo
Usuario comentador MARPER
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Re: Maridaje para chocolate negro y amargo
Por:
EL SOMELIER TF

Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE
Por:
RALFILAUREN

Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Cata de garnachas en el foro de vinos: ARMONÍAS, MARIDAJE, ¿CON QUÉ LO VAMOS A DISFRUTAR?
Por:
JOSEP_GALLEGO

Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
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Re: Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: ARMONÍAS / MARIDAJES DEL VINO
Por:
JOSEP_GALLEGO

Maridaje vs cerveza
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Maridaje vs cerveza
Por:
ABREUNVINITO

Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Usuario comentador JOSHMUNRO
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Re: Palo Cortado - Maridaje vegetariano
Por:
SWINSWORD

Maridajes curiosos
Usuario comentador JOSHMUNRO
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Re: Maridajes curiosos
Por:
GONDORFF

Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Usuario comentador JOSE_J
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Re: Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Por:
FAREWAY.JA

Maridajes Musicales
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Maridajes Musicales
Por:
MIRYAM777

Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Usuario comentador MERCEDES22
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Re: Maridaje para pastel de salmón con pan de molde
Por:
MERCEDES22

Verdejo e insectos
Usuario comentador GATOS
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Re: Verdejo e insectos
Por:
ALBTOTXO

Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.
Usuario comentador PAULAANTON
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Re: Cómo maridar salmón con salsa de cava, cebolla y alcaparras.
Por:
MARIAEU10

Maridaje con el Cream (East India Solera)
Usuario comentador JOSHMUNRO
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Re: Maridaje con el Cream (East India Solera)
Por:
SWINSWORD

Cine y vino, un maridaje perfecto
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Cine y vino, un maridaje perfecto
Por:
MIRYAM777

A un postre de chocolate... le va...
Usuario comentador JOSERUIZ
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Re: A un postre de chocolate... le va...
Por:
KROLIX

Maridaje para ahumados
Usuario comentador WINER
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Re: Maridaje para ahumados
Por:
KROLIX

Cena Maridaje La Pitanza, Viernes 16, con bodegueros del Spai.
Usuario comentador JZM2000
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Re: Cena Maridaje La Pitanza, Viernes 16, con bodegueros del Spai.
Por:
JZM2000

Maridaje arroz negro
Usuario comentador BOGGIERO
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Re: Pues si es arroz negro en plan sencillito...
Por:
LETRONCIO

Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos
Usuario comentador WYLLYS
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Re: Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos
Por:
COMVINART

Maridaje cenas de Navidad 2017
Usuario comentador LUCA CARLOTTI
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Re: Maridaje cenas de Navidad 2017
Por:
STEM

Maridaje fondue de queso
Usuario comentador COYOTE
7
Re: Maridaje fondue de queso
Por:
XAVIH

Maridaje con los vinos de gewürztraminer
Usuario comentador MCARMEN GONZALEZ
14
Re: Maridaje con los vinos de gewürztraminer
Por:
COMVINART

Maridajes con el chef Bernd Knöller, Riff, València
Usuario comentador PEREA
2
Re: Maridajes con el chef Bernd Knöller, Riff, València
Por:
PEREA

El vino del Condado de Huelva y su maridaje con jamón de Jabujo y Guijuelo, Montánchez, Pedroche ....
Usuario comentador ETERIO
3
Re: El vino del Condado de Huelva y su maridaje con jamón de Jabujo y Guijuelo, Montánchez, Pedroche ....
Por:
SWINSWORD

Maridajes de andar por casa con amontillado
Usuario comentador PEREGRINUS
5
Re: Maridajes de andar por casa con amontillado
Por:
ABREUNVINITO

Consejo sobre un maridaje complicado
Usuario comentador FERKAOS
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Re: Consejo sobre un maridaje complicado
Por:
FERKAOS

Sitio en Salamanca donde nos hagan un maridaje
Usuario comentador MEDINFE
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Re: Sitio en Salamanca donde nos hagan un maridaje
Por:
MEDINFE

Fantástica cata de vinos con maridaje en GRANADA!!!!
Usuario comentador MAANGELES
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Re: Fantástica cata de vinos con maridaje en GRANADA!!!!
Por:
FRANCESCF

Maridajes exóticos
Usuario comentador JAIRO PASCUAL
4
Re: Maridajes exóticos
Por:
FRANCESCF

AutorMensajeMe gustasFecha
Xavi T Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
A mí dame ese menú cada día, que yo lo empujo con agua.
2 23/05/22 12:58
Ralfilauren Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Al parecer sí hubo vino, así lo comentó Juancho Asenjo en su Instagram. Vallegarcía Viognier 2018. Marqués de...
3 22/05/22 18:27
jacomur Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
tristísimo. A mi entender hay dos cosas que entristecen una comida, comer solo y con agua. Saludos desde las Asturias...
3 22/05/22 16:01
Josep_Gallego Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Ya lo dice el título, sin placer... 
2 21/05/22 08:31
Miryam777 Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Diferente……. 😔
2 20/05/22 23:21
pepecano Re: Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Muy triste, pero es lo que tienen los fanatismos y seguro que después en la intimidad se pone fino.
4 20/05/22 22:18
¡VinotintoRibera! Comida sin placer sin maridaje sin vino ni alcohol qué os parece
Un menú confeccionado por el chef  Ramón Freixa  comida sin alcohol agua y zumo al no haber vino  emir de  Qatar
2 19/05/22 13:44
Cirerer Re: Maridajes necesarios
Muy de acuerdo con todas las relaciones que habeis comentado. Lo que me pasa bastantes veces tambien es que...
2 20/04/22 01:29
Ralfilauren Re: Maridajes necesarios
A mi me pasa como a ti, particularmente con Jerez y los vinos de crianza biológica. Yo relaciono mucho fino y...
2 14/04/22 11:39
Unnovato Maridajes necesarios
Buenas, Me pasa con algunos vinos que casi podría decir que necesito maridarlos con un producto concreto....
3 13/04/22 23:20
jacomur Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Ese menú a pequeñas diocesis. Que el hacha ya no corta como antaño. ¡Je,je,je!. Saludos desde la Capital del...
4 04/12/21 10:38
Otilio Haro Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Unas gachas manchegas con tajás de jamón frito junto a un tinto.
3 04/12/21 01:10
Unnovato Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Con ese menú te haces pasar el frío de dos días
3 03/12/21 20:25
jacomur Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Un cocido montañés y un chuletón de vaca vieja Pinta con un buen vino de Toro. Y de postre unos hojaldres de...
3 03/12/21 19:00
Swinsword Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Pues habrá que regarlas con algo bueno ;-)   Un abrazoteeeee!!!!
1 03/12/21 18:26
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Saludos y gracias por tu comentario
1 02/12/21 21:38
A.M.C. Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No te preocupes que si Mahoma no va a la montaña, la montaña irá a Mahoma. Y he encargado que nos traigan para...
3 02/12/21 21:35
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Siiii!!! Jjjjjj
2 02/12/21 21:30
doctortjk Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una pierna de cerdo que hace mi esposa con ciruela pasa y cualquier vino interesante y corpulento, y que va con...
3 02/12/21 21:23
Swinsword Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Joer, tengo un amigo que está enamorado de ese plato y no para de decirme que lo tengo que probar.... Tocará hacer un...
3 29/11/21 16:34
Abreunvinito Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
¿Qué estaba enferma y ha necesitado curarse?... Saludos
2 28/11/21 23:03
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Pues tiene buena pinta 😋
2 26/11/21 22:25
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Y contundente… gracias por la explicación
1 26/11/21 22:23
Unnovato Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Yo las conocía por una canción de Carlos Cano, pero no tenía ni idea de lo que eran, jajaja
2 26/11/21 21:03
Joshmunro Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una planta silvestre en la familia del cardo A mi me gustan en un guiso con pimentón...
4 26/11/21 20:56
Unnovato Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Terminado al horno, si no recuerdo mal. Mira que yo no soy un fan de la cocina francesa, pero la cassoulet es un...
5 26/11/21 20:39
Lovecft Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No sabes tú nada. 🤣🤣
2 26/11/21 20:12
garnatxo Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Buenas tardes. Es un guisote que lleva entre otras cosas alubia blanca, confit de pato, costilla de cerdo, tocino,...
5 26/11/21 19:30
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Puedes explicar el plato un poco, desconozco ese plato, gracias.
1 26/11/21 19:12
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Te lo compro …. Y si la caldereta es de cabrito mejor. 😉
2 26/11/21 19:11
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Tagarninas, que son?
1 26/11/21 19:10
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Nunca he probado las gachas, no se me ha dado la oportunidad…
1 26/11/21 19:09
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Mejor de cochino grande y curada…. Je je
1 26/11/21 19:08
garnatxo Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Buenos días: Os compro todo....y además a estas horas.  Mi plato contundente es el cassoulet de pato al estilo...
6 26/11/21 13:38
Lovecft Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Una sopa castellana y una caldereta de cordero con un tinto potente...
3 26/11/21 12:50
Joshmunro Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Unas tagarninas con un amontillado o fino viejo
3 25/11/21 21:05
Mazuelo Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Veo que no han aparecido las gachas manchegas.... para combatir el frio... van de primera.... con sus...
4 25/11/21 18:12
Abreunvinito Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Y si la pata es de cochinillo ¿también? Saludos
2 25/11/21 11:55
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Por poner un ejemplo, si señor!!!
1 25/11/21 08:45
Abreunvinito Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
¿Como la del Mannix? Saludos
2 24/11/21 23:15
Swinsword Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
De primero el arroz y de segundo la pata... Menú completo xDDDDD
2 24/11/21 16:58
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Me quedo con la pata, je je. Besitos
2 24/11/21 16:52
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Tengo pendiente de comer grelos, mira que he estado mil veces en Galicia y nada…. Saludos
1 24/11/21 16:52
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No lo ves??? Buscando buscando…. Soy de tu opinión que un arroz caldoso para días de frío está a la altura de estos...
1 24/11/21 16:50
Miryam777 Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
No lo había oído nunca, no creo que sea de mi gusto, hígado y vísceras, no me gustan mucho, pero curioso. Saludos
1 24/11/21 16:47
Swinsword Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Un buen arroz al horno con un tinto mediterráneo, o una buena pata de cordero con patatas al horno y un espumoso con...
2 24/11/21 16:43
Quillolim Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Buenos días, pues tirando de tradición y tierra:  Un lacón con grelos o un caldo galego con Mencía Ribeira...
2 24/11/21 11:07
Unnovato Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Voy a contradecirme, y sí voy a aportar una combinación propia creo que muy adecuada para el frío. Como plato, la...
2 24/11/21 10:49
Josep_Gallego Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Totalmente de acuerdo con los arroces... Si vienes por aquí trataremos de probarla, asignatura pendiente. Saludos!
3 24/11/21 10:28
Unnovato Re: Maridaje perfecto para combatir el frío.
Tiene pinta de que me gustaría ese arròs amb fetge de bou. Yo creo que recetas invernales también tenéis. El arroz...
5 24/11/21 09:47

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