Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

111 respuestas
    #91
    Juanjosantos
    en respuesta a gtradacete

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Ver mensaje de gtradacete

    Sí, la 2018 tuvo que ser una añada más bien calurosa porque por lo que percibo en el Do Ferreiro, a pesar de su elevada acidez, y para llevar sólo 9 meses embotellado, es que está muy bien integrado, es untuoso y, aunque no es maduro, le doy vida pero no tanta como a otras añadas quizás más frías.

    En añadas frías, un albariño puede vivir 8-10 años, incluso sin barrica (he llegado a beber albariños, de buen nivel, con 14 años y estaban vivos, pero diferentes).

    En añadas cálidas, es más complicado que los vinos aguanten en buena forma tantos años.

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #92
    J-Carlos

    Enxebre Albariño 2017

    Mi maridaje:

    «El vino es la más saludable e higiénica de las bebidas.» Louis Pasteur

    #94
    Marta Calabuig
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Pues hoy todavía no lo he decidido... pero tengo pendiente hacer unas gyozas de carne picada, cebolleta, ajo, jengibre y zanahoria que se me han antojado, aunque con este albariño mejor algo de mar...tendré que cambiar y pensar otro menú para esta noche

    "Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino"

    #98
    Marta Calabuig
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Ver mensaje de Ralfilauren

    Qué bueno también Rafilauren!!Que echo de menos yo esa sobrasada mallorquina picantitaa!!

    Un abrazo!

    "Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino"

    #99
    Juanjosantos
    en respuesta a P_Prades

    Re: Albariño Do Ferreiro 2018, Do Rías Baixas, Val Do Salnés: Fase Gustativa

    Ver mensaje de P_Prades

    Gracias hombre!!

    Que disfrutes del vino!! (si te queda) jejejeje

    Nos vemos en la próxima!!

    Buenas noches!

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a Miryam777

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Ver mensaje de Miryam777

    Esa famosa tabla no falla jejeje!!!

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Polidori
    en respuesta a Marta Calabuig

    Re: Cata de Albariño en el foro de vinos: FASE GUSTATIVA Y ARMONÍAS DEL VINO / MARIDAJE

    Ver mensaje de Marta Calabuig

    Pues me lo apunto, ya su etiqueta me ha gustado mucho y si encima está rico, a por el.
    Puede parecer una tontería, pero ciertas etiquetas te hacen sentir y recordar momentos.

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